Hersteller von Proteinriegeln für maßgeschneiderte und Eigenmarken-Nahrungsriegel
GENSEI bietet Unterstützung bei der Herstellung von Proteinriegeln und Ernährungsriegeln im OEM- und Eigenmarkenbereich für Marken aus den Bereichen Nahrungsergänzungsmittel, Sporternährung und funktionelle Lebensmittel. Von proteinreichen Riegeln und Mahlzeitenersatzriegeln bis hin zu Kollagen-Beauty-Riegeln, pflanzlichen Riegeln, Keto-Riegeln und zuckerarmen Snackriegeln – wir unterstützen Sie bei der Entwicklung marktreifer Riegelprodukte durch maßgeschneiderte Rezepturen, die Beschaffung von Zutaten, die Entwicklung der Textur sowie Unterstützung bei Verpackung und Qualitätskontrolle.
- Individuelle Rezeptur für Proteinriegel
- Nahrungsriegel unter Eigenmarken
- Sporternährung, Mahlzeitenersatz und Konzepte für funktionelle Snacks
- Unterstützung bei Flow-Wrap-, Multipack- und Einzelhandelsverpackungen
Was sind Energieriegel und Proteinriegel?
Nahrungsriegel und Proteinriegel sind praktische, verzehrfertige funktionelle Snackprodukte, die für die tägliche Ernährung, sportliche Leistung, als Mahlzeitenersatz, zur Energieversorgung, für die Schönheit, zur Gewichtsregulierung oder im Rahmen eines Wellness-Lebensstils konzipiert sind.
| Stangentyp | Typische Positionierung | Formelrichtung |
|---|---|---|
| Proteinriegel | Proteinreiche Snacks, Sporternährung und ein Fitness-Lebensstil. | Molke, Milch, pflanzliches Protein, Kollagen oder Proteinmischungen. |
| Ernährung Riegel | Tägliches Wohlbefinden, ausgewogene Ernährung und funktionelle Snackkonzepte. | Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette, Getreide, Nüsse und funktionelle Inhaltsstoffe. |
| Energieriegel | Aktiver Lebensstil, Nutzung im Freien, Sport und Situationen, in denen man schnell Energie benötigt. | Kohlenhydrate, Hafer, Nüsse, Obst, Koffein oder B-Vitamine. |
| Mahlzeitenersatzriegel | Längeres Sättigungsgefühl, ausgewogenes Makronährstoffprofil und ausgewogene Ernährung. | Eiweiß, Ballaststoffe, Fette, Vitamine und Mineralstoffe, je nach Zusammensetzung. |
| Kollagenriegel | Wellness-Konzepte rund um Schönheit von innen, Haut, Haare, Nägel und Anti-Aging. | Kollagenpeptide, Proteine, Ballaststoffe und Aromasysteme. |
| Riegel auf pflanzlicher Basis | Vegan, milchfrei, Wellness-Lifestyle und pflanzliches Protein als Alleinstellungsmerkmal. | Erbsenprotein, Reisprotein, Nüsse, Samen, Hafer und pflanzliche Bindemittel. |
| Keto-/zuckerarme Riegel | Positionierung als Lebensstil mit wenig Kohlenhydraten, wenig Zucker und zur Gewichtsregulierung. | Ballaststoffe, Fette, Zuckeralkohole, natürliche Süßungsmittel und kohlenhydratarme Ernährungsformen. |
Warum sollten Sie sich für Proteinriegel als Produkt für Ihre Marke entscheiden?
Proteinriegel sind praktisch für unterwegs, im Einzelhandel gut verkaufbar und lassen sich leicht probieren. Sie können Marken dabei helfen, Protein, Kollagen, Ballaststoffe und funktionelle Inhaltsstoffe in ein Produkt zu verwandeln, das Verbraucher als täglichen Snack genießen können.
Verzehrfertige Fertiggerichte
Proteinriegel lassen sich ganz einfach bei der Arbeit, im Fitnessstudio, im Einzelhandel, auf Reisen und bei allen Gelegenheiten des täglichen Wellness-Alltags genießen.
Strong Sports Nutrition Fit
Proteinreiche Riegel passen perfekt zu Marken, die sich auf Fitness, einen aktiven Lebensstil, Regeneration und Leistungsoptimierung konzentrieren.
Vielfältige Geschmacksprofile
Schokolade, Erdnussbutter, Karamell, Keks, Brownie, Beeren, Kokosnuss und individuelle Geschmacksrichtungen können zur Differenzierung beitragen.
