الكولاجين المتحلل بالماء مقابل ببتيدات الكولاجين

إذا سبق لك أن وقفت في قسم المكملات الغذائية أو تصفحت موقع أمازون بحثًا عن مسحوق الكولاجين، فمن المحتمل أنك واجهت معضلة مربكة. أحد العبوات يحمل ملصقًا مكتوبًا عليه “كولاجين مهدرج”، بينما العبوة المجاورة له تحمل ملصقًا مكتوبًا عليه “ببتيدات الكولاجين”.”

أيهما يمتص بشكل أفضل؟ أيهما أفضل لبشرتك أو مفاصلك؟

الإجابة المختصرة (للإجابات السريعة)

لا يوجد فرق.

الكولاجين المهدرج وببتيدات الكولاجين هما اسمان مختلفان لنفس المكون. يشير كلا المصطلحين إلى الكولاجين الذي خضع لعملية تسمى التحلل الإنزيمي لتفكيك سلاسل البروتين الطويلة إلى جزيئات صغيرة قابلة للامتصاص.

• الكولاجين المتحلل بالماء يشير إلى عملية (كيف تم صنعه).
• ببتيدات الكولاجين يشير إلى المنتج النهائي (ما هو).

يمكنك استخدام هذه المصطلحات بالتبادل. فهي توفر نفس التوافر البيولوجي والقابلية للذوبان والفوائد الصحية.

العلم: ماذا يعني مصطلح “متحلل”؟

لفهم سبب اختلاف الأسماء، علينا أن ننظر إلى الكيمياء.

الكولاجين الطبيعي (النوع الموجود في جلد البقر أو قشور السمك) هو عبارة عن بنية ثلاثية الحلزون. وهو شديد الصلابة ولا يمكن للجسم البشري امتصاصه في حالته الخام. إذا تناولت جلد البقر الخام، فلن يتمكن جسمك من هضم الكولاجين بشكل فعال.

لجعله مكملًا غذائيًا، يستخدم المصنعون عملية التحلل الإنزيمي. تستخدم هذه العملية الماء والإنزيمات لـ“تقطيع” سلاسل البروتين القوية إلى قطع صغيرة.

1. العملية: يتم تحلل الكولاجين (تفكيكه).
2. النتيجة: تصبح السلاسل الطويلة سلاسل قصيرة من الأحماض الأمينية.
3. الاسم: تُعرف هذه السلاسل القصيرة في الكيمياء باسم “الببتيدات”.”

لذلك، فإن نتيجة الكولاجين المتحلل بالماء هو ببتيدات الكولاجين.

جدول المقارنة: الكولاجين مقابل الببتيدات مقابل الجيلاتين

على الرغم من أن “الهيدروليز” و“الببتيدات” هما نفس الشيء، غالبًا ما يخلط المستهلكون بينهما وبين الجيلاتين. إليك الفرق الحقيقي بينهما:

لماذا تستخدم العلامات التجارية أسماء مختلفة؟

إذا كانا متطابقين، فلماذا لا تختار الصناعة اسمًا واحدًا فقط؟ الجواب يكمن في التسويق والجمهور المستهدف.

1. الزاوية “العلمية” (التحلل المائي)

غالبًا ما تستخدم العلامات التجارية أو الشركات القديمة التي تبيع المكملات الغذائية للرياضيين مصطلح "الكولاجين المهدرج". يبدو هذا المصطلح تقنيًا ويؤكد على طريقة المعالجة. وهو يطمئن المشتري بأن المنتج ليس خامًا وسوف يتم هضمه بسهولة.

2. زاوية “الجمال” (الببتيدات)

تفضل صناعة التجميل والعناية بالبشرة مصطلح ببتيدات الكولاجين. كلمة “ببتيد” هي كلمة شائعة في عالم مكافحة الشيخوخة. تبدو أكثر تميزًا وحداثة وعلمية. العلامات التجارية التي تستهدف النساء من أجل مرونة البشرة وتقليل التجاعيد تستخدم “الببتيدات” بشكل حصري تقريبًا.”

