• Buhar Distilasyonu: Bu en yaygın yöntemdir. Buhar bitki materyalinin içinden geçirilerek uçucu yağların buharlaşmasına neden olur. Buhar daha sonra soğutulur ve yoğunlaştırılarak yağ sudan ayrılır.
• Hidrodistilasyon: Bitki materyali suya daldırılır ve ısıtılır. Buhar ve uçucu yağlar daha sonra yoğunlaştırılır ve ayrıştırılır.
• Solvent Ekstraksiyonu: Uçucu yağları çözmek için bir çözücü (hekzan veya etanol gibi) kullanılır. Çözücü daha sonra buharlaştırılarak geride konsantre yağ bırakılır. Bu yöntem genellikle narin çiçekler için veya buhar distilasyonunun verimli olmadığı durumlarda kullanılır.
• İfade (Soğuk Presleme): Öncelikli olarak narenciye kabukları için kullanılan bu yöntem, yağı serbest bırakmak için bitki materyalinin mekanik olarak preslenmesini içerir.

• Su: Suda çözünen bileşikler için (örn. çaylar, infüzyonlar, dekoksiyonlar).
• Alkol: Suda kolayca çözünmeyenler (örn. tentürler) de dahil olmak üzere daha geniş bir bileşik yelpazesi için.
• Gliserin: Tatlı, alkolsüz bir çözücü (örn. gliseritler).
• Sirke: Bazı mineralleri ve bileşikleri (örn. bitkisel sirkeler) ekstrakte edebilir.
• Yağ: Yağda çözünen bileşikler için (örneğin, infüze edilmiş yağlar).

• İnfüzyon: Bitkinin üzerine sıcak (kaynar olmayan) su dökmek ve bir süre demlemek (yapraklardan veya çiçeklerden çay yapmak gibi).
• Kaynatma: Kök, kabuk veya tohum gibi daha sert bitki parçalarının bileşenlerini çıkarmak için daha uzun süre suda kaynatılması.
• Süzülme: Bir kap bitkinin içinden yavaşça sıcak su dökerek, suyun içinden geçerken bileşikleri çıkarmasına izin verin.

• Su: Yukarıda belirtildiği gibi (infüzyonlar, dekoksiyonlar, perkolasyon).
• Gliserin: Gliserin birçok bitkisel bileşeni çözebilir ve tatlı tatta bir ekstrakt oluşturur.
• Sirke: Özellikle elma sirkesi, mineralleri ve diğer bazı bileşikleri çıkarmak için kullanılabilir.
• Yağ İnfüzyonu: Yağda çözünen bileşikleri çıkarmak için bitkileri taşıyıcı bir yağda (zeytinyağı veya badem yağı gibi) genellikle hafif ısıda bekletmek.

Kurutulmuş bitkilerden uçucu yağların çıkarılması taze bitkilerle aynı yöntemleri izler (buhar distilasyonu, hidrodistilasyon, solvent ekstraksiyonu, ekspresyon). Birçok durumda, kurutulmuş bitkiler uçucu yağ ekstraksiyonu için tercih edilir çünkü kurutma işlemi uçucu yağları yoğunlaştırır.

Evde saf uçucu yağlar elde etmek, uygun ekipman olmadan zorlayıcı ve potansiyel olarak tehlikeli olabilir. Bununla birlikte, evde infüzyon yağları yapabilirsiniz:

• İnfüzyon Yağ Yöntemi: Bir taşıyıcı yağı (zeytinyağı gibi) hafifçe ısıtın ve seçtiğiniz kurutulmuş bitkiyi ekleyin. Çok kısık ateşte birkaç saat veya oda sıcaklığında birkaç hafta demlenmesini bekleyin. Bitkileri süzün. Bu yağ, bitkinin yağda çözünen bileşiklerinin ve aromasının bir kısmını içerecektir.

Bitki özütü, bir bitkinin aktif kimyasal bileşenlerinin bir çözücü içinde çözülmesiyle elde edilen konsantre bir preparattır. Çözücü daha sonra genellikle kısmen veya tamamen uzaklaştırılır ve geride bitkinin faydalı bileşiklerinin konsantre bir formu kalır. Ekstraktlar sıvı, katı (toz) veya yarı katı formlarda olabilir.

Bacopa bitkisi özütü şu bitkilerden elde edilir Bacopa monnieri bitkisi, Brahmi olarak da bilinir. Geleneksel Ayurveda tıbbında yaygın olarak kullanılır ve hafızayı geliştirme, odaklanma ve kaygıyı azaltma gibi potansiyel bilişsel güçlendirici özellikleriyle bilinir. Ekstrakt tipik olarak, bu etkilerden sorumlu olduğuna inanılan bacosides adı verilen bileşikler içerir.

Kanna bitkisi özütü şu bitkilerden elde edilir Sceletium tortuosum Güney Afrika'ya özgü bir bitkidir. Yerli halklar tarafından geleneksel olarak ruh halini değiştirici ve stres giderici özellikleri için kullanılmıştır. Ekstrakt, beyindeki serotonin seviyelerini etkileyerek etkilerine katkıda bulunduğu düşünülen mesembrine gibi alkaloidler içerir.