คอลลาเจนไฮโดรไลซ์ VS คอลลาเจนเปปไทด์

หากคุณเคยยืนอยู่ในแผนกอาหารเสริมหรือเลื่อนดูใน Amazon เพื่อมองหาผงคอลลาเจน คุณอาจเคยพบกับปัญหาที่สับสน หนึ่งกระปุกติดฉลากว่า “คอลลาเจนไฮโดรไลซ์” ในขณะที่อีกกระปุกข้างๆ ระบุว่า “คอลลาเจนเปปไทด์”

อันไหนดูดซึมได้ดีกว่า? อันไหนดีกว่าสำหรับผิวหรือข้อต่อของคุณ?

คำตอบสั้น ๆ (สำหรับคำตอบที่รวดเร็ว)

ไม่มีความแตกต่าง.

คอลลาเจนไฮโดรไลซ์และคอลลาเจนเปปไทด์เป็นชื่อที่แตกต่างกันสำหรับส่วนผสมเดียวกันอย่างแท้จริง ทั้งสองคำหมายถึงคอลลาเจนที่ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์เพื่อสลายสายโปรตีนยาวให้กลายเป็นอนุภาคขนาดเล็กที่สามารถดูดซึมได้.

• คอลลาเจนไฮโดรไลซ์ หมายถึง กระบวนการ (วิธีการทำ).
• คอลลาเจนเปปไทด์ หมายถึง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (มันคืออะไร).

คุณสามารถใช้คำเหล่านี้แทนกันได้ พวกมันให้ประสิทธิภาพการดูดซึม ความสามารถในการละลาย และประโยชน์ต่อสุขภาพที่เหมือนกันทุกประการ.

วิทยาศาสตร์: “ไฮโดรไลซ์” หมายถึงอะไร?

เพื่อที่จะเข้าใจว่าทำไมชื่อจึงแตกต่างกัน เราต้องดูที่เคมี.

คอลลาเจนธรรมชาติ (ชนิดที่พบในหนังวัวหรือเกล็ดปลา) มีโครงสร้างเป็นเกลียวสามชั้น มีความแข็งแรงเป็นพิเศษและไม่สามารถถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ในสภาพดิบได้ หากคุณรับประทานหนังวัวดิบ ร่างกายของคุณจะไม่สามารถย่อยคอลลาเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ.

เพื่อให้เป็นอาหารเสริม ผู้ผลิตใช้กระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ กระบวนการนี้ใช้น้ำและเอนไซม์เพื่อ “ตัด” สายโปรตีนที่แข็งแรงเหล่านั้นให้กลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

1. กระบวนการ: คอลลาเจนถูกไฮโดรไลซ์ (แตกตัว).
2. ผลลัพธ์: สายยาวกลายเป็นสายสั้นของกรดอะมิโน.
3. ชื่อ: สายโซ่สั้นเหล่านี้ถูกกำหนดในทางเคมีว่าเป็น “เปปไทด์”

ดังนั้น ผลลัพธ์ของ คอลลาเจนไฮโดรไลซ์ คือ คอลลาเจนเปปไทด์.

ตารางเปรียบเทียบ: คอลลาเจน vs. เปปไทด์ vs. เจลาติน

แม้ว่า “ไฮโดรไลซ์” และ “เปปไทด์” จะเหมือนกัน แต่ผู้บริโภคมักสับสนกับเจลาติน นี่คือความแตกต่างที่แท้จริง:

ทำไมแบรนด์ถึงใช้ชื่อต่างกัน?

หากทั้งสองเป็นสิ่งเดียวกัน ทำไมอุตสาหกรรมถึงไม่เลือกชื่อเดียว? คำตอบอยู่ที่การตลาดและกลุ่มเป้าหมาย.

1. มุมมองทาง “วิทยาศาสตร์” (ไฮโดรไลซ์)

แบรนด์หรือบริษัทที่ขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมานานหรือที่ขายให้กับนักกีฬามักใช้คำว่า "คอลลาเจนไฮโดรไลซ์" คำนี้ฟังดูเป็นทางการและเน้นวิธีการผลิต ซึ่งทำให้ผู้ซื้อรู้สึกมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ของดิบและจะย่อยได้ง่าย.

2. มุมมองด้าน “ความงาม” (เปปไทด์)

อุตสาหกรรมความงามและการดูแลผิวพรรณนิยมใช้คำว่า คอลลาเจนเปปไทด์. คำว่า “เปปไทด์” เป็นคำที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกของการต่อต้านริ้วรอย ฟังดูพรีเมียม ทันสมัย และมีความเป็นวิทยาศาสตร์ แบรนด์ที่มุ่งเป้าไปที่ผู้หญิงเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและลดริ้วรอยแทบจะใช้คำว่า “เปปไทด์” เกือบทั้งหมด”

3. SEO และคำค้นหา

แบรนด์ที่ฉลาดมักใช้ ทั้งสอง. คุณอาจเห็นคำว่า “คอลลาเจน เปปไทด์” ตัวใหญ่เด่นชัดบนหน้ากระปุก แต่ในรายการส่วนผสมด้านหลังจะระบุว่า “100% ไฮโดรไลซ์ โบวิน คอลลาเจน” ซึ่งเป็นการทำให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถดึงดูดลูกค้าที่ค้นหาคำใดคำหนึ่งได้.

ประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: พวกเขาสามารถทำอะไรให้คุณได้บ้าง?

ไม่ว่าฉลากจะระบุว่า “Hydrolyzed” หรือ “Peptides” ประโยชน์ที่ได้รับจะเหมือนกันทุกประการ เนื่องจากโปรไฟล์ของกรดอะมิโน (ไกลซีน, โพรลีน, ไฮดรอกซีโพรลีน) นั้นเหมือนกัน.

• ความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นของผิว การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการรับประทานคอลลาเจนเพปไทด์ 2.5 กรัม ถึง 10 กรัม ต่อวัน สามารถช่วยปรับปรุงความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิวได้ และอาจช่วยลดความลึกของริ้วรอยได้.
• บรรเทาอาการปวดข้อ สำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่มีโรคข้อเสื่อม, คอลลาเจน ช่วยกระตุ้นการผลิตเมทริกซ์ของกระดูกอ่อน ลดอาการปวดข้อและอาการแข็งของข้อ.
• ความหนาแน่นของกระดูก: คอลลาเจนให้โครงสร้างพื้นฐานสำหรับแคลเซียมในการสะสมในกระดูก การเสริมคอลลาเจนอาจช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน.

คู่มือสำหรับผู้ซื้อ: วิธีเลือกสินค้าคุณภาพ

ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับชื่อที่อยู่ด้านหน้า. ให้คุณหมุนขวดกลับด้านแล้วตรวจสอบข้อมูลการเสริมอาหาร.

1. ตรวจสอบแหล่งที่มา

• โค (วัว): อุดมไปด้วยชนิดที่ I และ III ดีเยี่ยมสำหรับผิว ผม เล็บ และสุขภาพลำไส้.
• ทะเล (ปลา): ส่วนใหญ่เป็นประเภทที่ 1 มักนิยมใช้เพื่อสุขภาพผิวและดูดซึมได้เร็วกว่าเล็กน้อยเนื่องจากมีขนาดอนุภาคที่เล็กกว่า.
• ไก่: อุดมไปด้วยชนิดที่ 2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับปัญหาเกี่ยวกับกระดูกอ่อนและข้อต่อ.

2. ตรวจสอบส่วนผสม

รายการส่วนผสมควรสั้น โดยในอุดมคติควรระบุเพียงว่า: “ไฮโดรไลซ์ คอลลาเจน เปปไทด์” หรือ “ไฮโดรไลซ์ คอลลาเจน จากวัว” หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเติม เติมสารเติมเต็ม หรือแต่งกลิ่นรสเทียม เว้นแต่คุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติโดยเฉพาะ.

3. มองหาคำว่า “เลี้ยงด้วยหญ้า” หรือ “จับจากธรรมชาติ”

เพื่อให้แน่ใจว่าสัตว์ไม่ได้ถูกเลี้ยงด้วยฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ ให้มองหาคำว่า “เลี้ยงด้วยหญ้า, เลี้ยงในทุ่งหญ้า” (สำหรับวัว) หรือ “จับจากธรรมชาติ” (สำหรับสัตว์ทะเล).

คำถามที่พบบ่อย

เอกสารอ้างอิง

1. เกี่ยวกับคำนิยามและการประมวลผล (ไฮโดรไลซ์ vs. เปปไทด์): เลออน-โลเปซ, เอ., และคณะ. (2019). คอลลาเจนไฮโดรไลซ์—แหล่งที่มาและการประยุกต์ใช้. โมเลกุล. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6891674/
2. ประโยชน์ต่อสุขภาพผิว (ความยืดหยุ่นและริ้วรอย): Proksch, E., และคณะ (2014). การเสริมคอลลาเจนเปปไทด์ชนิดเฉพาะทางปากมีผลดีต่อสรีรวิทยาของผิวหนังมนุษย์: การศึกษาแบบสุ่มสองทางปกปิดทั้งสองฝ่ายและควบคุมด้วยยาหลอก. สกินฟาร์มาคولوجีและฟิสิולוגี. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23949208/
3. เกี่ยวกับอาการปวดข้อและการฟื้นตัวของนักกีฬา: คลาร์ก, เค. แอล., และคณะ. (2008). การศึกษา 24 สัปดาห์เกี่ยวกับการใช้คอลลาเจนไฮโดรไลเสตเป็นอาหารเสริมในนักกีฬาที่มีอาการปวดข้อที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย. การวิจัยทางการแพทย์ในปัจจุบันและความคิดเห็น. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18416885/
4. เกี่ยวกับชีวประสิทธิผลและการดูดซึม: สคอฟ, เค., และคณะ. (2019). การไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของคอลลาเจนไฮโดรไลเสตช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมหลังอาหาร—การทดลองแบบสุ่มควบคุม. สารอาหาร. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566836/