Für den Einzelhandel und den E-Commerce geeignet
Einzeln verpackte Riegel, Multipacks, Kartons und Verkaufsdisplays eignen sich gut für den Online- und den stationären Handel.
Bereich für funktionelle Inhaltsstoffe
Riegel können Eiweiß, Kollagen, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Nüsse, Samen und funktionelle Zutaten enthalten.
Wiederkaufpotenzial
Dank ihres hervorragenden Geschmacks, ihrer Konsistenz und ihrer Nährwertprofile können Proteinriegel zu einem Produkt für den täglichen Gebrauch im Markenportfolio werden.
Von uns empfohlene Proteinriegel und Nahrungsriegel
Wir unterstützen Marken bei der Entwicklung von Riegelkonzepten in den Bereichen Sporternährung, Mahlzeitenersatz, Kollagen-Beauty, pflanzliche Ernährung, zuckerarmer Lebensstil und funktionelle Snacks.
Proteinreiche Riegel
Proteinriegel für Fitness, Sporternährung, einen aktiven Lebensstil und als täglicher Protein-Snack.
Molkenproteinriegel
Konzepte für Proteinriegel auf Milchbasis mit Unterstützung bei der Entwicklung von Textur, Geschmack und Haltbarkeit.
Proteinriegel auf pflanzlicher Basis
Vegane und milchfreie Konzepte auf Basis von Erbsen-, Reis-, Nuss-, Samen- oder gemischten pflanzlichen Proteinsystemen.
Kollagen-Proteinriegel
Beauty-Nahrungsriegel mit Kollagenpeptiden, die auf das Wohlbefinden von Haut, Haaren und Nägeln sowie auf einen gesunden Lebensstil ausgerichtet sind.
Mahlzeitenersatzriegel
Ausgewogene Ernährungsriegel, bei deren Zusammensetzung besonders auf Eiweiß, Ballaststoffe, Fett und Mikronährstoffe geachtet wurde.
Energieriegel
Riegel für einen aktiven Lebensstil mit Hafer, Obst, Nüssen, Kohlenhydraten, Koffein oder Vitamin-B-Konzepten.
Keto-Proteinriegel
Übersicht über Low-Carb-Riegelkonzepte mit Ballaststoffen, Fett, Süßungsmitteln und Texturierungssystemen.
Zuckerarme Riegel
Konzepte mit geringem Zuckergehalt oder ohne Zuckerzusatz unter Berücksichtigung von Süßungsmitteln, Ballaststoffen und Nachgeschmack.
Ballaststoffreiche Riegel
Präbiotische Ballaststoffe und ballaststoffreiche Snackriegel für ein gesundes Verdauungssystem und ein Sättigungsgefühl.
Müsli- und Haferriegel
Hafer-, Getreide-, Samen- und Müsliriegel für das Frühstück, das Wohlbefinden der ganzen Familie und als Snack für zwischendurch.
Nuss- und Fruchtriegel
Riegelkonzepte mit Früchten, Nüssen, Samen und Vollwertzutaten für eine „Clean-Label“- oder Naturprodukt-Positionierung.
Beschichtete und mehrschichtige Stäbe
Mit Schokolade überzogene, knusprige, zweischichtige und genussvolle Konzepte für funktionelle Snackriegel.
Individuelle Rezeptur, Textur und Geschmacksvarianten
Der Erfolg eines Proteinriegels hängt nicht nur vom Proteingehalt ab. Textur, Geschmack, Süße, Überzug, Zutaten und Haltbarkeit müssen harmonisch aufeinander abgestimmt sein.
