Bulk chicken bone broth ingredient manufacturing
Chicken Bone Broth Protein Powder for 기능성 영양학
Source a high-protein chicken-derived ingredient for savory nutrition, protein powders, meal systems, functional foods and pet formulations. Review the reference-batch protein result, molecular-weight data, source documents and formulation performance before purchase.
- Chicken-derived ingredient
- 97.10% protein - dry basis
- 분자량 3,000~5,000
- <0.7% sodium
- 일괄 COA 이용 가능
건식 기준
결과
밀도
제품 정보
A high-protein chicken-derived powder that still requires process and composition qualification
The signed certificate names the product Chicken Bone Broth and reports 97.10% protein on a dry basis, a 3,000-5,000 molecular-weight result and low moisture and ash. It does not identify the exact source tissues, ingredients, broth-cooking process, hydrolysis status, collagen content, amino-acid profile or sensory performance.
제품 정보 및 성분
Use the batch COA as a starting point - not as proof of flavor, collagen or complete-protein performance
The page can accurately promote high protein content, low moisture, measured sodium and commercial manufacturing capability. Finished claims require source, composition, amino-acid and application data.
Dry-basis Kjeldahl result. This is the correct metric instead of “97% purity” or “protein yield.”
The COA records 3,000-5,000 by gel chromatography but does not show a full distribution or process statement.
Collagen, non-collagen protein, hydroxyproline, amino acids, fat, carbohydrate and electrolytes are not printed.
| 자격 요건에 관한 질문 | 현행 COA가 규정하는 사항 | 무엇을 요청해야 할까요? |
|---|---|---|
| 출처 정보 | Chicken Bone Broth product name only | Chicken species, source tissues, origin, veterinary and traceability declarations |
| Traditional broth vs protein isolate | 97.10% protein and 3,000-5,000 molecular weight | 육수 조리, 추출, 농축 및 가수분해 공정 설명 |
| 콜라겐의 위치 | 콜라겐 또는 하이드록시프롤린 검출 결과 없음 | Collagen, hydroxyproline, Type II identity and full amino-acid profile |
| 맛과 식품 활용 | Light brown tan powder specification | 육수 노트, 쓴맛, 냄새, 풍미 가림 효과 및 관능 평가 패널 데이터 |
| Cold-water performance | Not reported | Solubility, foam, viscosity, turbidity and sedimentation tests |
| 시험 문제 | 사양 | 참조 결과 | 방법 |
|---|---|---|---|
| 특징 | Light brown tan powder; 60 mesh | 별도로 인쇄되지 않음 | 관능 테스트 |
| 단백질 | NLT 97% | 97.10% - Dry Basis | 켈달법 |
| 분자량 | 3,000-5,000 | 3,000-5,000 | 겔 크로마토그래피법 |
| 애쉬 | NMT 2.0% | 1.28% | U.S.P. / N.F. |
| 건조 시 손실 | NMT 8.0% | 5.57% | U.S.P. / N.F. |
| pH | 5.0-6.5 | 5.65 | 일본 약전 |
| 중금속(납) | NMT 20.0 ppm | <20 ppm | Na₂S 비색법 |
| 비소 (As₂O₃) | NMT 1.0 ppm | <1.0 ppm | 원자 흡수 분광기 |
| 크롬 | NMT 2.0 ppm | <2.0 ppm | 원자 흡수 흑연로 |
| 멜라민 (대사산물) | 부정 | 부정 | HPLC |
| 벌크 밀도 | >0.35 g/ml | 0.37g/ml | U.S.P. / N.F. |
| 나트륨 | <0.7% | <0.7% | ICP-MS |
| 총 세균 수 | <1,000 CFU/g | 300 | GB4789.2 |
| 효모와 곰팡이 | <100 CFU/g | 40 | GB4789.15 - Method I |
| 대장균 | 마이너스 / 10 g | 부정 | GB4789.38 |
| 대장균군 | 마이너스 / 10 g | 부정 | GB4789.3 - Method II |
| 리드 | NMT 1.0 ppm | <1.0 ppm | ICP-MS |
| 수은 | NMT 0.1 ppm | <0.1 ppm | ICP-MS |
| 카드뮴 | NMT 0.1 ppm | <0.1 ppm | ICP-MS |
제형 응용 분야
진정한 육수, 단백질, 그리고 식품 시스템 제조 관련 결정을 중심으로 구축하십시오
The reference COA provides protein, molecular-weight, density, sodium and safety data. Finished-format suitability still depends on dispersibility, foam, viscosity, broth flavor, heat and storage tests.
짭짤한 육수 가루 및 수프 믹스
For sipping broths, soup bases and savory powders where chicken flavor, mouthfeel, heat and sodium contribution affect the formula.
