Protéines de chanvre vs protéines de pois

Protéines de chanvre vs Protéine de pois: L'ultime épreuve de force pour les décideurs B2B

Hé là, les centrales de protéines et les ninjas de la nutrition ! 🥊 Prêt à plonger dans la bataille épique de la protéine de chanvre contre la protéine de pois ? Attachez vos ceintures, car nous sommes sur le point d'embarquer pour un voyage qui fera éclater vos produits et grandir les muscles de vos clients ! 💪✨

Pourquoi tout ce battage autour des protéines d'origine végétale ?

Tout d'abord, expliquons pourquoi les protéines d'origine végétale sont en train de prendre d'assaut le monde de la santé. Il ne s'agit pas d'une nouvelle tendance hipster, je vous le promets ! 🌱

Avec un nombre croissant de personnes qui deviennent végétaliennes (bonjour, Veganuary !) et d'autres qui cherchent simplement à réduire leur empreinte carbone, les protéines d'origine végétale sont les nouvelles coqueluches du moment. Mais lorsqu'il s'agit de protéines de chanvre ou de protéines de pois, laquelle devriez-vous choisir pour votre prochain produit à succès ? Voyons cela de plus près !

Le 411 sur les protéines de chanvre et Protéine de pois

D'accord, entrons dans le vif du sujet. Voici ce qu'il faut savoir sur ces aliments d'origine végétale :

Protéines de chanvre :
- Nom latin : Cannabis sativa L.
- Numéro CAS : 89958-21-4
- Aspect : Poudre fine, brun verdâtre
- Goût : Saveur de noix et de terre

Protéines de pois :
- Nom latin : Pisum sativum
- Numéro CAS : 9001-75-6
- Aspect : Poudre fine, blanc cassé à jaune clair
- Goût : Doux, légèrement beurré

Tous deux ont une durée de conservation d'environ deux ans s'ils sont stockés correctement dans un endroit frais et sec. Mais qu'en est-il dans d'autres domaines ? Voyons cela de plus près !

Le choc nutritionnel : Chanvre contre pois

En ce qui concerne la teneur en protéines, la protéine de pois remporte souvent la palme. La poudre de protéine de pois pure peut contenir jusqu'à 80% de protéines, tandis que la protéine de chanvre varie généralement entre 50 et 70%. Mais ne comptez pas encore sur le chanvre !

La protéine de chanvre est une protéine complète, contenant les neuf acides aminés essentiels. Elle est également riche en acides gras oméga-3 et oméga-6. En revanche, la protéine de pois est pauvre en méthionine mais riche en lysine. Certaines entreprises proposent même un mélange de pois et de protéine de riz en poudre pour créer un profil complet d'acides aminés.

Mais de quelle quantité de protéines s'agit-il ? Une portion typique de protéines de chanvre ou de pois (environ 30 g) peut fournir entre 15 et 25 g de protéines. C'est presque autant de protéines que dans un bol de soupe de pois cassés !

Duel de digestibilité : Lequel est le plus facile à digérer ?

C'est là que les choses deviennent intéressantes. Les protéines de pois ont souvent la mauvaise réputation de provoquer des ballonnements, mais saviez-vous que les protéines de pois hydrolysées et les protéines de pois fermentées peuvent être plus faciles à digérer ? C'est comme si vous donniez à vos protéines de pois une journée de spa - elles ressortent détendues et prêtes à être absorbées !

La protéine de chanvre, quant à elle, est naturellement facile à digérer et contient des fibres, ce qui peut être excellent pour la santé de l'intestin. C'est un peu comme un deux pour un pour votre système digestif !

Alerte aux allergènes : jouer la carte de la sécurité

En ce qui concerne les allergies, les protéines de chanvre et de pois sont généralement considérées comme des alternatives sûres aux allergènes courants tels que le soja et les produits laitiers. Mais si vous comparez soja contre la protéine de pois, le pois l'emporte souvent dans la catégorie des allergènes.

Toutefois, il convient de noter que si la protéine de chanvre est dérivée de la même plante que la marijuana, elle ne contient que des traces de THC (moins de 0,3%) et ne vous fera pas planer. Donc non, vos clients ne flotteront pas après leur shake post-entraînement !

Les prouesses de la production : Comment ces protéines sont-elles fabriquées ?

Les protéines de chanvre et de pois sont généralement produites par des procédés mécaniques, mais les détails diffèrent :

Protéines de chanvre :
1. Nettoyage des semences
2. Pressage à froid pour extraire l'huile
3. Broyage du tourteau restant
4. Tamisage pour obtenir la concentration de protéines souhaitée

Protéines de pois :
1. Nettoyage des pois secs
2. Broyage en farine
3. Traitement humide pour séparer les protéines
4. Séchage par pulvérisation
5. Broyage à la finesse souhaitée

Certaines entreprises proposent de la poudre de protéine de pois biologique pour ceux qui recherchent une option plus naturelle. Et pour ceux qui cherchent à obtenir des gains maximums, il existe même des protéines de pois hydrolysées, qui sont décomposées pour une absorption plus rapide.

Market Mania : Qui gagne la course aux protéines ?

Le marché mondial des protéines d'origine végétale est en plein essor, les protéines de chanvre et de pois surfant sur la vague. Mais si l'on parle de chiffres, la protéine de pois est actuellement la plus importante.

Le marché des protéines de pois était évalué à environ $213,1 millions en 2020 et devrait atteindre $582,8 millions d'ici 2027. Les protéines de chanvre, bien qu'en croissance, sont encore en train de rattraper leur retard avec une taille de marché d'environ $96,2 millions en 2020, qui devrait atteindre $248,9 millions d'ici 2027.