Zutaten und Ernährungsoptionen
- Molkenprotein, Milchprotein, Sojaprotein, Erbsenprotein und Reisprotein
- Kollagenpeptide und Wirkstoffkonzepte für Schönheit von innen
- Hafer, Nüsse, Samen, Chips, Obststückchen und funktionelle Zutaten
- Präbiotische Ballaststoffe und ballaststoffreiche Riegel
- Diskussionen über zuckerarme, zuckerfreie und ketogene Rezepturen
- Vegan, glutenfrei, milchfrei, sojafrei oder „Clean-Label“-Positionierung, je nach Rezeptur und Produktionsstätte
Optionen für Konsistenz und Geschmack
- Konzepte mit zähem, knusprigem, knackigem, mehrschichtigem, überzogenem oder weich gebackenem Charakter
- Geschmacksrichtungen: Schokolade, Erdnussbutter, Karamell, Keks, Brownie, Beeren und Kokosnuss
- Diskussionen über natürliche Süßungsmittel, Zuckeralkohole, Sirupe und Bindemittelsysteme
- Prüfung der Machbarkeit von Schokoladenüberzügen, Joghurt-ähnlichen Überzügen oder Konfektüberzügen
- Geschmacksmaskierung von Proteinnachgeschmack, Ballaststoffnoten oder Zuckeralkohol-Nachgeschmack
- Planung von Riegelgröße, Gewicht, Nährwertzielen und Verpackungsformat
Herausforderungen bei der Rezepturentwicklung von Proteinriegeln – wir helfen bei der Lösung
Proteinriegel müssen gut schmecken, ihre Form behalten, über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg genießbar bleiben und der auf dem Etikett angegebenen Nährwertangabe entsprechen. Wir unterstützen Marken dabei, praktische Aspekte frühzeitig zu prüfen.
| Herausforderung | Wie wir unterstützen |
|---|---|
| Verhärtung während der Haltbarkeitsdauer | Proteinmischung, Feuchthaltemittel, Fettkomplex, Bindemittel und Überprüfung der Wasseraktivität. |
| Trockene oder kreidige Konsistenz | Textursystem, Auswahl der Bindemittel und Anpassung der Proteinquelle zur Verbesserung des Mundgefühls. |
| Protein-Nachgeschmack | Geschmacksmaskierung, Süßungsmittelsystem und Geschmacksabstimmung zur Steigerung der Verbraucherakzeptanz. |
| Klebrigkeit | Überprüfung der Bindemittel, des Sirups, des Fettgehalts und der Kompatibilität der Umhüllung. |
| Zerbröckeln oder Bruch der Stange | Formgebung, Zuschnitt, Überprüfung der Bindungsfestigkeit und der Einschlüsse für eine bessere Produktintegrität. |
| Probleme mit der Beschichtung | Diskussionen zu Überzug, Fettblüte, Überzugsstabilität und Temperaturhandhabung. |
| Zuckerarme Rezeptur | Überblick über Ballaststoffsirup, Polyole, natürliche Süßungsmittel und Maßnahmen zur Nachgeschmacksregulierung. |
| Ziel: hoher Proteingehalt | Überprüfung der Proteinquelle, der Portionsgröße, der Konsistenz und der Herstellbarkeit. |
| Komplexität von Allergenen | Gespräche über Produktionsstätten, Inhaltsstoffe, Allergenkontrolle und Angaben auf dem Etikett. |
| Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit | Optionen für die Prüfung der Wasseraktivität, der Verpackungsbarriere, der Oxidation und der Stabilität. |
Proteinriegel vs. Pulver vs. Gummibärchen vs. Fertiggetränke
Jede Darreichungsform von Nahrungsergänzungsmitteln hat unterschiedliche Vorteile. Proteinriegel eignen sich besonders gut, wenn Marken ein handliches, verzehrfertiges Produkt mit großem Potenzial für den Einzelhandel und für Verkostungsaktionen suchen.
| Format | Stärken | Überlegungen |
|---|---|---|
| Proteinriegel | Verzehrfertig, praktisch zum Mitnehmen, hohe Attraktivität im Einzelhandel und leicht zu probieren. | Textur, Haltbarkeit, Wasseraktivität und Verträglichkeit mit der Umhüllung sind entscheidend. |
| Protein-Pulver | Hohe Portionsgröße, flexible Dosierung und kostengünstig bei großen Proteinmengen. | Muss angerührt werden und ist daher für den Einsatz unterwegs möglicherweise weniger praktisch. |
| Gummibärchen | Verbraucherfreundlich und attraktiv für viele Wellness-Konzepte. | Begrenzte aktive Belastung und mehr Zucker oder Stabilitätsbeschränkungen. |
| RTD-Getränke | Praktische Trinkform mit hoher sensorischer Attraktivität. | Aufwändigere Logistik, komplexere Verpackungen und Anforderungen an die Haltbarkeit. |
| Kapseln / Tabletten | Kompakt, bewährt und kostengünstig für Mikronährstoffformulierungen. | Weniger geeignet für die Zufuhr von Protein auf Makronährstoffebene. |
Produktionskapazitäten für Proteinriegel
Unsere Unterstützung bei der Herstellung von Proteinriegeln und Ernährungsriegeln richtet sich an Marken, die Hilfe bei der Rezepturentwicklung, der Beschaffung von Zutaten, der Optimierung der Textur, der Verpackungsplanung und der Koordination der Qualitätskontrolle benötigen.
