Per i marchi di integratori alimentari, il formato di somministrazione è importante tanto quanto i principi attivi. Sebbene le caramelle gommose e le capsule molli siano molto di moda, la tradizionale capsula di gelatina dura rimane il “gold standard” per l'industria farmaceutica e nutraceutica. Offre un equilibrio tra convenienza, durata e familiarità per il consumatore.
Ma come proprietario di un marchio o sviluppatore di prodotti, devi sapere esattamente cosa c'è nel tuo prodotto. Che tu stia rispondendo alle preoccupazioni dei consumatori sugli ingredienti o valutando la qualità delle materie prime per il tuo prossimo ciclo di produzione, capire la composizione è fondamentale.
A livello fondamentale, una capsula di gelatina è composta da gelatina (derivata dall'idrolisi del collagene animale) e acqua purificata. A seconda del tipo di capsula (a guscio duro o morbida) e dei requisiti specifici del marchio, la formulazione include anche plastificanti (come la glicerina) per garantire flessibilità, coloranti e, talvolta, conservanti.
Sebbene l'elenco degli ingredienti sembri semplice, la qualità di queste materie prime determina le prestazioni della capsula, influenzando ogni aspetto, dalla stabilità della durata di conservazione alla velocità con cui si dissolve nello stomaco del cliente.
Perché la gelatina rimane leader del settore
Nonostante l'ascesa delle alternative vegetariane (HPMC), le capsule di gelatina continuano a dominare il mercato per diversi motivi chiave legati alla produzione:
Barriera all'ossigeno superiore
La gelatina protegge gli ingredienti sensibili (come la vitamina C o i probiotici) dall'ossidazione meglio della maggior parte delle alternative vegetali, prolungandone la durata di conservazione.
Efficienza dei costi
Per i marchi che desiderano ridurre il costo delle merci vendute (COGS), la gelatina rimane l'opzione più economica disponibile per la produzione di massa.
Affidabilità della produzione
La gelatina crea un guscio robusto che resiste alle elevate sollecitazioni meccaniche delle macchine riempitrici ad alta velocità, riducendo rotture e sprechi.
In questa guida analizzeremo la composizione chimica esatta delle capsule di gelatina, le differenze tra le “ricette” per capsule rigide e morbide e il processo di produzione che utilizziamo presso Gensei per garantire che ogni capsula soddisfi gli standard di sicurezza e qualità.
Cosa c'è esattamente all'interno di una capsula di gelatina?
Sebbene il prodotto finito sembri un semplice involucro uniforme, la composizione chimica è un equilibrio preciso di ingredienti studiato per mantenere l'integrità strutturale e dissolversi rapidamente nello stomaco.
Per qualsiasi proprietario di marchio, comprendere questa composizione è fondamentale quando si valuta un produttore di integratori in capsule. Un partner affidabile sarà trasparente riguardo alla provenienza di queste materie prime per garantire che il prodotto finale soddisfi gli standard di sicurezza e qualità.
Ecco la composizione delle materie prime che utilizziamo nel processo di produzione.
Il materiale di base: gelatina di origine animale
L'ingrediente principale è Gelatina, un ingrediente alimentare traslucido, incolore e insapore derivato dal collagene. Il collagene è la principale proteina strutturale presente nel tessuto connettivo animale.
Per creare la gelatina utilizzata nelle capsule, il collagene grezzo viene sottoposto a un processo chiamato idrolisi parziale. Questo processo scompone le fibre di collagene resistenti in una miscela proteica solubile che si gelifica quando viene raffreddata.
Per i produttori e i proprietari dei marchi, la provenienza della gelatina è la decisione più importante, poiché influisce sui costi, sulle dichiarazioni di marketing e sulla conformità normativa:
- Bovino (Mucca): La fonte più comune per le capsule rigide. È conveniente e ampiamente accettata. Nota: Gensei utilizza esclusivamente gelatina bovina priva di BSE/TSE (agenti patogeni della malattia della mucca pazza) per garantire la conformità alle norme di sicurezza internazionali.
- Suino (Pig): Spesso utilizzato nelle capsule molli grazie alle sue specifiche opzioni di plasticità. Tuttavia, non è adatto per prodotti certificati Halal o Kosher.
- Piscine (pesce): Un'opzione premium per “collagene marino” integratori. È molto diffuso nel settore della bellezza, ma comporta un costo più elevato delle materie prime.
Acqua purificata (stabilizzatore strutturale)
Potrebbe sorprendervi, ma l'acqua è un componente strutturale della capsula, non solo un solvente utilizzato durante la miscelazione.
Durante la fase di “immersione”, la soluzione di gelatina deve essere altamente liquida per rivestire uniformemente i perni dello stampo.