Mais le plus important, c'est que les protéines de chanvre se développent à un rythme plus rapide ! C'est comme l'outsider dans un film sportif, qui revient de l'arrière pour voler la vedette.

Tour d'horizon de la réglementation : Naviguer dans le paysage juridique

C'est là que les choses se compliquent. Le statut réglementaire des protéines de chanvre et de pois varie d'un pays à l'autre :

ÉTATS-UNIS :
- Protéine de pois : Généralement reconnue comme sûre (GRAS)
- Protéines de chanvre : Légale, mais avec des restrictions sur la teneur en THC

L'UE :
- Ces deux produits sont considérés comme des nouveaux aliments et nécessitent une autorisation préalable à la mise sur le marché.

Japon :
- Les deux sont autorisés en tant qu'ingrédients alimentaires

Australie et Nouvelle-Zélande :
- Les deux sont autorisés, mais le chanvre fait l'objet d'une réglementation plus stricte.

Vérifiez toujours les réglementations locales avant d'importer ou d'utiliser ces protéines dans vos produits !

FAQ : Qu'est-ce que tout le monde demande ?

1. La protéine de pois est-elle aussi bonne que le lactosérum ?
Alors que le débat fait rage entre les protéines de pois et celles de lactosérum, des études montrent que les protéines de pois peuvent être tout aussi efficaces pour la croissance musculaire !

2. Puis-je utiliser des protéines de chanvre si je suis soumis à un test de dépistage de drogues ?
La plupart des protéines de chanvre ne provoqueront pas de test de dépistage positif, mais vérifiez toujours la teneur en THC pour être sûr.

3. Combien de temps dois-je attendre avant de voir des résultats en utilisant ces protéines ?
Patience, sauterelle ! Il faut généralement 4 à 8 semaines d'utilisation et d'exercices réguliers pour constater des améliorations.

4. Puis-je faire de la pâtisserie avec ces protéines ?
Absolument ! Les deux se prêtent bien à la cuisson, bien qu'ils puissent avoir des effets différents sur la texture et la saveur.

5. Ces protéines sont-elles bonnes pour la perte de poids ?
Les deux peuvent faire partie d'un plan de perte de poids en raison de leur teneur élevée en protéines, qui peuvent aider à la satiété.

Le pour et le contre

Protéines de chanvre Avantages :
1. Protéine complète contenant tous les acides aminés essentiels
2. Riche en acides gras oméga
3. Riche en fibres
4. Culture respectueuse de l'environnement
5. Naturellement facile à digérer

Protéines de chanvre Cons :
1. Teneur en protéines inférieure à celle du pois
2. Le goût d'herbe peut ne pas plaire à tout le monde
3. Plus cher que d'autres protéines végétales
4. Restrictions légales dans certains pays
5. Options de traitement limitées

Protéines de pois Pros :
1. Teneur élevée en protéines
2. Hypoallergénique
3. Polyvalence des applications
4. Rentabilité
5. Goût neutre dans la plupart des formulations

Protéine de pois Cons :
1. Profil d'acides aminés incomplet (faible teneur en méthionine)
2. Peut provoquer des ballonnements chez certaines personnes
3. Peut avoir un arrière-goût de bière
4. Nécessite plus de transformation que le chanvre
5. Moins respectueux de l'environnement que le chanvre

Choisir un partenaire pour les protéines : Conseils de pro

1. Tenez compte de votre marché cible et de ses préférences
2. Examiner le profil nutritionnel complet, et pas seulement la teneur en protéines
3. Vérifier les certifications (biologique, sans OGM, etc.)
4. Demandez des échantillons à tester dans vos formulations
5. Tenez compte de l'impact environnemental de votre choix

Pour conclure

Nous avons parcouru beaucoup de chemin, n'est-ce pas ? Nous avons couvert beaucoup de terrain, n'est-ce pas ? Des profils nutritionnels aux tendances du marché, les protéines de chanvre et les protéines de pois ont toutes deux leurs propres atouts et défis.

Que vous soyez une marque de compléments alimentaires cherchant à élargir sa gamme de produits, un fabricant de produits alimentaires à la recherche d'alternatives à base de plantes, ou simplement une personne curieuse de connaître les dernières avancées en matière de science nutritionnelle, les protéines de chanvre et de pois offrent toutes deux des possibilités passionnantes.

N'oubliez pas que si les deux protéines sont très prometteuses, il n'existe pas de solution unique. Votre choix dépendra des besoins spécifiques de votre produit, de votre marché cible et de vos objectifs commerciaux.

Prêt à plonger dans le monde des protéines d'origine végétale ? Si vous êtes à la recherche de protéines de chanvre ou de pois de haute qualité, pourquoi ne pas faire appel à Gensei Global Industries ? Contactez-les à l'adresse suivante  sales@collagensei.com. Elle est certifiée par la FDA, possède toutes les certifications de luxe (ISO, HALAL, KOSHER, MSC) et dispose même d'entrepôts en Californie et à New York pour des livraisons rapides. De plus, ils proposent des services OEM et ODM si vous souhaitez créer vos propres produits de marque. Des gélules aux poudres, ils vous couvrent !

Qu'en pensez-vous ? Êtes-vous de l'équipe chanvre ou de l'équipe pois ? Ou peut-être créerez-vous la prochaine grande nouveauté en combinant les deux ! Quel que soit votre choix, préparez-vous à faire jouer vos muscles commerciaux et à voir vos produits protéinés monter en flèche ! 💪🚀