| Fähigkeit | Verfügbare Optionen | Warum es wichtig ist |
|---|---|---|
| Entwicklung von Formeln | Protein, Kollagen, Ballaststoffe, pflanzliche Produkte, Keto, Mahlzeitenersatz und Energiekonzepte | Legt die Produktpositionierung, das Nährwertprofil und die Zielgruppe fest |
| Beschaffung von Inhaltsstoffen | Proteine, Ballaststoffe, Nüsse, Samen, Chips, Überzüge, Aromen und Süßungsmittel | Überwacht die Qualität, die Kosten sowie den Geschmack und die Konsistenz |
| Entwicklung von Texturen | Konzepte mit zähem, knusprigem, knackigem, mehrschichtigem, überzogenem oder weich gebackenem Charakter | Fördert die Akzeptanz bei den Verbrauchern und den Wiederkauf |
| Stangenbearbeitung | Diskussionen zu den Themen Mischen, Formen, Extrudieren, Schneiden, Überziehen und Kühlen | Legt das Produktformat, die Skalierbarkeit und das endgültige Erscheinungsbild fest |
| Verpackung | Flow-Wrap-Verpackungen, bedruckte Folien, Multipacks, Kartons, Displayverpackungen und Probepackungen | Erhält die Frische und unterstützt die Markteinführung im stationären Handel oder im E-Commerce |
| Qualitätsprüfung | Nährwertanalyse, mikrobiologische Untersuchung, Wasseraktivität, Haltbarkeitsprüfung und Allergenprüfung | Fördert Einheitlichkeit, Genauigkeit bei der Kennzeichnung und das Vertrauen der Käufer |
Flow-Wrap- und Verkaufsverpackungen für Proteinriegel
Die Verpackung schützt die Frische, die Form, die Konsistenz und die Attraktivität im Regal. Wir unterstützen Marken dabei, die verschiedenen Optionen für Einzelverpackungen, Kartons und Multipacks je nach Produktformat und Vertriebskanal zu bewerten.
Einzelverpackung in Schlauchfolie
Einzelstangen-Flow-Wrap-Verpackungen für den Einzelhandel, den E-Commerce, Fitnessstudios und den Großhandel.
Bedruckte Verpackungen
Unterstützung bei der Gestaltung individuell bedruckter Folien und Verpackungsdesigns für die Präsentation von Eigenmarken.
Hochbarrierefolie
Diskussionen über Barrierefolien im Hinblick auf Frische, Schutz der Textur und erwartete Haltbarkeit.
Multipack-Kartons
Mehrfachverpackungen für E-Commerce, Club-Verkauf, Einzelhandel und Produktlinien mit Wiederholungskäufen.
Verkaufskartons
Verkaufsfertige Kartons für die Regalpräsentation, das Produkt-Storytelling und die Orientierung innerhalb der Warengruppe.
Präsentationsboxen
Thekenauslagen und verkaufsfertige Verpackungen für Geschäfte, Fitnessstudios und Werbekanäle.
Mischpackungen
Geschmacks-Mischpackungen für Produkteinführungen, Verkostungsaktionen und E-Commerce-Pakete.
Stangenware
Gespräche über Groß- oder Halbfertigverpackungen von Stangen für Händler und nachgelagerte Verpackungsbetriebe.
Dienstleistungen im Bereich Eigenmarken- und OEM-Proteinriegel
Ganz gleich, ob Sie eine schnellere Markteinführung Ihrer Eigenmarke oder einen vollständig maßgeschneiderten Snackriegel benötigen – wir unterstützen verschiedene Projektarten, je nach Komplexität der Rezeptur, den gewünschten Texturmerkmalen und den Verpackungsanforderungen.
Proteinriegel unter Eigenmarke
Setzen Sie ausgewählte Proteinriegel-Konzepte mit Ihrem Markennamen, Ihrem Verpackungsdesign, Ihrer Kartonverpackung und Ihrer Marktpositionierung um.
Teilmaßgeschneiderte Energieriegel
Passen Sie ein bestehendes Konzept hinsichtlich Proteinquelle, Geschmack, Überzug, Süßungssystem, Zutaten oder Verpackungsformat an.
