การเปรียบเทียบค่า pH ของแคลเซียมแอสคอร์เบตกับกรดแอสคอร์บิก แสดงให้เห็นวิตามินซีแบบบัฟเฟอร์และวิตามินซีบริสุทธิ์ที่เป็นกรด
กรดแอสคอร์บิก, แคลเซียม แอสคอร์เบต

แคลเซียม แอสคอร์เบต กับ กรดแอสคอร์บิก

คำตอบอย่างรวดเร็ว: แคลเซียมแอสคอร์เบตเป็นรูปแบบของวิตามินซีที่มีเกลือแร่และมีการบัฟเฟอร์ ในขณะที่กรดแอสคอร์บิกเป็นวิตามินซีบริสุทธิ์ใน […]