Gelatina hidrolisada

Gelatina hidrolisada

Gelatina hidrolisada

Procura uma fonte de péptidos de colagénio biodisponível proveniente da carne de vaca? A Gensei oferece Gelatina Hidrolisada de primeira qualidade. A nossa Gelatina Hidrolisada em Pó é produzida a partir de uma fonte de gelatina hidrolisada cuidadosamente selecionada, resultando em péptidos de baixo peso molecular. Isto torna a nossa gelatina hidrolisada de carne de vaca altamente digerível e facilmente absorvida. A gelatina hidrolisada é um excelente ingrediente para suplementos dietéticos e alimentos funcionais que visam o suporte do tecido conjuntivo e o bem-estar geral. Faça parceria com a Gensei para obter uma qualidade consistente e um fornecimento fiável de Gelatina Hidrolisada em Pó de uma fonte de gelatina hidrolisada de confiança.

Atenção: Somos um fornecedor grossista e temos quantidades mínimas de encomenda.

Tem dúvidas sobre este produto? A nossa equipa está aqui para ajudar. Para questões sobre vários ingredientes, utilize o botão Contactar-nos e incluir a lista de ingredientes na sua mensagem.

Gelatina hidrolisada N.º CAS: 92113-31-0 (Este é um número CAS comum para o hidrolisado de colagénio, que é sinónimo de gelatina hidrolisada)

Nome químico: Hidrolisado de colagénio

Sinónimos:

  • Hidrolisado de gelatina
  • Péptidos de colagénio
  • Colagénio hidrolisado

Número CB: CB4852570

Fórmula molecular: Não aplicável. A gelatina hidrolisada é uma mistura complexa de péptidos e aminoácidos.

Peso molecular: Não aplicável. O peso molecular é descrito como uma gama de distribuição para os péptidos, variando tipicamente entre algumas centenas e vários milhares de Daltons (por exemplo, 2.000 - 5.000 Da), dependendo do grau de hidrólise. Este valor é significativamente inferior ao da gelatina intacta.

Número MDL: MFCD00131675 (Este é também o número MDL para a Gelatina, uma vez que a Gelatina Hidrolisada é derivada da mesma).

Processo de fabrico de gelatina hidrolisada

processo de fabrico de gelatina hidrolisada

A gelatina hidrolisada (péptidos de colagénio) é produzida por hidrólise adicional da gelatina em péptidos mais pequenos.

Matéria-prima: Gelatina
(Obtido a partir da hidrólise parcial do colagénio)
Dissolução
(Dissolver a gelatina em água)
Hidrólise adicional
(Quebra de cadeias proteicas de gelatina em péptidos mais pequenos utilizando enzimas ou ácido em condições controladas)
Inativação (se forem utilizadas enzimas)
(Paragem da reação enzimática)
Filtragem e purificação
(Remoção de impurezas e separação de péptidos)
Concentração
(Remoção do excesso de água para concentrar a solução de péptido)
Esterilização (por exemplo, pasteurização)
(Garantir a segurança microbiana)
Secagem
(Secagem da solução concentrada de péptidos até à obtenção de um pó, utilizando frequentemente a secagem por pulverização)
Moagem e peneiração (opcional)
(Para obter o tamanho de partícula desejado)
Controlo de qualidade
(Testes de distribuição do tamanho dos péptidos, composição de aminoácidos, pureza, metais pesados, contaminantes)
Embalagem
(O pó de gelatina hidrolisada é embalado)

Este fluxograma descreve o processo geral de fabrico de Gelatina Hidrolisada em pó. As etapas específicas e os métodos de hidrólise podem variar consoante o fabricante.

Porquê escolher a Gensei como seu fornecedor de Gelatina Hidrolisada?

Escolher a Gensei como seu fornecedor de Gelatina Hidrolisada garante um produto de péptido de colagénio de qualidade superior. Especializamo-nos na produção de Gelatina Hidrolisada em Pó de alta qualidade a partir de uma fonte de gelatina hidrolisada de confiança, frequentemente gelatina bovina hidrolisada. O nosso processo de fabrico avançado garante péptidos de baixo peso molecular para uma biodisponibilidade superior.

Realizamos um rigoroso controlo de qualidade, garantindo pureza e consistência em cada lote de Gelatina Hidrolisada. Como fornecedor fiável de fontes de gelatina hidrolisada, a Gensei oferece um fornecimento fiável e apoio especializado. Faça parceria connosco para obter Gelatina Hidrolisada em Pó de alta qualidade e forneça produtos eficazes para a saúde da pele, das articulações e do intestino.

