Hidrolize Jelatin

Hidrolize Jelatin, kolajen peptitler olarak da bilinir. Jelatinin (kısmen hidrolize edilmiş kolajen) alınması ve hidroliz yoluyla daha küçük protein parçalarına (peptitler) ayrılmasıyla üretilir. Bu sayede yüksek oranda çözünür ve kolay sindirilebilir hale gelir.

Jelatin soğutulduğunda suda jel oluşturur ve jelleştirici olarak kullanılır. Hidrolize jelatin (kolajen peptitler) daha fazla parçalanmıştır, bu nedenle suda jel oluşturmaz ve hem sıcak hem de soğuk sıvılarda yüksek oranda çözünür. Hidrolize jelatin vücut tarafından daha kolay emilir.

Hidrolize Jelatin, cilt sağlığına (hidrasyon, elastikiyet, kırışıklıkların azaltılması), eklem sağlığının desteklenmesine (ağrının azaltılması, hareketliliğin iyileştirilmesi), saç ve tırnakların güçlendirilmesine ve potansiyel olarak bağırsak sağlığının desteklenmesine yönelik potansiyel faydaları için alınır. Vücudun kendi kolajeni için yapı taşları olan amino asitleri sağlar.

Hidrolize Jelatin, deri ve kemik gibi hayvan dokularında (örneğin sığır, domuz, balık) bulunan kolajenden gelen jelatinden elde edilir. Hidrolize sığır jelatini özellikle sığır eti kaynaklarından elde edilir.

Evet, Hidrolize Jelatin ve Kolajen Peptitler terimleri genellikle aynı ürünü ifade etmek için birbirinin yerine kullanılır: küçük, kolayca emilen peptitlere ayrılmış kolajen proteini.

Hidrolize Jelatin bir proteindir ancak başta triptofan olmak üzere bazı temel amino asitler bakımından düşük olduğu için tam bir protein olarak kabul edilmez. Bağ dokuları için faydalı belirli bir amino asit profili sağlar, ancak tek bir diyet proteini kaynağı olarak güvenilmemelidir.

Yüksek kaliteli Hidrolize Jelatin tozu tipik olarak tat ve koku bakımından nispeten nötr olacak şekilde işlenir, bu da çeşitli yiyecek ve içeceklere karıştırılmasını kolaylaştırır.

Hidrolize Jelatin tozu sıcak veya soğuk sıvılarda kolayca çözünür. Suya, kahveye, çaya, smoothie'lere, meyve sularına karıştırılabilir veya yoğurt veya yulaf ezmesi gibi yiyeceklere eklenebilir.

Hidrolize Jelatin, belirtildiği şekilde tüketildiğinde çoğu insan için genellikle güvenli kabul edilir. Hayvansal ürünlerden elde edildiğinden, ilgili alerjileri olan bireyler dikkatli olmalıdır.

Hidrolize jelatin kaynağı, hidrolize jelatinin elde edildiği ham maddeyi ifade eder. Bu tipik olarak jelatinin kendisidir ve bu da hayvan kolajeninden (sığır derisi, domuz derisi veya kemik gibi) gelir.

Hidrolize Jelatin proteindir ve kalori kontrollü bir diyetin parçası olarak kilo verme çabalarını destekleyebilecek tokluğa katkıda bulunabilir. Ancak, tek başına bir kilo verme takviyesi değildir.

Hidrolize sığır jelatini, özellikle sığır kolajeninden elde edilen Hidrolize Jelatindir. Diğer hidrolize jelatin domuz (domuz) veya balık (deniz) kaynaklarından gelebilir. Amino asit profili kaynağa bağlı olarak küçük farklılıklar gösterebilir.