Les acides aminés sont des composés organiques souvent appelés "éléments constitutifs" des protéines. Lorsque vous mangez des protéines, votre corps les décompose en acides aminés individuels, qui sont ensuite utilisés pour construire les protéines spécifiques dont votre corps a besoin. Il existe 20 acides aminés courants utilisés par le corps humain.

• Acides aminés essentiels (AAE) : Il existe 9 acides aminés essentiels que votre corps ne peut pas produire par elle-même. Vous devez les obtenir par le biais de votre alimentation. Il s'agit de l'histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.  
• Acides aminés non essentiels : Il s'agit d'acides aminés que votre corps peut synthétise elle-même, généralement à partir d'autres acides aminés ou d'intermédiaires métaboliques.  
• Acides aminés conditionnellement essentiels : Ils deviennent essentiels dans certaines conditions, telles que la maladie, le stress ou des stades de développement spécifiques, lorsque la capacité de l'organisme à les produire peut ne pas répondre à ses besoins. L'arginine, la glutamine et la cystéine en sont des exemples.

• Leur rôle principal est de synthèse des protéines - la construction et la réparation de tissus tels que les muscles, la peau, les cheveux et les organes.   
• Ils sont les précurseurs de enzymes, hormones (comme l'insuline), et neurotransmetteurs (comme la sérotonine et la dopamine).   
• Ils jouent un rôle dans la fonction immunitaireIl s'agit d'un système de transport de nutriments qui peut parfois être utilisé comme un système d'alimentation en eau potable. source d'énergie.

L'exercice provoque des dommages microscopiques aux fibres musculaires. Les acides aminés, en particulier les AAE (et surtout la leucine), signalent et fournissent les matières premières nécessaires à la réparation de ces dommages et à la construction de nouveaux tissus musculaires (synthèse des protéines musculaires).

• Les acides aminés se trouvent dans les aliments riches en protéines.   
• Protéines complètes (contenant les 9 EAA) : Sources animales comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Le soja et le quinoa sont de remarquables protéines complètes d'origine végétale.   
• Protéines incomplètes (manque d'un ou plusieurs EAA) : La plupart des aliments d'origine végétale comme les haricots, les lentilles, les noix, les graines et les céréales. La consommation d'une variété de sources végétales tout au long de la journée fournit généralement tous les AAE nécessaires.

Pour la plupart des personnes en bonne santé qui suivent un régime alimentaire équilibré contenant suffisamment de protéines, la réponse est généralement oui. Les protéines alimentaires fournissent le pool nécessaire d'acides aminés.

Les BCAA (Branched-Chain Amino Acids) désignent trois acides aminés essentiels spécifiques : la leucine, l'isoleucine et la valine. Ils ont une structure chimique ramifiée unique et sont particulièrement importants pour la synthèse des protéines musculaires et l'énergie pendant l'exercice.

• Les suppléments de BCAA ne fournissent que les trois acides aminés à chaîne ramifiée (leucine, isoleucine, valine).   
• Les suppléments EAA fournissent les neuf acides aminés essentiels. Étant donné que la synthèse des protéines nécessite tous Les EAA, les suppléments d'EAA sont souvent considérés comme plus efficaces pour favoriser la croissance musculaire et la récupération que les BCAA seuls.

Cela dépend de votre régime alimentaire, de vos objectifs et de votre niveau d'exercice. Ils peuvent être bénéfiques pour :

• • Athlètes soumis à un entraînement intense pour favoriser la récupération et la croissance musculaire.   
     
  • Les personnes ayant un faible apport en protéines alimentaires.
  • Les végétaliens/végétariens qui veulent s'assurer qu'ils consomment suffisamment d'AAE.
  • Potentiellement pendant les périodes de restriction calorique pour aider à préserver la masse musculaire.   
•  Toutefois, ils ne sont pas indispensables si l'apport en protéines alimentaires est suffisant.

• avant ou pendant les séances d'entraînement : Pour potentiellement fournir de l'énergie, réduire la dégradation musculaire et diminuer la fatigue.   
• Après les séances d'entraînement : Pour stimuler la réparation et la synthèse musculaires.   
• Entre les repas : Pour aider à maintenir des taux élevés de synthèse des protéines musculaires.

• Les suppléments d'acides aminés sont généralement considérés comme sûrs pour les adultes en bonne santé lorsqu'ils sont pris aux doses recommandées.
• Une consommation excessive peut potentiellement causer des problèmes digestifs (comme des nausées ou des ballonnements) ou, théoriquement, exercer une pression sur les reins à long terme (comme dans le cas des régimes très riches en protéines). Il est toujours prudent de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de la santé si vous avez des problèmes de santé préexistants.