Ascorbato de sódio vs Ácido ascórbico

Introdução

Vitamina C é um nutriente vital que apoia a sua sistema imunitárioA vitamina C ajuda o seu corpo a produzir colagénio e actua como um poderoso antioxidante para combater os radicais livres. Muitas pessoas tomam suplementos de Vitamina C para se manterem saudáveis, mas nem todas as formas de Vitamina C são iguais. Os dois tipos mais comuns são Ácido ascórbico e Ascorbato de sódio. Cada um tem propriedades, benefícios e utilizações únicas. Este artigo compara o Ascorbato de Sódio e o Ácido Ascórbico em pormenor para o ajudar a escolher o suplemento certo para as suas necessidades. Também destacaremos o papel do GenseiA empresa Vitamin C, líder na produção de suplementos de vitamina C de alta qualidade.

O que é o ácido ascórbico?

O ácido ascórbico é a forma pura da vitamina C, uma vitamina solúvel em água encontrada em frutas e vegetais como laranjas, morangos e pimentões. Tem uma estrutura química simples (C6H8O6) e é naturalmente ácido com um pH baixo. O ácido ascórbico pode ser extraído de fontes naturais ou produzido sinteticamente em laboratórios, o que o torna acessível e amplamente disponível.

Utilizações e formas de suplemento

O ácido ascórbico é utilizado de várias formas. Na indústria alimentar, preserva a frescura de produtos como sumos e produtos enlatados. Em suplementos, apresenta-se em formas como:

• Comprimidos: Fácil de engolir e comum nos suplementos diários.
• Cápsulas: Frequentemente utilizado para a dosagem exacta.
• Pós: Misturado com água para uma dose rápida.
• Comprimidos efervescentes: Dissolver em água para uma bebida com gás.

Benefícios do ácido ascórbico

O ácido ascórbico é altamente eficaz. Apoia o sistema imunitário, ajudando os glóbulos brancos a combater as infecções. Também promove a produção de colagénio, o que mantém a pele, as articulações e os vasos sanguíneos saudáveis. Como antioxidante, protege as células dos danos causados pelos radicais livres, o que pode reduzir o risco de doenças crónicas como as doenças cardíacas.

Desvantagens

Como o ácido ascórbico é ácido, pode irritar o estômago, especialmente em pessoas com sistemas digestivos sensíveis. Doses elevadas (acima de 2000 mg por dia) podem causar diarreia, náuseas ou azia. Em casos raros, doses elevadas a longo prazo podem aumentar o risco de pedras nos rins em algumas pessoas.

O que é o Ascorbato de Sódio?

O Ascorbato de Sódio é uma forma tamponada de Vitamina C. É produzido através da combinação de Ácido Ascórbico com bicarbonato de sódio, criando um sal de sódio (C6H7NaO6). Esta forma é menos ácida, com um pH mais elevado, o que a torna mais suave para o estômago. O ascorbato de sódio é frequentemente utilizado em suplementos e tratamentos médicos como a terapia intravenosa (IV) de vitamina C.

Utilizações e formas de suplemento

O ascorbato de sódio é popular nos suplementos porque é mais fácil de digerir. Está disponível em formas como:

• Cápsulas moles e duras: Prático para utilização diária com dosagem controlada.
• Comprimidos mastigáveis: Saboroso e fácil para as pessoas que não gostam de engolir comprimidos.
• Gomas: Popular entre miúdos e graúdos por ser uma opção divertida e saborosa.
• Pós: Misturado com água ou alimentos para uma dosagem flexível.

Benefícios do ascorbato de sódio

O Ascorbato de Sódio proporciona os mesmos benefícios para a saúde que o Ácido Ascórbico, incluindo apoio imunitário, produção de colagénio e proteção antioxidante. A sua principal vantagem é ser mais suave para o estômago, o que o torna ideal para pessoas com refluxo ácido ou digestão sensível. Também é frequentemente utilizado em terapias com doses elevadas de vitamina C porque é menos suscetível de causar irritação.

Desvantagens

O sódio contido no Ascorbato de Sódio (cerca de 11% do seu peso) pode ser uma preocupação para as pessoas que seguem dietas com baixo teor de sódio, como as que têm tensão arterial elevada ou problemas renais. Por exemplo, 1000 mg de Ascorbato de Sódio contém cerca de 110 mg de sódio, o que pode aumentar se tomar doses elevadas.

Principais diferenças entre o ascorbato de sódio e o ácido ascórbico

Para escolher o suplemento adequado, é necessário compreender as diferenças entre estas duas formas. Eis os pontos essenciais:

Estrutura química

O ácido ascórbico é vitamina C pura com um pH baixo (cerca de 2-3), o que o torna altamente ácido. O Ascorbato de Sódio é uma forma tamponada com um pH mais próximo do neutro (cerca de 6-7). Isto torna o Ascorbato de Sódio menos suscetível de irritar o estômago ou o esófago.