Individuelle Rezeptur für Proteinriegel
Entwickeln Sie einen einzigartigen Riegel – von der Proteinquelle über Bindemittel, Geschmack und Konsistenz bis hin zu den Nährwertzielen, der Verpackung und den Tests.
Unser Herstellungsprozess für Proteinriegel
Wir nutzen einen praxisorientierten Projektablauf, um Marken dabei zu unterstützen, vom Bar-Konzept zum fertigen Eigenmarkenprodukt zu gelangen.
Projektbeschreibung
Wir prüfen den Zielmarkt, den Proteingehalt, die Geschmacksrichtung, die Riegelgröße, das Nährwertprofil, die Verpackung und die Menge.
Überprüfung der Formel
Wir bewerten Proteinquellen, Ballaststoffe, Zucker, Fette, Allergene, Kostenziele, Texturvorgaben und Risiken hinsichtlich der Haltbarkeit.
Textur & Geschmack
Zubereitungsanleitungen für zähe, knusprige, knackige, panierte, geschichtete und weich gebackene Speisen werden unter Berücksichtigung von Geschmack und Süße besprochen.
Musterentwicklung
Die Proben können hinsichtlich Geschmack, Süße, Konsistenz, Härte, Größe, Beschichtung und Nährwertangaben geprüft werden.
Einrichtung der Verpackung
Wir bestätigen die Anforderungen hinsichtlich Flow-Wrap-Verpackungen, bedruckter Folien, Kartons, Multipacks, Displayverpackungen und Umverpackungen.
Produktionsplanung
Die Spezifikationen wurden bestätigt, einschließlich Rezeptur, Inhaltsstoffe, Verpackung, Kennzeichnungsvorschriften und Prüfplan.
Herstellung und Verpackung
Genehmigte Stangenprojekte gehen in die Produktion über und durchlaufen die Schritte Formgebung, Zuschnitt, Beschichtung (falls erforderlich), Umhüllung und Verpackung.
Prüfung und Lieferung
Die fertigen Produkte werden gemäß den Auftragsanforderungen geprüft, dokumentiert und für den Versand vorbereitet.
Qualitätsprüfung und Unterstützung bei der Einhaltung von Vorschriften
Wir unterstützen Marken dabei, die für Projekte im Bereich Proteinriegel und Ernährungsriegel erforderlichen Qualitätsprüfungen, Dokumentations- und Kennzeichnungsvorschriften zu berücksichtigen.
Qualitätsaspekte
- Überprüfung der Rohstoffe und der Machbarkeit der Rezeptur
- Allergenkontrolle, Rückverfolgbarkeit der Zutaten und Überprüfung der Eignung der Anlagen
- Nährwertanalyse und Überprüfung des Proteingehalts, sofern zutreffend
- Prüfmöglichkeiten für Wasseraktivität, Textur und Haltbarkeit
- Mikrobiologische Untersuchungen und Schwermetalluntersuchungen, sofern erforderlich
- Prüfung der Verpackungsintegrität, der Kompatibilität der Umhüllung und des Endprodukts
Hinweise zu Kennzeichnungen und Angaben
- Proteinriegel können als herkömmliche Lebensmittel, funktionelle Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel eingestuft werden
- Je nach Produktpositionierung kann die Kennzeichnung Angaben zur Nährwertdeklaration oder zur Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln erfordern.
- Angaben wie „proteinreich“, „zuckerarm“, „keto“, „vegan“ und „glutenfrei“ sollten sorgfältig geprüft werden
- Angaben zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten sollten vermieden werden, sofern sie nicht im Rahmen der entsprechenden Vorschriften erfolgen.
- Die Zertifizierungsmöglichkeiten können je nach Rezeptur, Produktionsstätte, Herkunft der Inhaltsstoffe und Zielmarkt variieren.
