QA担当者として、私は動物由来の原料だけでなく、抽出施設についても常に注意深く確認しています。原料（皮、骨、鱗）は、酵素処理を開始する前に、徹底的に洗浄し、脱灰処理を行わなければなりません。使用される酵素（通常は食品グレードのプロテアーゼ）によって、ペプチドの最終的な分子量（ダルトン）が決まります。.
つまり、「それらはどこから来ているのか」という問いに対する答えは、動物由来の副産物と、厳格に管理された無菌のバイオ製造施設との組み合わせです。だからこそ、GMPおよびISO認証を取得しているサプライヤーを選ぶことは、私たちにとって絶対条件なのです。.
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