Ingrediente peptidico da mais
Fornitore di oligopeptidi di mais in polvere | peptidi di mais
Corn oligopeptide powder derived from corn protein for dietary supplements, sports nutrition blends and nutrition beverages. It has a light-yellow appearance, dissolves in cold water and is specified for particle size, peptide content and key quality parameters.
Informazioni sul prodotto
Peptidi di mais per formulazioni nutrizionali
I peptidi di mais si ottengono idrolizzando le proteine di mais in catene peptidiche più corte. Rispetto alla polvere proteica di mais convenzionale, l'ingrediente è valutato per contenuto peptidico, distribuzione dei pesi molecolari, solubilità e requisiti della formula finita.
Specifica tecnica
Specifiche delle proteine di mais idrolizzate
Esaminate proprietà fisiche, composizione e limiti dei contaminanti insieme ai risultati analitici riportati.
| Voce di prova | Specifica tecnica | Risultato della prova | Metodo di prova |
|---|---|---|---|
| Proprietà fisiche e chimiche | |||
| Aspetto | Polvere da giallo chiaro a gialla | Polvere giallo chiaro | Visivo |
| Odore | Con sapore e odore propri del prodotto | PASS | Esame olfattivo |
| Granulometria | 90% passante al setaccio da 60 mesh | PASS | GB/T 5507 |
| Solubilità | Solubile in acqua fredda | PASS | Visivo |
| Densità apparente | 0.2–0.5 g/ml | 0.33 g/ml | GB/T 6286 |
| pH (soluzione al 10%) | 3.0–7.5 | 4.95 | GB 5009.237 |
| Proteine (azoto totale × 6,25) | ≥80,0% (sulla sostanza secca) | 91.06% | GB 5009.5 |
| Peptidi | ≥75,0% (sulla sostanza secca) | 90.59% | GB/T 22729 |
| Proportion of Protein Hydrolysates with Relative Molecular Weight <1000u (λ=220nm) | ≥85.0% | 96.54% | GB/T 22729 |
| Ash | ≤7.0% | 1.13% | GB 5009.4 |
| Umidità | ≤7.0% | 3.73% | GB 5009.3 |
| Controlli sui contaminanti | |||
| Benzo(a)pirene (BaP) | ≤5 μg/kg | ND | GB 5009.27 |
| Piombo (Pb) | ≤0.2 ppm | ND | GB 5009.12 |
| Cadmio (Cd) | ≤0,1 ppm | ND | GB 5009.15 |
| Arsenico (As) | ≤0.5 ppm | PASS | GB 5009.11 |
| Cromo (Cr) | ≤1,0 ppm | PASS | GB 5009.123 |
| Mercurio (Hg) | ≤0.02 ppm | ND | GB 5009.17 |
| Controlli microbiologici | |||
| Carica microbica totale | ≤1000 cfu/g | 80 cfu/g | GB 4789.2 |
| Muffe e lieviti | ≤50 cfu/g | ND | GB 4789.15 |
| E. coli | Negativo/g | ND | GB 4789.38 |
| Salmonella | Negativo/25 g | ND | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | Negativo/g | ND | GB 4789.10 |
La specifica e i risultati sopra riportati provengono dal certificato di analisi fornito per il lotto JTS260523.
Applicazioni
Peptidi di mais per integratori, nutrizione sportiva e bevande
I peptidi di mais possono essere inseriti in diversi formati nutrizionali, in funzione della composizione target della formulazione e dei requisiti di processo.
Integratori alimentari
Per concetti di integratori in polvere in cui un ingrediente peptidico concentrato da mais si adatta alla formula.
Nutrizione sportiva
Per miscele per nutrizione sportiva e formule in polvere sviluppate su ingredienti peptidici vegetali.
Bevande nutrizionali
Per bevande nutrizionali e bevande in polvere, con solubilità e prestazioni sensoriali valutate nella formula finita.
Documentazione
Documentazione del prodotto
La documentazione di prodotto aiuta i team tecnici e acquisti a valutare l'ingrediente rispetto ai requisiti di formulazione e qualità.
Certificato di analisi
Il certificato di analisi riporta i risultati fisici, chimici, sui contaminanti e microbiologici elencati nella tabella di specifica.
Qualifica del prodotto
Segnalate eventuali requisiti aggiuntivi di specifica, analisi o mercato di destinazione che il vostro team qualità deve esaminare prima dell'approvazione dell'ingrediente.
Confezionamento
Confezionamento e durata di conservazione
Dettagli di confezionamento e durata di conservazione del prodotto fornito sono riportati di seguito.
Formato di confezionamento
Sacco interno in PE per uso alimentare con imballaggio esterno in cartone.
Durata di conservazione
Conservare secondo le condizioni di conservazione raccomandate del prodotto.
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