Dopo l'essiccazione, la capsula trattiene un determinato contenuto di umidità per mantenere l'integrità strutturale.
Il rischio di fragilità:
Il guscio della capsula perde flessibilità. Può frantumarsi o rompersi durante l'imbottigliamento, la spedizione o quando i consumatori lo estraggono dalla confezione blister.
Il rischio di stabilità:
La capsula diventa troppo morbida e perde la sua forma. L'eccesso di umidità crea inoltre un terreno fertile per la proliferazione microbica e la formazione di muffa.
Plastificanti (per garantire flessibilità)
I plastificanti sono additivi che abbassano la temperatura di transizione vetrosa della gelatina, rendendo il guscio flessibile anziché fragile.
- In capsule rigide: Vengono utilizzate quantità molto ridotte di plastificanti. Il contenuto d'acqua funge da plastificante naturale primario.
- In capsule molli: I plastificanti sono essenziali. Ingredienti come la glicerina (glicerolo) o il sorbitolo vengono aggiunti in proporzioni significative (a volte fino al 30%). Questo è ciò che conferisce alle capsule molli la loro caratteristica consistenza “morbida” e impedisce che perdano o si rompano.
Additivi e coadiuvanti tecnologici
Per trasformare un involucro di gelatina trasparente in un prodotto di marca, introduciamo additivi specifici.
- Coloranti: Utilizziamo sia coloranti sintetici (per colori vivaci e uniformi) che coloranti naturali (come clorofilla o estratto di barbabietola) a seconda delle esigenze del cliente.
- Opacizzanti: Per proteggere gli ingredienti sensibili alla luce (come la riboflavina o gli omega-3), rendiamo opaco il guscio. Storicamente, il biossido di titanio (TiO2) era lo standard. Tuttavia, a causa delle mutevoli normative UE, Gensei offre ora alternative di alta qualità prive di TiO2 che utilizzano carbonato di calcio o altri minerali.
- Conservanti: Mentre le capsule rigide raramente necessitano di conservanti a causa della loro bassa attività dell'acqua, i parabeni sono talvolta utilizzati nelle capsule molli per prevenire la crescita di funghi, anche se la tendenza è quella di orientarsi verso etichette pulite prive di conservanti.
Il segreto della durata: la resistenza alla fioritura
La qualità di una capsula non dipende solo dagli ingredienti, ma anche dalla sua rigidità. Noi di Gensei utilizziamo gelatina ad alto potere gelificante (200-250 Bloom). Ciò garantisce che la capsula si chiuda saldamente e resista alle ammaccature durante il riempimento ad alta velocità, a differenza delle alternative di qualità inferiore che potrebbero deformarsi.
Hard Shell vs. Softgel: come cambia la “ricetta”
Sebbene entrambi i formati abbiano la stessa base (gelatina + acqua), la “ricetta” finale varia notevolmente a seconda del sistema di somministrazione scelto. La differenza fondamentale risiede nel rapporto tra i plastificanti.
Comprendere questa distinzione ti aiuta a scegliere il formato giusto per le tue specifiche esigenze. formulazione del supplemento.
Capsule di gelatina dura (HGC)
Si tratta della classica capsula in due pezzi (corpo e cappuccio) utilizzata per polveri e pellet.
- La formula: Alto contenuto di gelatina, basso contenuto di plastificanti.
- Rapporto plastificante: In genere inferiore a 5%.
- Perché? Le capsule rigide dipendono dall'umidità (acqua) per la loro flessibilità. Abbiamo bisogno che siano abbastanza rigide da resistere alla forza meccanica del processo di giunzione (in cui il cappuccio si aggancia al corpo). Se aggiungessimo troppa glicerina, la capsula diventerebbe appiccicosa e non funzionerebbe nella macchina riempitrice.
- Ideale per: Ingredienti secchi (polveri di erbe, vitamine, minerali, aminoacidi).
Capsule molli di gelatina (Softgels)
Si tratta di un involucro monopezzo ermeticamente sigillato utilizzato principalmente per oli e sospensioni liquide.
- La formula: Alto contenuto di plastificante.
- Rapporto plastificante: Tipicamente da 20% a 30% (in base al peso del guscio secco).
- Perché? Poiché il materiale di riempimento è liquido, il guscio deve essere flessibile ed elastico per espandersi leggermente senza rompersi. Aggiungiamo quantità significative di glicerina (glicerolo) o sorbitolo per ottenere questa consistenza gommosa.
- Ideale per: Oli (olio di pesce, vitamina D3, vitamina E) o nutrienti liposolubili che necessitano di una maggiore biodisponibilità.
