Rohstoff pflanzliches Protein
Hersteller von Reisprotein-Pulver in Lose
Reisprotein-Pulver für Sportnährung, Proteinmischungen und Lebensmittelrezepturen – für die kommerzielle Rohstoffbeschaffung mit definierter Zusammensetzung und Qualitätsspezifikation.
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Rohstoffprofil
Reisprotein für pulverförmige Nährstoffprodukte
Gensei liefert Reisprotein-Rohstoffe für Marken und Hersteller, die pflanzliche Nährstoffprodukte entwickeln. Das Pulver lässt sich in Trockenmischungen einbinden, in denen Protein aus Reis Bestandteil der Fertigrezeptur sein soll.
Anwendungen
Anwendungen von Reisprotein-Pulver
Reisprotein-Pulver lässt sich in pflanzlichen Proteinprodukten einsetzen, wenn Nährwertbeitrag und Pulvereigenschaften zur Fertigrezeptur passen.
Sportnahrungspulver
Für Proteinmischungen und Active-Nutrition-Pulver, die mit pflanzlichen Proteinquellen formuliert werden.
Protein- & Nährstoffmischungen
Für Mehrstoff-Pulverprodukte, die Reisprotein mit weiteren Nährstoffzutaten kombinieren.
Mahlzeitenersatz-Pulver
Für trockene Mahlzeitenersatzrezepturen, in denen Protein aus Reis zum Nährwertprofil beiträgt.
Proteinangereicherte Lebensmittel
Für Lebensmittelrezepturen, die Proteinanreicherung und Verträglichkeit mit dem Fertigprodukt verlangen.
Formulierungseignung
Arbeiten mit Reisprotein-Pulver
Pulververhalten und sensorische Leistung hängen von der vollständigen Rezeptur und dem Verfahren ab. Diese praktischen Faktoren sind bei der Entwicklung eines Fertigprodukts mit Reisprotein zu berücksichtigen.
Trockenmischung
Berücksichtigen Sie Rohstoffverteilung und Pulverfluss, wenn Reisprotein mit Aromen, Süßungsmitteln oder weiteren Wirkstoffen kombiniert wird.
Textur & Mundgefühl
Bestätigen Sie die gewünschte Textur im fertigen Shake, Pulver oder Lebensmittelsystem während der Rezepturversuche.
Dispergierbarkeit
Bei Instantprodukten ist die Dispergierbarkeit unter den vorgesehenen Zubereitungsbedingungen und im Darreichungsformat zu testen.
Technische Spezifikation
Spezifikation Reisprotein-Pulver
Zusammensetzung, physikalische Eigenschaften, Kontaminanten und mikrobiologische Parameter des gelieferten Reisprotein-Pulvers sind nachfolgend aufgeführt.
| Prüfparameter | Spezifikation | Ergebnis |
|---|---|---|
| Physikalische Eigenschaften | ||
| Aussehen | schwach gelbes Pulver, gleichmäßig und locker, keine Agglomerate oder Schimmelbildung, keine mit bloßem Auge sichtbaren Fremdstoffe | entspricht |
| Partikelgröße | 300 mesh | entspricht |
| chemisch | ||
| Eiweiß | ≥80% | 83.6% |
| Fett | ≤8,01 TP3T | 4.8% |
| Feuchtigkeit | ≤5.0% | 2.8% |
| Asche | ≤5.0% | 2.3% |
| Ballaststoffe | ≤5.0% | 2.6% |
| Kohlenhydrate | ≤8,01 TP3T | 5.1% |
| Blei | ≤0.2 ppm | 0.06 ppm |
| Quecksilber | ≤0.05 ppm | 0.02 ppm |
| Cadmium | ≤0.2 ppm | 0.18 ppm |
| Arsen | ≤0.2 ppm | <0,1 ppm |
| mikrobiologisch | ||
| Gesamtkeimzahl | ≤5000 cfu/g | 810 cfu/g |
| Schimmelpilze und Hefen | ≤100 cfu/g | 10 cfu/g |
| Coliforme Keime | ≤10 cfu/g | N.D. |
| Escherichia coli | N.D. | N.D. |
| Salmonella spp. | N.D. | N.D. |
| Staphylococcus aureus | N.D. | N.D. |
| Aflatoxin & Ochratoxin A | ||
| Aflatoxin B1 | ≤2 ppb | N.D. |
| Summe B1, B2, G1 & G2 | ≤4 ppb | N.D. |
| Ochratoxin A | ≤5 ppb | N.D. |
Qualitätsdokumentation
Qualitätsinformationen für die kommerzielle Lieferung
Die Reisprotein-Spezifikation deckt die zentralen Analysebereiche der Rohstoffqualitätskontrolle ab; das aktuelle COA liefert chargenspezifische Prüfergebnisse.
Kommerzielle Lieferung
Hersteller und Lieferant von Reisprotein
Gensei stellt Reisprotein-Pulver in Lose her und liefert es für kommerzielle Lebensmittel- und Nährstoffprojekte. Produktspezifikation, aktuelles COA und Angebotsinformationen stehen für Beschaffungsanfragen bereit.
Produktdokumentation
Fordern Sie die aktuelle Spezifikation und das COA für Qualitätsprüfung und Lieferantenfreigabe an.
Beschaffung in Lose
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