MOQ, Zeitplan und Projektinformationen
Projekte zur Herstellung von Proteinriegeln variieren je nach Rezepturtyp, Proteinquelle, Geschmacksanforderungen, angestrebter Konsistenz, Verpackungsform, Verfügbarkeit der Rohstoffe, Testanforderungen und Bestellmenge.
| Projekttyp | Am besten für | Zu bestätigende Schlüsselfragen |
|---|---|---|
| Rezeptur für Proteinriegel unter Eigenmarke | Marken, die einen schnelleren Weg zum Markt suchen | Rezepturauswahl, Geschmack, Riegelgröße, Verpackungsdesign, Kartonverpackung, Menge und Zielmarkt |
| Rezeptur für einen halbmaßgeschneiderten Energieriegel | Marken, die ein bestehendes Konzept ändern | Änderungen bei Proteinquelle, Geschmack, Überzug, Einlagen, Süßungssystem, Verpackung und Nährwertangaben |
| Vollständig individuell anpassbare Proteinriegel-Rezeptur | Marken, die einen einzigartigen Funktionsriegel entwickeln | Proteinziel, Textur, Haltbarkeit, Allergenenprofil, Nährwertanalyse, Prüfungen und Anforderungen an die Einhaltung von Vorschriften |
Warum sollten Sie sich für GENSEI als Hersteller Ihrer Proteinriegel entscheiden?
GENSEI verbindet die Beschaffung von Rohstoffen mit OEM-/ODM-Unterstützung für Fertigprodukte und unterstützt Marken dabei, Proteinriegel und Ernährungsriegel zu entwickeln, wobei sie eine bessere Kontrolle über die Proteinquelle, die Kollagenzutaten, das Aromasystem, die Textur, die Verpackung und die Positionierung des Endprodukts haben.
Unterstützung durch Protein- und Kollagen-Inhaltsstoffe
Wir können Sie bei der Beschaffung ausgewählter Proteine, Kollagenpeptide, Ballaststoffe und funktioneller Nahrungsergänzungszutaten für Riegelprojekte unterstützen.
Im Fokus: Textur und Geschmack
Wir unterstützen Sie bei der Bewertung von Kaubarkeit, Knusprigkeit, Überzug, Süße, Nachgeschmack, Aushärtungsrisiko und Aspekten der Haltbarkeit.
Unterstützung bei der Einführung von Eigenmarken
Unser Team unterstützt Sie bei der Koordination von Rezepturentwicklung, Probenahme, Produktionsplanung, Flow-Wrap-Verpackung, Dokumentation und Versand.
Häufig gestellte Fragen zur Herstellung von Proteinriegeln
Häufig gestellte Fragen zu Proteinriegeln unter Eigenmarken, individuell angefertigten Ernährungsriegeln und der Herstellung funktioneller Snackriegel.
Was sind Proteinriegel und Ernährungsriegel?
Proteinriegel und Ernährungsriegel sind verzehrfertige funktionelle Snackprodukte, die für die Sporternährung, das tägliche Wohlbefinden, als Mahlzeitenersatz, zur Energieversorgung, für die Schönheitspflege, zur Gewichtsregulierung oder als gesunde Zwischenmahlzeit konzipiert sind.
Sind Proteinriegel Nahrungsergänzungsmittel oder herkömmliche Lebensmittel?
Proteinriegel können je nach Rezeptur, Werbeaussagen und Zielgruppe als herkömmliche Lebensmittel, funktionelle Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel positioniert werden. Je nach Produktkategorie müssen auf dem Etikett entweder Nährwertangaben oder Angaben zu den Inhaltsstoffen des Nahrungsergänzungsmittels angegeben werden.
Welche Arten von Proteinriegeln können Sie herstellen?
Wir können über proteinreiche Riegel, Molkenproteinriegel, pflanzliche Proteinriegel, Kollagenriegel, Keto-Riegel, zuckerarme Riegel, Mahlzeitenersatzriegel, Energieriegel, Müsliriegel und Konzepte für funktionelle Snackriegel sprechen.
Können Sie Proteinriegel unter eigener Marke herstellen?
Ja. Wir bieten Proteinriegel unter Eigenmarken mit maßgeschneiderten Rezepturen, Verpackungen, Kartons, Multipacks und Markenpositionierung an.
Können Sie individuelle Rezepturen für Proteinriegel entwickeln?
Ja. Es können individuelle Rezepturen für Proteinriegel entwickelt werden, die auf der Proteinquelle, den ernährungsphysiologischen Zielen, dem Geschmack, der Konsistenz, dem Süßungssystem, den Einlagen sowie den Anforderungen an Überzug und Verpackung basieren.
Kann man Proteinriegel mit Kollagen herstellen?
Ja. Konzepte für Kollagen-Proteinriegel und Schönheitsriegel lassen sich unter Verwendung von Kollagenpeptiden, Protein, Ballaststoffen und geeigneten Aromasystemen entwickeln.
Kann man Proteinriegel auf pflanzlicher Basis herstellen?