Tabella comparativa: i rapporti tra gli ingredienti
Utilizza questa tabella per confrontare rapidamente la composizione chimica delle nostre due principali offerte di capsule.
| Componente | Capsula di gelatina dura (HGC) | Capsula di gelatina morbida (SGC) |
| Gelatina | ~80% – 85% | ~40% – 50% |
| Plastificante | < 5% (Minimo) | 20% – 30% (Alto) |
| Umidità (finito) | 13% – 16% | 6% – 10% |
| Spessore della parete | ~100 µm (più sottile) | ~800 µm (più spesso) |
| Uso primario | Polveri secche / Pellet | Liquidi / Paste |
🌱Consiglio per la formulazione Gensei:
Se state formulando una “capsula rigida riempita di liquido” (LiCaps), adattiamo la soluzione di fasciatura per garantire che il liquido non fuoriesca dalla giuntura dei due pezzi. Si tratta di un servizio specializzato che offriamo ai marchi che desiderano l'aspetto di una capsula rigida ma la biodisponibilità di un liquido.
Il processo di produzione: dalla massa gelatinosa alla capsula finita
Sapere Di cosa sono fatte le capsule degli integratori è solo metà dell'opera. Per produrre un involucro che funzioni correttamente sulle vostre macchine riempitrici e si dissolva in modo uniforme nello stomaco del consumatore, il processo di produzione deve essere eseguito con precisione chirurgica.
Il protocollo di produzione Gensei
Dalla massa gelatinosa grezza alla forma farmaceutica finita in 4 fasi di precisione.
Sciogliere la gelatina/HPMC a 70 °C, deaerare sottovuoto per rimuovere le bolle e aggiungere coloranti personalizzati.
I perni in acciaio inossidabile vengono immersi nella soluzione. La rotazione garantisce uno spessore uniforme delle pareti del tappo e del corpo.
I forni controllati riducono lentamente l'umidità da 70% al valore target di 13-16% per impedire la cementazione.
I gusci vengono smontati, tagliati alla lunghezza desiderata e uniti meccanicamente (Pre-Lock) prima dell'ispezione finale.
Alla Gensei, le nostre linee di produzione operano in ambienti sterili (classe ISO 8 o superiore) per prevenire la contaminazione. Se vi siete mai chiesti Come si produce un integratore in capsule effettivamente eseguita in fabbrica, segue un rigoroso processo di “stampaggio a immersione” in quattro fasi.
Fase 1: Preparazione del gel (scioglimento e miscelazione)
Il processo inizia nella “cucina”. Mescoliamo la gelatina grezza (o HPMC) con acqua purificata calda (circa 70°C-80°C) in serbatoi di fusione in acciaio inossidabile.
- Deaerazione sottovuoto: Applichiamo il vuoto per rimuovere le bolle d'aria. Anche le bolle microscopiche possono causare punti deboli o fori nella capsula finale.
- Colorazione: Qui vengono aggiunti coloranti e opacizzanti. È qui che viene definito il colore personalizzato del tuo marchio.
- Controllo della viscosità: La massa gelatinosa deve essere abbastanza densa da aderire allo stampo, ma abbastanza fluida da poter essere distribuita in modo uniforme.
Fase 2: Il processo di immersione
Una volta pronto, il gel viene inserito nella tramoggia della macchina per capsule.
- I Pins: Migliaia di perni in acciaio inossidabile, disposti su barre, vengono immersi nella soluzione di gelatina.
- Corpo contro cappuccio: Ci sono due linee separate che funzionano contemporaneamente: un set di pin è leggermente più piccolo (per il corpo della capsula) e un set è leggermente più grande (per il cappuccio della capsula).
- Filatura: Subito dopo l'immersione, le barre di fissaggio ruotano. Ciò garantisce che la gelatina si distribuisca uniformemente sulla barra di fissaggio, creando uno spessore uniforme della parete.
Fase 3: Essiccazione (la fase critica)
I perni rivestiti passano attraverso una serie di forni di essiccazione. Questa è la fase più delicata. Grandi volumi di aria filtrata e a temperatura controllata vengono soffiati sui perni.
- Riduciamo lentamente il contenuto di umidità dal valore iniziale di ~70% fino al valore target di 13–16%.
- Controllo qualità: se li asciugiamo troppo velocemente, il guscio si deforma (“cementazione”). Se li asciugiamo troppo lentamente, la produzione si blocca.
Fase 4: Sfilacciatura, rifinitura e unione
Una volta asciugati, i gusci vengono rimossi dai perni in acciaio tramite ganasce in bronzo.
- Rifinitura: I bordi irregolari vengono tagliati alla lunghezza esatta (creando il bordo pulito che si vede su una capsula finita).
- Adesione: Il cappuccio e il corpo vengono premuti insieme in una posizione di “pre-blocco”.