Caraterísticas e vantagens

  • Fonte: Produzido a partir de gelatina, que provém do colagénio presente na pele e nos ossos dos animais (por exemplo, carne de vaca e de porco).
  • Composição: É constituído por uma mistura de péptidos e aminoácidos.
  • Elevada biodisponibilidade: Dividido em pequenos péptidos, tornando-os facilmente digeridos e absorvidos.
  • Solubilidade em água: Dissolve-se facilmente em líquidos quentes ou frios.
  • Não gelificante: Ao contrário da gelatina, a gelatina hidrolisada não forma um gel.
  • Sabor/Odor neutro: Os pós de alta qualidade são normalmente neutros em termos de sabor e odor.

Aplicações

  • Suplementos alimentares: Popular em pós, cápsulas e misturas para promover a hidratação da pele, a elasticidade e reduzir as rugas; apoiar a saúde das articulações (reduzir a dor, melhorar a mobilidade); fortalecer o cabelo e as unhas; e apoiar a saúde intestinal.
  • Alimentos e bebidas funcionais: Adicionado a proteínas em pó, bebidas, barras, iogurtes e outros produtos para enriquecimento proteico e benefícios para a saúde.
  • Nutrição médica: Utilizado em algumas fórmulas especializadas.
  • Suplementos para animais de estimação: Incluído em suplementos para animais de estimação para a saúde das articulações e da pele.

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FAQs

A gelatina hidrolisada é também conhecida como péptidos de colagénio. É produzida a partir da gelatina (que é colagénio parcialmente hidrolisado) e decomposta através de hidrólise em fragmentos de proteína mais pequenos (péptidos). Isto torna-a altamente solúvel e facilmente digerível.

A gelatina forma um gel na água quando arrefecida e é utilizada como agente gelificante. A gelatina hidrolisada (péptidos de colagénio) foi ainda mais decomposta, pelo que não forma um gel na água e é altamente solúvel em líquidos quentes e frios. A gelatina hidrolisada é mais facilmente absorvida pelo organismo.

A gelatina hidrolisada é consumida pelos seus potenciais benefícios para a saúde da pele (melhorando a hidratação, a elasticidade, reduzindo as rugas), apoiando a saúde das articulações (reduzindo a dor, melhorando a mobilidade), fortalecendo o cabelo e as unhas, e potencialmente apoiando a saúde intestinal. Fornece aminoácidos que são blocos de construção para o colagénio do próprio corpo.

A gelatina hidrolisada é derivada da gelatina, que provém do colagénio encontrado nos tecidos animais, como a pele e os ossos (por exemplo, bovino, suíno, peixe). A gelatina hidrolisada de carne de vaca provém especificamente de fontes de carne de vaca.

Sim, os termos Gelatina Hidrolisada e Péptidos de Colagénio são muitas vezes utilizados indistintamente para designar o mesmo produto: proteína de colagénio que foi decomposta em péptidos pequenos e facilmente absorvidos.

A gelatina hidrolisada é uma proteína, mas não é considerada uma proteína completa porque é pobre em certos aminoácidos essenciais, particularmente o triptofano. Fornece um perfil específico de aminoácidos benéficos para os tecidos conjuntivos, mas não deve ser considerada como uma única fonte de proteína alimentar.

A gelatina hidrolisada em pó de alta qualidade é normalmente processada para ser relativamente neutra em sabor e odor, facilitando a mistura em vários alimentos e bebidas.

A gelatina hidrolisada em pó dissolve-se facilmente em líquidos quentes ou frios. Pode ser misturada em água, café, chá, batidos, sumos ou adicionada a alimentos como iogurte ou papas de aveia.

A gelatina hidrolisada é geralmente considerada segura para a maioria das pessoas quando consumida de acordo com as instruções. Como é derivada de produtos animais, os indivíduos com alergias relevantes devem ser cautelosos.

Uma fonte de gelatina hidrolisada refere-se à matéria-prima da qual a gelatina hidrolisada é derivada. Normalmente, trata-se da própria gelatina, que por sua vez provém de colagénio animal (como peles de vaca, de porco ou ossos).

A gelatina hidrolisada é uma proteína e pode contribuir para a saciedade, o que pode apoiar os esforços de perda de peso como parte de uma dieta com controlo de calorias. No entanto, não é um suplemento de perda de peso por si só.

A gelatina hidrolisada de carne de bovino é uma gelatina hidrolisada proveniente especificamente de colagénio de carne de bovino. Outras gelatinas hidrolisadas podem provir de fontes suínas (porcinas) ou de peixes (marinhas). O perfil de aminoácidos pode ter ligeiras variações consoante a fonte.

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