Bulk chicken bone broth ingredient manufacturing
Chicken Bone Broth Protein Powder for Функциональное питание
Source a high-protein chicken-derived ingredient for savory nutrition, protein powders, meal systems, functional foods and pet formulations. Review the reference-batch protein result, molecular-weight data, source documents and formulation performance before purchase.
- Chicken-derived ingredient
- 97.10% protein - dry basis
- Молекулярная масса 3 000–5 000
- <0,71 TP3T натрия
- Имеется сертификат анализа партии
в сухом весе
результат
плотность
Идентификация продукта
A high-protein chicken-derived powder that still requires process and composition qualification
The signed certificate names the product Chicken Bone Broth and reports 97.10% protein on a dry basis, a 3,000-5,000 molecular-weight result and low moisture and ash. It does not identify the exact source tissues, ingredients, broth-cooking process, hydrolysis status, collagen content, amino-acid profile or sensory performance.
Характеристики и состав продукта
Use the batch COA as a starting point - not as proof of flavor, collagen or complete-protein performance
The page can accurately promote high protein content, low moisture, measured sodium and commercial manufacturing capability. Finished claims require source, composition, amino-acid and application data.
Dry-basis Kjeldahl result. This is the correct metric instead of “97% purity” or “protein yield.”
The COA records 3,000-5,000 by gel chromatography but does not show a full distribution or process statement.
Collagen, non-collagen protein, hydroxyproline, amino acids, fat, carbohydrate and electrolytes are not printed.
| Вопрос о квалификации | Что предусматривает действующий COA | Что следует запросить |
|---|---|---|
| Идентичность источника | Chicken Bone Broth product name only | Chicken species, source tissues, origin, veterinary and traceability declarations |
| Traditional broth vs protein isolate | 97.10% protein and 3,000-5,000 molecular weight | Описание технологических процессов приготовления бульона, экстракции, концентрирования и гидролиза |
| Расположение коллагена | Результаты по коллагену и гидроксипролину отсутствуют | Collagen, hydroxyproline, Type II identity and full amino-acid profile |
| Вкус и применение в кулинарии | Light brown tan powder specification | Оценка бульона: привкус, горечь, запах, маскировка вкуса и данные сенсорной комиссии |
| Рабочие характеристики в условиях холодной воды | Данные отсутствуют | Испытания на растворимость, вспенивание, вязкость, мутность и осаждение |
| Тестовый элемент | Технические характеристики | Контрольный результат | Метод |
|---|---|---|---|
| Характеристика | Светло-коричневый порошок; 60 меш | Не напечатано отдельно | Тест на чувственность |
| Протеин | NLT 97% | 97.10% - Dry Basis | Метод Кьельдаля |
| Молекулярная масса | 3,000-5,000 | 3,000-5,000 | Метод гель-хроматографии |
| Эш | NMT 2.0% | 1.28% | U.S.P. / N.F. |
| Потери при сушке | NMT 8.0% | 5.57% | U.S.P. / N.F. |
| pH | 5.0-6.5 | 5.65 | Японская фармакопея |
| Тяжелые металлы (Pb) | NMT 20,0 ppm | <20 ppm | Натрия сульфид (Na₂S) — колориметрический метод |
| Мышьяк (As₂O₃) | NMT 1,0 ppm | <1,0 ppm | Атомно-абсорбционный спектрометр |
| Хром | NMT 2.0 ppm | <2,0 ppm | Атомно-абсорбционная графитовая печь |
| Меламин (метаболиты) | Отрицательный | Отрицательный | ВЭЖХ |
| Насыпная плотность | >0,35 г/мл | 0,37 г/мл | U.S.P. / N.F. |
| Натрий | <0,7% | <0,7% | ICP-MS |
| Общее количество бактерий | <1 000 КОЕ/г | 300 | GB4789.2 |
| Дрожжи и плесень | <100 КОЕ/г | 40 | GB4789.15 — Метод I |
| кишечная палочка | Отрицательный / 10 г | Отрицательный | GB4789.38 |
| Группа колиформных бактерий | Отрицательный / 10 г | Отрицательный | GB4789.3 — Метод II |
| Свинец | NMT 1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS |
| Ртуть | NMT 0,1 ppm | <0,1 ppm | ICP-MS |
| Кадмий | NMT 0,1 ppm | <0,1 ppm | ICP-MS |
Области применения составов
Ориентироваться на натуральный бульон, белок и решения в сфере производства продуктов питания
The reference COA provides protein, molecular-weight, density, sodium and safety data. Finished-format suitability still depends on dispersibility, foam, viscosity, broth flavor, heat and storage tests.
Порошки для приготовления бульонов и смеси для супов
For sipping broths, soup bases and savory powders where chicken flavor, mouthfeel, heat and sodium contribution affect the formula.
- Бульон и профиль умами
- Дисперсия в горячей воде
- Содержание натрия в порции
Протеиновые порошки и пакетики
Для функциональных порошков, у которых вкус, цвет, степень диспергирования, пенообразование и размер порции влияют на конечный продукт.