- Espulsione: Le capsule vuote finite vengono espulse, ispezionate e confezionate in sacchetti resistenti all'umidità, pronte per essere spedite al vostro impianto di riempimento o trasferite al reparto di riempimento interno di Gensei per il vostro OEM ordine.
Gelatina vs. Vegetariano (HPMC): quale scegliere?
In qualità di proprietario di un marchio, una delle decisioni più importanti nello sviluppo di un prodotto è la scelta tra Capsule di gelatina contro capsule vegetariane (HPMC).
Noi di Gensei produciamo entrambi i formati. La scelta “giusta” dipende interamente dal vostro pubblico di riferimento e dalla natura chimica dei vostri ingredienti.
Capsule di gelatina
Lo standard industriale- Efficiente dal punto di vista dei costi: Significativamente più economico da produrre rispetto alle opzioni HPMC/Veggie.
- Barriera di ossigeno: Protezione superiore per ingredienti sensibili come la vitamina C.
- Familiarità: Aspetto e sensazione “lucidi” standard che i consumatori si aspettano.
- Nota: non adatto per certificazioni vegane o kosher.
Capsule HPMC
Adatto a vegetariani e vegani- Appello globale: Adatto ai mercati vegani, kosher e halal.
- Alta stabilità: Il basso tasso di umidità (4-6%) significa che non si rompono quando vengono riempiti con polveri igroscopiche.
- Etichetta pulita: Realizzato con cellulosa di pasta di legno di pino.
- Nota: aumento del costo delle materie prime.
Perché scegliere Gensei per la produzione delle vostre capsule?
Capire di cosa è fatta una capsula è il primo passo. Trovare un partner in grado di produrle in modo costante secondo gli standard farmaceutici è il passo successivo.
Gensei non è solo un produttore, ma anche il tuo partner strategico nella filiera degli integratori alimentari. Che tu abbia bisogno di capsule rigide, capsule molli o di una formulazione completamente personalizzata, ti forniamo l'infrastruttura necessaria per far crescere il tuo marchio.
MOQ basso e flessibilità
La maggior parte dei produttori a contratto richiede ordini minimi molto elevati (spesso oltre 300.000 capsule). Gensei supporta i marchi in crescita con opzioni MOQ (quantità minima d'ordine) ridotte, consentendo di testare nuove formule senza immobilizzare il capitale in magazzino.
Servizi di formulazione personalizzata
Non accontentarti delle pillole bianche “pronte all'uso”.
- Colori personalizzati: Abbina il guscio della capsula al logo del tuo marchio (disponibile abbinamento Pantone).
- Branding: Offriamo la stampa assiale e radiale direttamente sulla capsula (ad esempio, la stampa del vostro logo o del dosaggio).
- Varietà di dimensioni: Dalla taglia 000 alla taglia 5.
Supporto completo alla ricerca e sviluppo
Hai un ingrediente difficile? Il nostro team di ricerca e sviluppo è specializzato nel risolvere sfide complesse, come ad esempio:
- Mascherare il sapore delle erbe amare.
- Capsule rigide riempite di liquido stabilizzante.
- Creazione di formule “Clean Label” prive di magnesio stearato o biossido di silicio.
Domande frequenti
Conclusione
Una capsula di gelatina è molto più di un semplice contenitore: è un sofisticato sistema di somministrazione realizzato con collagene, acqua e processi di produzione di precisione. Scegliendo ingredienti di alta qualità e un produttore che dà la priorità a un rigoroso controllo di qualità, garantisci ai tuoi clienti un prodotto sicuro ed efficace in ogni occasione.
- Se desideri saperne di più sugli integratori in capsule, Se non siete sicuri che la vostra formula attuale richieda un guscio rigido, una capsula molle o una soluzione HPMC, Gensei è qui per aiutarvi. Crediamo che un cliente informato sia un cliente di successo.
- Sei pronto a lanciare il tuo prossimo integratore? Contatto Gensei oggi stesso per una consulenza e un preventivo gratuiti. Lascia che ci occupiamo noi dei dettagli tecnici, così potrai concentrarti sulla crescita del tuo marchio.
riferimenti
- Gelatina (link alla fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin)
- Utilizziamo esclusivamente gelatina bovina priva di BSE/TSE. (link alla fonte: La FDA annuncia la normativa definitiva sull'encefalopatia spongiforme bovina.)
- Una capsula di gelatina dura deve mantenere un contenuto di umidità compreso tra 13% e 16%. (link alla fonte: Centro nazionale per le informazioni biotecnologiche (NCBI)
- La Commissione Europea ha appena vietato l'uso del biossido di titanio/Ti02 (noto anche come E171) come additivo alimentare. (link alla fonte: https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/732079/en
