Para os consumidores, o termo indicado no rótulo, por si só, não deve ser o principal fator de decisão. Para as marcas de suplementos, a questão mais relevante é saber se a origem dos ingredientes, o intervalo de peso molecular, a solubilidade, o sabor, os testes, a documentação e a formulação das alegações correspondem ao produto final que pretendem lançar.
Se estiver a comparar matérias-primas de colagénio para uma fórmula, a Gensei fornece peptídeos de colagénio a granel e apoia projetos de suplementos de colagénio em pó, cápsulas, comprimidos, gomas e de marca própria.
Resposta rápida: Colagénio hidrolisado vs. peptídeos de colagénio
O que significa «colagénio hidrolisado»?
O colagénio hidrolisado é o colagénio que foi submetido a um processo de hidrólise. No fabrico de suplementos, utilizam-se habitualmente enzimas para decompor as longas proteínas de colagénio nativas em peptídeos mais pequenos. Isto torna o ingrediente mais fácil de utilizar em bebidas em pó, cápsulas, comprimidos, gomas, saquetas prontas a misturar e alimentos funcionais.
O termo “hidrolisado” refere-se ao processo de fabrico. Indica ao comprador que a proteína de colagénio original foi decomposta. Por si só, não fornece informações sobre a origem, a distribuição do peso molecular, o sabor, o odor, a solubilidade ou a norma de ensaio.
O que são os peptídeos de colagénio?
Os peptídeos de colagénio são as cadeias peptídicas mais pequenas produzidas após a hidrólise do colagénio. Por outras palavras, a hidrólise é o processo e os peptídeos de colagénio são o resultado. É por isso que os termos “colagénio hidrolisado”, “hidrolisado de colagénio” e “peptídeos de colagénio” são frequentemente utilizados de forma intercambiável nos rótulos dos suplementos.
No que diz respeito ao posicionamento do produto acabado, a expressão “peptídeos de colagénio” costuma parecer mais apelativa para o consumidor, especialmente no caso de produtos relacionados com a beleza interior, o envelhecimento saudável, o apoio às articulações e a nutrição desportiva. No que se refere às especificações técnicas, as expressões “colagénio hidrolisado” ou “hidrolisado de colagénio” podem aparecer nos certificados de análise (COA), nas listas de ingredientes e na documentação dos fornecedores.
Colagénio hidrolisado vs. peptídeos de colagénio: principais diferenças
Colagénio, gelatina, hidrolisado de colagénio e peptídeos de colagénio
Os utilizadores que fazem pesquisas costumam comparar mais de dois termos, pelo que é importante distinguir entre colagénio nativo, gelatina, hidrolisado de colagénio e peptídeos de colagénio.
Se o seu produto depende da gelificação, compare este tópico com péptidos de colagénio vs gelatina. Se o seu produto se posiciona como um produto alimentar, compare os peptídeos de colagénio com colagénio de caldo de ossos antes de escolher a história final do ingrediente.
A mudança de nome altera os benefícios?
Não. Se a origem do produto, o perfil peptídico, a dosagem e as especificações de qualidade forem as mesmas, a formulação do rótulo não confere um benefício diferente. Um produto rotulado como “colagénio hidrolisado” não é automaticamente mais potente do que um rotulado como “peptídeos de colagénio”, e um produto rotulado como “peptídeos de colagénio” não é automaticamente mais puro ou mais eficaz.
Para que o conteúdo sobre suplementos esteja em conformidade, evite afirmar que o colagénio “trata”, “cura” ou “previne” doenças. Formulações mais seguras incluem “contribui para a hidratação da pele”, “contribui para o tecido conjuntivo”, “contribui para o conforto das articulações em adultos ativos” ou “ajuda a fornecer aminoácidos derivados do colagénio”, desde que essas alegações sejam apoiadas por evidências e tenham sido analisadas para o mercado-alvo.
Como escolher um ingrediente à base de colagénio para a formulação de suplementos
Para as marcas de suplementos, a melhor escolha não consiste em escolher entre dois nomes. Trata-se de escolher a especificação de ingredientes adequada ao formato do produto e ao público-alvo.
No que diz respeito ao planeamento da produção, os peptídeos de colagénio são frequentemente utilizados em fabrico de suplementos em pó, cápsulas, comprimidos, sachês em bastão, sachês, bebidas funcionais, gomas e suplementos de marca própria personalizados.
Especificações de qualidade a solicitar antes da compra
Antes de escolher um fornecedor, solicite documentação relativa a cada lote, em vez de se basear apenas nas afirmações de marketing.
- Fonte: bovino, marinho, suíno, de frango, membrana da casca do ovo, ou fonte especializada.
- Tipo de colagénio: tipo I, II, III ou um posicionamento misto, quando aplicável.
- Distribuição do peso molecular: ajuda a avaliar o tamanho do péptido e a adequação da fórmula.