- 육수와 감칠맛의 특성
- 온수 분산
- 1인분당 나트륨 함량
단백질 파우더 및 소포장 제품
맛, 색상, 분산성, 거품 발생 및 1회 제공량이 완제품에 영향을 미치는 기능성 분말의 경우.
- 냉수 분산
- 거품과 침전물
- 풍미 시스템 호환성
Functional & Sipping Broths
For liquid or ready-to-mix concepts requiring validation under the intended pH, heat, flavor and storage conditions.
- Heat-process stability
- 점도와 식감
- Finished-product sediment
Meal-Replacement & Recovery Foods
For meal powders and nutrition systems where protein quality, total nutrition and sensory balance require review.
- Amino-acid profile
- 미량영양소의 상호작용
- Texture and serving-size planning
Sauces, Seasonings & Savory Snacks
For functional foods where protein, color, flavor, water activity and shelf-life texture must be assessed.
- Flavor and color impact
- 수분 활성도
- Heat and storage behavior
반려동물 사료 및 건강 보조제
반려동물용 분말, 육수, 씹는 간식 및 사료 중 기호성, 종별 적합성 및 규제 심사가 필요한 제품에 대해.
- 기호도 시험
- 반려동물 시장 관련 문서
- 분말, 국물, 씹어 먹는 형태
원산지, 공정 및 품질
Connect chicken-source identity, broth processing and final batch release
A professional supplier file should identify the chicken tissues and supply chain, explain the broth-cooking, extraction or hydrolysis route, and link composition claims to current analytical documents.
육수 가공 및 건조
승인된 등급의 원료 준비, 조리 또는 추출, 모든 가수분해, 여과, 농축, 건조, 체질 및 분말 취급.
사내 QA 실험실
Connect release decisions to protein, molecular-weight, sodium, moisture, ash, metals and microbiological results.
치킨 소스 리뷰
Confirm species, source tissues, country of origin, veterinary documentation and supplier traceability.
육수 및 성분 분석
조리, 추출 또는 가수분해 공정, 아미노산 조성, 콜라겐 데이터 및 적용 성능을 확인하십시오.
COA 일괄 공개
승인된 성분, 물리적 특성, 금속 함량 및 미생물학적 규격에 따라 출하한다.
Related protein and cartilage ingredients
원료의 종류와 제형 목적에 따라 구매자를 분류한다
Keep chicken bone broth searches on this page and direct Type II collagen, beef protein and bovine collagen needs to their dedicated technical pages.
닭 뼈 육수 가루
A high-protein chicken-derived powder for savory nutrition, functional foods and supplement development.
현재 제품II형 콜라겐 매트릭스
단백질, 콘드로이틴 황산염 및 히알루론산을 함유한 닭 연골 매트릭스.
II형 콜라겐 보기소고기 단백질 분리물
유제품을 사용하지 않는 영양 공급 및 하이브리드 단백질 개발을 위한 고단백 소 유래 분말.
View Beef Protein소 유래 제1형·제3형 콜라겐
Hydrolyzed collagen peptides for beauty, daily collagen and general 보충제 제형.
소 콜라겐 보기문서화 및 조달
주문하기 전에 조달, 연구개발(R&D), 품질 및 규제 검토를 준비하십시오.
대상 시장, 제품 명칭 및 최종 형식에 대한 현재 문서의 이용 가능 여부를 확인하십시오.
B2B 자주 묻는 질문
뼈 육수 구매자, 제품 개발자 및 품질 관리팀의 질문
The answers also clarify the China, manufacturer, supplier, bulk and hydrolyzed-bone-broth searches already appearing in GSC.
The COA names Chicken Bone Broth but does not state bones, adhering meat, skin, cartilage, broth concentrate or another tissue composition. Request the source-tissue declaration before approval.
아닙니다. 이는 켈달(Kjeldahl) 법에 따른 건조 기준 단백질 측정 결과입니다. 이를 특정 화합물의 순도로 설명해서는 안 됩니다.
COA에는 분자량이 3,000~5,000인 것으로 기재되어 있지만, 조리, 추출 또는 가수분해 공정에 대한 내용은 명시되어 있지 않습니다. 최종 설명을 결정하기 전에 제조 공정을 요청하십시오.
The reference COA does not report collagen, hydroxyproline, Type II collagen identity or a full amino-acid profile. Request additional testing if those data are required.
용해도, 탁도, 침전, 거품, 점도 및 관능적 특성에 대해서는 COA에 기재되어 있지 않습니다. 해당 원료를 예정된 배합 및 공정 조건에서 테스트하십시오.
The reference certificate records a 13,500 kg production batch but does not print packaging or MOQ. Confirm pack size, sample quantity, current stock, lead time, Incoterms and freight terms in the quotation.
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