Vitamina VS Fibra alimentar

Fibra alimentar e vitaminas são nutrientes essenciais para o corpo humano, e o seu consumo adequado pode beneficiar a saúde humana. No entanto, os dois diferem em termos de natureza, função, classificação e outros aspectos. Vejamos mais de perto as diferenças!

Fonte:
* As vitaminas são abundantes em leveduras, grãos, fígado, soja, carne, frutas, ovos e produtos lácteos.

* Fibra alimentar é um componente de origem vegetal e não de origem animal. Os alimentos de origem vegetal são fontes naturais de fibra alimentar. A fibra alimentar é abundante em cereais integrais, legumes, leguminosas, frutos e alimentos à base de fungos e algas. Especialmente em alimentos como algas, fungos negros, cogumelos enoki, feijão mungo, tâmaras secas, edamame, rebentos de alho, farinha de milho, painço, morangos, maçãs, ervilhas frescas, rebentos de bambu, cebolinho e cabaça amarga.

Natureza:
* A fibra alimentar é um polissacárido necessário para o corpo humano, que não é digerido nem absorvido no trato gastrointestinal, nem gera calorias. Por conseguinte, no passado, a fibra alimentar era referida como uma "substância não nutritiva". No entanto, com o desenvolvimento da tecnologia e da ciência da nutrição, as pessoas descobriram o papel da fibra alimentar. Por exemplo, o consumo de fibra alimentar pode promover o peristaltismo intestinal, acelerar o metabolismo do corpo e aliviar eficazmente a obstipação. Além disso, a fibra alimentar é agora um nutriente eficaz bem conhecido e foi reconhecida pela comunidade nutricional como a sétima categoria de nutrientes, juntamente com as seis categorias tradicionais de nutrientes - proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas, minerais e água.

* Vitaminas são uma classe de micronutrientes essenciais necessários para manter os processos vitais do organismo. Existem muitos tipos de vitaminas, cada uma com estruturas químicas diferentes. Não são as principais matérias-primas para a construção de vários tecidos, nem são uma fonte de energia no corpo. No entanto, desempenham um papel importante no metabolismo das substâncias e da energia do organismo. As vitaminas estão geralmente presentes nos alimentos naturais na sua forma ativa ou numa forma que pode ser utilizada pelo organismo. Uma vez que a maioria das vitaminas não pode ser sintetizada no organismo e não pode ser armazenada em grandes quantidades nos tecidos corporais, embora sejam necessárias em pequenas quantidades, devem ser fornecidas pelos alimentos. Uma pequena quantidade de vitaminas, como a niacina e a vitamina D, pode ser sintetizada pelo organismo, e a vitamina K e a biotina podem ser sintetizadas pelas bactérias intestinais, mas a quantidade sintetizada não consegue satisfazer totalmente as necessidades do organismo, pelo que não podem substituir a obtenção destas vitaminas a partir dos alimentos.

Categoria:
* A fibra alimentar divide-se principalmente em duas categorias: fibra alimentar insolúvel e fibra alimentar solúvel. As fibras alimentares insolúveis incluem a celulose, a hemicelulose, a lenhina, etc., que se encontram principalmente nos alimentos de base e nos legumes, bem como nos frutos. A fibra alimentar solúvel inclui a pectina, a goma, etc. A fibra alimentar solúvel em lípidos refere-se geralmente à fibra alimentar insolúvel, que é um elemento nutricional especial que contém vários nutrientes, como a celulose e a hemicelulose.

* As vitaminas podem podem ser divididas em duas categorias principais com base na sua solubilidade. Um tipo é o das vitaminas lipossolúveis, que só se dissolvem em gorduras e solventes gordos, não se dissolvem na água e precisam da participação das gorduras para serem facilmente absorvidas pelo organismo. Incluem principalmente a vitamina A, a vitamina D, etc., que podem ajudar a melhorar a imunidade e promover a absorção de cálcio. O outro tipo são as vitaminas hidrossolúveis, que podem dissolver-se na água e não são facilmente armazenadas no corpo. As vitaminas hidrossolúveis comuns incluem a vitamina B e a vitamina C, que aceleram principalmente a maturação dos glóbulos vermelhos, previnem o pé de atleta e promovem o crescimento e o desenvolvimento do corpo.

Função: 
* Fibra alimentar:
1. Promover a digestão no trato gastrointestinal: A ingestão adequada de fibras alimentares pode acelerar o processo digestivo, ter um efeito específico de absorção de água, ajudar nos movimentos intestinais e melhorar eficazmente a indigestão e os problemas de acumulação fecal.
2. Comum nas plantas: A fibra alimentar é uma substância complexa naturalmente presente nas plantas. O consumo de alimentos ricos em fibra alimentar pode ajudar a promover a saúde geral.
3. Pode obtê-las através dos alimentos: Os cereais integrais, como a cevada ou o milho, e os legumes, como os espinafres ou o aipo, são ricos em fibras alimentares.

* Vitamina:
1. Manutenção das actividades vitais: As vitaminas são essenciais para a síntese de enzimas e hormonas no corpo humano e podem participar em vários processos metabólicos, mantendo assim as funções normais da vida.
2. Promover um crescimento saudável: As vitaminas ricas em nutrientes podem promover o desenvolvimento do corpo, mantendo um estado saudável do corpo.
3. Melhorar a função imunitária: As vitaminas podem ajudar o organismo a resistir às invasões microbianas e a melhorar a função imunitária do organismo.
4. Efeito antioxidante: Algumas vitaminas têm efeitos antioxidantes, que podem inibir a produção de radicais livres e prevenir o envelhecimento celular e as doenças.
5. Proteção da visão: A vitamina A pode manter a visão normal e prevenir doenças oculares como a cegueira nocturna e o tracoma.
6. Promover a absorção de cálcio: A vitamina D pode promover a absorção de cálcio no corpo, mantendo a saúde dos ossos.
7. Promover a circulação sanguínea: A vitamina E protege as membranas dos glóbulos vermelhos, promove a circulação sanguínea e previne as doenças cardiovasculares.

Em conclusão, embora as vitaminas e as fibras alimentares sejam diferentes, são essenciais para a saúde humana. O seu consumo em quantidades adequadas, de acordo com as necessidades individuais, pode beneficiar o bem-estar geral.

https://collagensei.com/wp-content/uploads/2024/07/Vitamin-Dietary-fiber-300×151.png