- Teor de proteínas ou peptídeos: necessários para o planeamento da dose e do rótulo.
- Metais pesados: análises para detetar chumbo, arsénio, cádmio e mercúrio.
- Microbiologia: contagem total de microrganismos, leveduras e bolores, E. coli, Salmonella e outros ensaios relevantes.
- Dados relativos à solubilidade e às características sensoriais: especialmente importante no caso de pós e bebidas.
- Declarações relativas a alergénios e origem: necessário para alegações relativas a produtos de origem marinha, bovina, avícola ou de outros animais.
- Certificado de conformidade (COA) e ficha técnica: a base para a aquisição e a análise de garantia de qualidade.
No caso das cápsulas, verifique também a densidade aparente e a fluidez. No caso de pós de dose elevada, verifique também o sabor, o odor, a cor, a formação de espuma e o comportamento na mistura. Para projetos relacionados com cápsulas, consulte fabrico de suplementos em cápsulas.
Considerações sobre as alegações nos rótulos e a conformidade
Os produtos à base de colagénio são suplementos alimentares, não medicamentos. O conteúdo não deve sugerir que o colagénio hidrolisado ou os peptídeos de colagénio servem para diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças. As alegações devem ser verdadeiras, específicas e apoiadas por fundamentação adequada.
As marcas que planeiam lançar um produto à base de colagénio devem analisar as alegações relativas aos ingredientes, a formulação relativa à estrutura e função, a dosagem, o público-alvo e as declarações de isenção de responsabilidade necessárias antes da aprovação final do material gráfico. Se estiver a desenvolver um conceito de colagénio para a pele, articulações, tendões, desporto ou envelhecimento saudável, a Gensei pode apoiar a análise de formulações personalizadas e o fabrico do produto acabado.
FAQ
O colagénio hidrolisado é o mesmo que os peptídeos de colagénio?
Sim, na maioria dos contextos relacionados com suplementos, referem-se à mesma categoria de ingredientes. O termo «colagénio hidrolisado» descreve o processo, enquanto «peptídeos de colagénio» descreve o ingrediente peptídico produzido por esse processo.
O hidrolisado de colagénio é o mesmo que os peptídeos de colagénio?
Normalmente, sim. «Hidrolisado de colagénio» é outro termo técnico comum para designar os peptídeos de colagénio hidrolisados.
O que é melhor, o colagénio hidrolisado ou os peptídeos de colagénio?
Nenhum dos dois termos é automaticamente melhor. Compare a origem, o peso molecular, o teor de proteínas, a solubilidade, a qualidade sensorial, os ensaios e a documentação do fornecedor.
Os peptídeos de colagénio são uma proteína completa?
Não. Os peptídeos de colagénio fornecem aminoácidos derivados do colagénio, especialmente glicina, prolina e hidroxiprolina, mas não são normalmente apresentados como um substituto completo das proteínas.
As marcas podem utilizar ambos os termos no mesmo produto?
Sim, muitas marcas utilizam a expressão “peptídeos de colagénio” no painel frontal e “colagénio hidrolisado” ou “hidrolisado de colagénio” na tabela nutricional, na lista de ingredientes ou na documentação técnica. A formulação deve ser consistente com a especificação dos ingredientes e com as regras locais de rotulagem.
Qual é a especificação mais importante no aprovisionamento B2B?
Não existe uma especificação única que abranja todas as fórmulas. No que diz respeito à aquisição, comece por analisar a origem, a distribuição do peso molecular, o teor de proteínas ou peptídeos, o Certificado de Análise (COA), os metais pesados, a análise microbiológica, a solubilidade, os dados sensoriais, a declaração relativa a alergénios, a quantidade mínima de encomenda (MOQ) e o prazo de entrega.
Referências
- Colagénio hidrolisado – Fontes e aplicações, Molecules, 2019
- A hidrólise enzimática de um hidrolisado de colagénio aumenta a taxa de absorção pós-prandial, Nutrients, 2019
- Suplementação oral de peptídeos de colagénio específicos e fisiologia da pele humana, Skin Pharmacology and Physiology, 2014
- FDA: Informações para os consumidores sobre a utilização de suplementos alimentares
- FTC: Orientações sobre a conformidade dos produtos de saúde
Warren Wan é um especialista experiente com vasta experiência na cadeia de abastecimento de suplementos alimentares, possuindo uma rica experiência prática na investigação, desenvolvimento, controlo de processos e aquisição global de ingredientes essenciais, tais como peptídeos de colagénio, proteína de caldo de ossos e queratina. Como autor desta coluna, dedica-se a ir além do discurso de marketing, transformando a ciência obscura dos ingredientes e as normas de controlo de qualidade da produção numa divulgação científica rigorosa e de fácil compreensão, ajudando os leitores a compreender a verdade por trás dos rótulos e a fazer escolhas mais racionais em matéria de saúde.