- Диспергирование в холодной воде
- Пена и осадок
- Совместимость систем ароматов
Functional & Sipping Broths
For liquid or ready-to-mix concepts requiring validation under the intended pH, heat, flavor and storage conditions.
- Термическая стабильность
- Вязкость и ощущение во рту
- Осадок готовой продукции
Meal-Replacement & Recovery Foods
For meal powders and nutrition systems where protein quality, total nutrition and sensory balance require review.
- Amino-acid profile
- Совместимость микроэлементов
- Texture and serving-size planning
Sauces, Seasonings & Savory Snacks
For functional foods where protein, color, flavor, water activity and shelf-life texture must be assessed.
- Flavor and color impact
- Водная активность
- Heat and storage behavior
Корма и пищевые добавки для домашних животных
Для порошков, бульонов, жевательных лакомств и кормов для домашних животных, в отношении которых требуется оценка вкусовых качеств, соответствия требованиям конкретного вида животных, а также соответствия нормативным требованиям.
- Испытания на вкусовые качества
- Документация по рынку товаров для домашних животных
- В виде порошка, бульона или жевательных таблеток
Источник, процесс и качество
Connect chicken-source identity, broth processing and final batch release
A professional supplier file should identify the chicken tissues and supply chain, explain the broth-cooking, extraction or hydrolysis route, and link composition claims to current analytical documents.
Обработка и сушка бульона
Подготовка исходного сырья, термическая обработка или экстракция, любые процессы гидролиза, фильтрация, концентрирование, сушка, просеивание и обработка порошка для получения продукта утвержденного сорта.
Собственная лаборатория контроля качества
Свяжите решения о выпуске продукции с результатами анализов белков, молекулярной массы, содержания натрия, влаги, золы, металлов и микробиологическими результатами.
Chicken Source Review
Confirm species, source tissues, country of origin, veterinary documentation and supplier traceability.
Обзор бульона и состава
Подтвердите процесс приготовления, экстракции или гидролиза, аминокислотный профиль, данные по коллагену и эксплуатационные характеристики.
Пакетный выпуск сертификатов соответствия
Выпуск в соответствии с утвержденным составом, физическими, металлическими и микробиологическими характеристиками.
Related protein and cartilage ingredients
Распределение покупателей по видам сырья и целям разработки рецептур
Keep chicken bone broth searches on this page and direct Type II collagen, beef protein and bovine collagen needs to their dedicated technical pages.
Порошок для куриного бульона
A high-protein chicken-derived powder for savory nutrition, functional foods and supplement development.
Текущий продуктМатрица коллагена II типа
Матрица на основе куриного хряща, содержащая белок, хондроитинсульфат и гиалуроновую кислоту.
Просмотреть коллаген II типаИзолят говяжьего белка
Высокобелковый порошок из коровьего молока для питания без молочных продуктов и выращивания гибридных белковых культур.
View Beef ProteinКоллаген I и III типа из говяжьего сырья
Hydrolyzed collagen peptides for beauty, daily collagen and general составы добавок.
Посмотреть «Коллаген крупного рогатого скота»Документация и закупки
Перед размещением заказа необходимо подготовить документы по закупкам, научно-исследовательским и опытно-конструкторским работам, качеству и нормативно-правовому регулированию
Уточните наличие данного документа для целевого рынка, идентификационные данные продукта и конечный формат.
Часто задаваемые вопросы по B2B
Вопросы от покупателей костного бульона, разработчиков рецептур и специалистов по качеству
The answers also clarify the China, manufacturer, supplier, bulk and hydrolyzed-bone-broth searches already appearing in GSC.
The COA names Chicken Bone Broth but does not state bones, adhering meat, skin, cartilage, broth concentrate or another tissue composition. Request the source-tissue declaration before approval.
Нет. Это показатель содержания белка в сухом веществе, полученный по методу Кьельдаля. Его не следует рассматривать как показатель чистоты какого-либо одного конкретного соединения.
В отчете COA указан результат с молекулярной массой 3 000–5 000, однако в нём не указаны процессы термической обработки, экстракции или гидролиза. Перед выбором окончательного описания запросите схему производственного процесса.
The reference COA does not report collagen, hydroxyproline, Type II collagen identity or a full amino-acid profile. Request additional testing if those data are required.
В сертификате анализа (COA) не указаны такие показатели, как растворимость, мутность, осадочность, пенообразование, вязкость и органолептические характеристики. Проведите испытания данного ингредиента в составе предполагаемой рецептуры и в условиях предполагаемого технологического процесса.
The reference certificate records a 13,500 kg production batch but does not print packaging or MOQ. Confirm pack size, sample quantity, current stock, lead time, Incoterms and freight terms in the quotation.
Начать обсуждение вопросов технического сорсинга
Запросите актуальный сертификат соответствия, образец или расценки на оптовую поставку
Share your finished format, target market, estimated quantity and document requirements so the team can confirm the appropriate chicken-broth specification and supply pathway.
- Проверка сертификата соответствия (COA) и технических условий текущей партии
- Chicken source, process and composition document discussion
- Согласование образца рецептуры
- Подтверждение условий упаковки, минимального объема заказа, сроков поставки и стоимости доставки