3. تحسين محركات البحث والكلمات المفتاحية

غالبًا ما تستخدم العلامات التجارية الذكية كلاهما. قد ترى عبارة “ببتيدات الكولاجين” مكتوبة بأحرف كبيرة وواضحة على مقدمة العبوة، ولكن قائمة المكونات الموجودة على ظهر العبوة ستذكر “100% كولاجين بقري مهدرج”. وهذا يضمن جذب العملاء الذين يبحثون عن أي من المصطلحين.

فوائد مثبتة: ماذا يمكن أن تقدم لك؟

بغض النظر عما إذا كانت العلامة تقول “مهدرجة” أو “ببتيدات”، فإن الفوائد متطابقة لأن تركيبة الأحماض الأمينية (جليسين، برولين، هيدروكسيبرولين) هي نفسها.

• مرونة البشرة وترطيبها: أظهرت الدراسات أن تناول 2.5 جرام إلى 10 جرام من ببتيدات الكولاجين يوميًا يمكن أن يحسن ترطيب البشرة ومرونتها، مما قد يقلل من عمق التجاعيد.
• تخفيف آلام المفاصل: للرياضيين أو المصابين بالتهاب المفاصل العظمي،, الكولاجين يساعد على تحفيز إنتاج مصفوفة الغضروف، مما يقلل من آلام المفاصل وتيبسها.
• كثافة العظام: يوفر الكولاجين الإطار الهيكلي اللازم لتكلس العظام بالكالسيوم. قد تساعد المكملات الغذائية في الوقاية من هشاشة العظام، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.

دليل المشتري: كيفية اختيار منتج عالي الجودة

لا تقلق بشأن الاسم المكتوب على الجزء الأمامي. بدلاً من ذلك، اقلب الزجاجة وتحقق من معلومات المكملات الغذائية.

1. تحقق من المصدر

• بقري (بقرة): غني بالنوعين الأول والثالث. مفيد للبشرة والشعر والأظافر وصحة الأمعاء.
• البحرية (الأسماك): غالبًا من النوع الأول. غالبًا ما يُفضل لصحة البشرة ويمتص بشكل أسرع قليلاً بسبب حجم جزيئاته الأصغر.
• الدجاج: غني بالنوع الثاني. مناسب بشكل خاص لمشاكل الغضاريف والمفاصل.

2. تحقق من المكونات

يجب أن تكون قائمة المكونات قصيرة. من الناحية المثالية، يجب أن تقتصر على: “ببتيدات الكولاجين المهدرجة” أو “مهدرج الكولاجين البقري”. تجنب المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة أو مواد حشو أو نكهات صناعية، إلا إذا كنت ترغب تحديدًا في مشروب بنكهة.

3. ابحث عن عبارة “مغذى بالعشب” أو “مصيد بري”

للتأكد من أن الحيوان لم يتم تربيته باستخدام الهرمونات أو المضادات الحيوية، ابحث عن عبارة “Grass-Fed, Pasture-Raised” (للأبقار) أو “Wild-Caught” (للحيوانات البحرية).

الأسئلة الشائعة

المراجع

1. التعريف والمعالجة (التحلل المائي مقابل الببتيدات): ليون-لوبيز، أ.، وآخرون (2019). الكولاجين المهدرج — المصادر والتطبيقات. جزيئات. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6891674/
2. فوائد صحة البشرة (المرونة والتجاعيد): Proksch، E.، وآخرون (2014). المكملات الغذائية الفموية من ببتيدات الكولاجين المحددة لها آثار مفيدة على وظائف الجلد البشري: دراسة مزدوجة التعمية، خاضعة للرقابة بالغفل. علم الأدوية الجلدي وعلم وظائف الأعضاء. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23949208/
3. حول آلام المفاصل وتعافي الرياضيين: كلارك، ك. ل.، وآخرون (2008). دراسة مدتها 24 أسبوعًا حول استخدام هيدروليزات الكولاجين كمكمل غذائي للرياضيين الذين يعانون من آلام المفاصل المرتبطة بالنشاط البدني. الأبحاث الطبية الحالية والآراء. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18416885/
4. حول التوافر البيولوجي والامتصاص: سكوف، ك. وآخرون (2019). التحلل الإنزيمي لمحلول الكولاجين يحسن معدل الامتصاص بعد الأكل — تجربة عشوائية محكومة. العناصر الغذائية. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566836/