Biodisponibilidade

Ambas as formas são bem absorvidas pelo organismo, fornecendo vitamina C de forma eficaz. Estudos demonstram que o Ácido Ascórbico e o Ascorbato de Sódio têm uma biodisponibilidade semelhante, o que significa que o seu organismo obtém a mesma quantidade de vitamina C ativa Vitamina C de qualquer uma das formas. No entanto, o ascorbato de sódio pode ser mais bem tolerado, permitindo que algumas pessoas tomem doses mais elevadas sem desconforto.

Tolerância digestiva

A acidez do ácido ascórbico pode causar problemas digestivos como azia ou diarreia, especialmente em doses superiores a 1.000 mg. O Ascorbato de Sódio, sendo menos ácido, é mais suave e mais adequado para pessoas com estômagos sensíveis ou condições como a gastrite.

Teor de sódio

O ascorbato de sódio contém sódio, o que pode ser uma preocupação para pessoas com hipertensão, doenças cardíacas ou problemas renais. O ácido ascórbico não tem sódio, o que o torna uma melhor escolha para quem segue dietas com restrição de sódio.

Aplicações

O ácido ascórbico é amplamente utilizado na conservação de alimentos e em suplementos económicos. O ascorbato de sódio é preferido em terapias de alta dose (como tratamentos intravenosos) e suplementos para indivíduos sensíveis. Ambos estão disponíveis em várias formas, mas o ascorbato de sódio é mais comum em gomas e mastigáveis devido ao seu sabor mais suave.

Tipos de suplementos

O ácido ascórbico encontra-se frequentemente em comprimidos, cápsulas, póse comprimidos efervescentes devido à sua estabilidade e baixo custo. O ascorbato de sódio é popular em cápsulas moles, comprimidos mastigáveis, gomas e pós, especialmente para produtos comercializados para populações sensíveis ou crianças.

Comparação de benefícios

Ambas as formas partilham muitos benefícios, uma vez que ambas fornecem vitamina C. Eis um olhar mais atento:

Benefícios partilhados

• Apoio imunitário: Ambos ajudam o organismo a combater as infecções, aumentando a atividade dos glóbulos brancos.
• Produção de colagénio: Contribuem para a saúde da pele, das articulações e dos vasos sanguíneos, favorecendo a síntese do colagénio.
• Proteção Antioxidante: Ambos neutralizam os radicais livres, protegendo as células dos danos associados ao envelhecimento e às doenças.
• Cicatrização de feridas: A vitamina C de qualquer uma das formas acelera a reparação e a recuperação dos tecidos.

Vantagens únicas do ácido ascórbico

• Rentável: O ácido ascórbico é mais barato de produzir, pelo que os suplementos são frequentemente mais acessíveis.
• Amplamente disponível: Encontra-se na maioria dos suplementos de vitamina C e nos alimentos fortificados.
• Estável: O ácido ascórbico é altamente estável, o que o torna ideal para produtos de longa duração, como comprimidos e pós.

Vantagens únicas do Ascorbato de Sódio

• Mais suave para o estômago: O seu pH neutro reduz o risco de desconforto digestivo, o que o torna mais adequado para doses elevadas ou para pessoas sensíveis.
• Preferido para terapia de alta dose: O ascorbato de sódio é frequentemente utilizado nos tratamentos com vitamina C intravenosa porque é menos suscetível de irritar os tecidos.
• Mais saboroso em pastilhas elásticas/gomas: O seu sabor mais suave torna-o ideal para suplementos aromatizados como gomas.

Efeitos secundários e considerações

Ambas as formas são geralmente seguras quando tomadas nas doses recomendadas (normalmente 75-90 mg por dia para adultos, com um limite máximo de 2000 mg). No entanto, existem alguns efeitos secundários a ter em conta.

Ácido ascórbico

• Problemas digestivos: Doses elevadas podem provocar azia, náuseas ou diarreia devido à sua acidez.
• Risco de cálculos renais: A ingestão excessiva (mais de 2000 mg por dia) pode aumentar o risco de pedras nos rins em algumas pessoas, especialmente nas que têm um historial de problemas renais.
• Interações: O ácido ascórbico pode interagir com certos medicamentos, como anticoagulantes, por isso consulte um médico se estiver a tomar medicamentos.

Ascorbato de sódio

• Preocupações com o sódio: O teor de sódio pode aumentar em doses elevadas, o que pode ser problemático para pessoas com tensão arterial elevada, doenças cardíacas ou problemas renais.
• Efeitos secundários ligeiros: Tal como o ácido ascórbico, doses elevadas podem causar diarreia ou náuseas, mas estas são menos comuns devido à sua natureza tamponada.

Diretrizes de dosagem

A dose diária recomendada (DDR) de vitamina C é de 75 mg para as mulheres e 90 mg para os homens. Os suplementos fornecem frequentemente 500-1.000 mg por dose, o que é seguro para a maioria das pessoas. Siga sempre a dosagem indicada no rótulo do produto ou consulte um profissional de saúde, especialmente no caso de doses elevadas.

