Vitamina D2 · Ergocalciferol
Fabricante e fornecedor de vitamina D2 em pó
A vitamina D2 em pó, também designada ergocalciferol, é utilizada em suplementos alimentares, pré-misturas vitamínicas e formulações de alimentos enriquecidos. A Gensei apoia o aprovisionamento de ingredientes a granel para fabricantes que desenvolvem produtos com vitamina D2.
Identidade do ingrediente
Perfil do ingrediente vitamina D2
A vitamina D2 é uma vitamina lipossolúvel que intervém na absorção do cálcio e do fósforo. A produção comercial recorre habitualmente à irradiação ultravioleta do ergosterol obtido de leveduras. A potência, a composição do suporte e as condições de processamento orientam a sua utilização nos produtos acabados.
- Denominação química
- Ergocalciferol
- Número CAS
- 50-14-6
- Fórmula molecular
- C28H44O
- Massa molecular
- 396,65 g/mol
Parâmetros técnicos
Parâmetros técnicos da vitamina D2
Uma especificação de compra reúne requisitos de atividade, composição e qualidade. Os parâmetros abaixo relacionam a seleção do ingrediente com as necessidades de formulação e de fabrico.
| Parâmetro | Detalhes técnicos | Relevância para a formulação |
|---|---|---|
| Potência e doseamento | Atividade expressa em UI/g da preparação fornecida, em conjunto com o intervalo de doseamento e o método analítico. | Determina a quantidade de ingrediente necessária para atingir o valor declarado no rótulo do produto acabado. |
| Suporte e excipientes | Composição da preparação, incluindo suportes, emulsionantes e antioxidantes, quando presentes. | Orienta a compatibilidade e a rotulagem dos ingredientes. |
| Propriedades físicas | Aspeto, distribuição granulométrica e comportamento do pó no manuseamento. | Influencia o comportamento na mistura, no enchimento e na segregação. |
| Controlo da humidade | Limites de teor de água ou de perda por secagem, com o respetivo método de ensaio. | Define os critérios de aceitação relativos à humidade. |
| Contaminantes elementares | Limites individuais para chumbo, arsénio, cádmio e mercúrio, com métodos e unidades de expressão dos resultados. | Responde aos requisitos de qualidade do mercado de destino. |
| Qualidade microbiológica | Contagens totais, limites de leveduras e bolores e agentes patogénicos especificados, com porções de ensaio definidas. | Relaciona a qualidade do ingrediente com o processo de produção previsto. |
| Origem e estatuto alimentar | Informação sobre origem, processamento e alergénios, a par da documentação relativa ao estatuto alimentar ou a OGM, quando exigida. | Constitui a base do posicionamento da preparação completa enquanto género alimentício. |
Aplicações do produto
Vitamina D2 para formulações de suplementos e de alimentos
As formas orais e os alimentos enriquecidos têm necessidades de processamento distintas. A seleção do material depende do sistema de formulação, das condições de fabrico e do prazo de validade pretendido.
Cápsulas, comprimidos e pré-misturas secas
A vitamina D2 em pó pode ser utilizada em cápsulas, comprimidos e pré-misturas secas. A potência e as características do pó devem ser adequadas ao nível de incorporação pretendido e ao processo de mistura.
Gomas e produtos mastigáveis
No caso das gomas e dos mastigáveis, a seleção do ingrediente deve ter em conta a fase de adição, a temperatura de processamento e a formulação final.
Suplementos líquidos e pós para bebidas
Os suplementos líquidos e os pós para bebidas podem exigir uma preparação de vitamina D2 adequada ao sistema de dispersão pretendido e ao formato do produto acabado.
Enriquecimento de alimentos e bebidas
A vitamina D2 pode ser considerada para alimentos e bebidas enriquecidos, de acordo com a categoria de alimento pretendida, a forma do ingrediente e os requisitos do mercado de destino.
Qualidade e manuseamento
Documentação de qualidade da vitamina D2
Rastreabilidade do lote
Para cada preparação de vitamina D2 selecionada, o certificado de análise aplicável deve relacionar os resultados analíticos com um produto e um lote definidos. Os códigos de produto e as revisões documentais ajudam a manter o material recebido alinhado com os respetivos registos de qualidade.
Embalagem e estabilidade
A embalagem, o prazo de validade e as condições de armazenamento dependem da preparação de vitamina D2 selecionada. Confirme os requisitos de manuseamento aplicáveis antes da compra comercial e da produção.
Solicitar preços de vitamina D2 a granel
Indique a potência ou a preparação de vitamina D2 pretendida, a quantidade da encomenda, o destino e a aplicação, para que a nossa equipa possa responder com informação de compra relevante.
- Formato do produto acabado e país de destino
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