Ja. Bei Projekten für pflanzliche Proteinriegel können Erbsenprotein, Reisprotein, Nüsse, Samen, Hafer und vegane Zutatenkombinationen zum Einsatz kommen.
Kann man Keto- oder zuckerarme Proteinriegel herstellen?
Ja. Konzepte für Keto- und zuckerarme Riegel können unter Berücksichtigung von Ballaststoffzusammensetzung, Süßungsmitteln, Nachgeschmack von Zuckeralkoholen, Textur und Nährwertzielen geprüft werden.
Kann man Mahlzeitenersatzriegel herstellen?
Ja. Je nach angestrebter Positionierung und gesetzlicher Einstufung lassen sich Konzepte für Mahlzeitenersatzriegel entwickeln, die Proteine, Ballaststoffe, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.
Welche Proteinquellen können verwendet werden?
Zu den gängigen Proteinquellen zählen Molkenprotein, Milchprotein, Sojaprotein, Erbsenprotein, Reisprotein, Kollagenpeptide sowie Proteinmischungen, je nach Rezeptur und Marktanforderungen.
Können Sie dabei helfen, die Konsistenz von Proteinriegeln zu verbessern?
Ja. Wir unterstützen Sie bei der Bewertung von Texturoptionen wie zäh, knusprig, knackig, paniert, geschichtet und weich gebacken sowie von Bindemittel-, Fett-, Sirup- und Proteinsystemen.
Wie verhindert man, dass Riegel hart oder trocken werden?
Verhärtung und Trockenheit lassen sich durch die Auswahl der Proteine, des Bindemittelsystems, der Feuchthaltemittel, der Fettbilanz, der Steuerung der Wasseraktivität, der Verpackung und durch Haltbarkeitstests beeinflussen.
Welche Verpackungsmöglichkeiten gibt es?
Zu den Verpackungsoptionen zählen unter anderem Einzelverpackungen in Schlauchfolie, bedruckte Umhüllungen, Hochbarrierefolie, Multipack-Verpackungen, Verkaufskartons, Display-Verpackungen, Sortimentspackungen, Probierpackungen und Großverpackungen.
Können Sie Flow-Wrap-Verpackungen anbieten?
Ja. Bei Einzelriegel-Formaten, bedruckter Folie, Einzelhandelskartons und Multipack-Produktlinien kann eine Flow-Wrap-Verpackung in Betracht gezogen werden.
Welche Qualitätsprüfungen sind bei Proteinriegeln wichtig?
Zu den üblichen Prüfungen können Nährwertanalysen, Proteinbestimmungen, mikrobiologische Untersuchungen, die Bestimmung der Wasseraktivität, Haltbarkeitsprüfungen, die Überprüfung auf Allergene, die Beurteilung der Textur sowie die Überprüfung der Verpackungsintegrität gehören.
Wie hoch ist die Mindestbestellmenge für Proteinriegel unter Eigenmarke?
Die Mindestbestellmenge hängt von der Komplexität der Rezeptur, der Proteinquelle, dem Geschmack, der Konsistenz, der Verpackungsart, den Testanforderungen und der Bestellmenge ab. Kontaktieren Sie uns für ein projektspezifisches Angebot.
Wie lange dauert die Herstellung von Proteinriegeln?
Die Vorlaufzeit hängt von der Rezepturentwicklung, der Mustererstellung, der Beschaffung der Inhaltsstoffe, der Freigabe der Verpackung, den Prüfanforderungen und dem Produktionsplan ab.
Können Sie uns beim Etikettendesign und bei der Einhaltung der Vorschriften helfen?
Wir können Sie bei der Koordination von Private-Label-Verpackungen unterstützen und Ihnen bei der Überprüfung von Produktinformationen im Hinblick auf die Positionierung von Lebensmitteln, funktionellen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln helfen. Die endgültigen Compliance-Anforderungen hängen vom Zielmarkt und der Produktkategorie ab.
Starten Sie Ihr Proteinriegel-Projekt mit GENSEI
Teilen Sie uns den gewünschten Proteingehalt, die Riegelgröße, die gewünschte Geschmacksrichtung, die Proteinquelle, den gewünschten Zuckergehalt, Ihre Verpackungsidee und die voraussichtliche Bestellmenge mit. Wir helfen Ihnen gerne dabei, eine praktikable Lösung für die Herstellung Ihrer Proteinriegel zu finden.