O papel do Gensei nos suplementos de vitamina C

Ao escolher um suplemento de vitamina C, a qualidade é importante. Gensei é uma empresa líder na indústria de suplementos, conhecida por produzir matérias-primas e produtos acabados de alta qualidade. A Gensei é especializada em Ascorbato de Sódio e Ácido Ascórbico, garantindo pureza, potência e biodisponibilidade em cada lote.

Conhecimentos especializados de Gensei

A Gensei utiliza processos de fabrico avançados para criar Vitamina C que cumpre rigorosas normas de segurança e qualidade. As suas matérias-primas são testadas quanto à pureza, sem contaminantes como metais pesados ou pesticidas. Isto faz da Gensei uma escolha de confiança para marcas de suplementos em todo o mundo.

Gama de produtos

A Gensei oferece uma vasta gama de produtos acabados de Vitamina C, incluindo:

• Cápsulas moles e duras: Dosagem precisa para uso diário, ideal para adultos.
• Comprimidos mastigáveis: Saboroso e cómodo para aqueles que preferem não engolir comprimidos.
• Gomas: Divertido e saboroso, ótimo para crianças e adultos.
• Pós: Versátil para misturar em bebidas ou alimentos, perfeito para uma dosagem personalizada.

Compromisso com a inovação

A Gensei investe na investigação para melhorar a biodisponibilidade e criar suplementos que satisfaçam diversas necessidades. Por exemplo, os seus produtos de Ascorbato de Sódio são concebidos para o máximo conforto digestivo, enquanto os seus produtos de Ácido Ascórbico oferecem soluções económicas sem comprometer a qualidade.

Qual deve escolher?

A escolha entre Ascorbato de Sódio e Ácido Ascórbico depende das suas necessidades de saúde, restrições alimentares e preferências de suplementos. Eis alguns factores a considerar:

Condições de saúde

• Estômago sensível: Escolha Ascorbato de Sódio pela sua fórmula mais suave e tamponada.
• Dieta pobre em sódio: Optar pelo ácido ascórbico para evitar o excesso de sódio.
• Necessidades de doses elevadas: O ascorbato de sódio é melhor para doses elevadas, especialmente em terapia intravenosa ou megadoses (sob controlo médico).

Restrições alimentares

• Se estiver a controlar a sua ingestão de sódio devido a tensão arterial elevada ou problemas renais, o ácido ascórbico é a escolha mais segura.
• Se precisar de uma opção saborosa (como gomas), o ascorbato de sódio é frequentemente utilizado em suplementos aromatizados.

Objectivos do suplemento

• Saúde geral: Qualquer uma das formas funciona bem para o apoio imunitário diário ou para a produção de colagénio.
• Atletas: O ascorbato de sódio pode ser melhor para doses elevadas para apoiar a recuperação sem perturbações gástricas.
• Orçamento: O ácido ascórbico é normalmente mais económico.

Tipos de suplementos

• Cápsulas/comprimidos: Ambas as formas estão disponíveis, mas o ácido ascórbico é mais comum em comprimidos.
• Mastigáveis/Gomas: O ascorbato de sódio é frequentemente utilizado devido ao seu sabor mais suave.
• Pós: Ambos estão disponíveis, mas o ascorbato de sódio é mais fácil de misturar para estômagos sensíveis.

Conselhos práticos

• Comece com uma dose baixa (por exemplo, 500 mg) e aumente gradualmente se necessário.
• Tomar vitamina C com alimentos para reduzir a irritação do estômago, especialmente com ácido ascórbico.
• Escolha os produtos Gensei para uma qualidade garantida e variedade de formas de suplemento.

Conclusão

O Ascorbato de Sódio e o Ácido Ascórbico são ambos excelentes fontes de Vitamina C, mas servem necessidades diferentes. O ácido ascórbico é acessível, amplamente disponível e estável, mas a sua acidez pode causar problemas digestivos a algumas pessoas. O Ascorbato de Sódio é mais suave para o estômago e ideal para doses elevadas ou indivíduos sensíveis, embora o seu teor de sódio exija precaução para determinados grupos. Ambos estão disponíveis em várias formas, desde cápsulas e comprimidos a gomas e pós, o que facilita a procura de um produto adequado ao seu estilo de vida.

Gensei destaca-se como líder na produção de suplementos de Ascorbato de Sódio e Ácido Ascórbico de alta qualidade, oferecendo uma gama de opções como cápsulas moles, mastigáveis, gomas e pós. O seu compromisso com a pureza e a inovação garante que obtém a melhor vitamina C para as suas necessidades.

Antes de começar a tomar qualquer suplemento, consulte um profissional de saúde para determinar a forma e a dose correta para si. Quer opte por Ascorbato de Sódio ou Ácido Ascórbico, a Vitamina C pode ser uma poderosa adição à sua rotina de saúde.