Bulk chicken bone broth ingredient manufacturing
Chicken Bone Broth Protein Powder for 機能性栄養学
Source a high-protein chicken-derived ingredient for savory nutrition, protein powders, meal systems, functional foods and pet formulations. Review the reference-batch protein result, molecular-weight data, source documents and formulation performance before purchase.
- Chicken-derived ingredient
- 97.10% protein - dry basis
- 分子量3,000～5,000
- <0.7% ナトリウム
- バッチ単位のCOAが利用可能です
乾燥ベース
結果
密度
製品の識別情報
A high-protein chicken-derived powder that still requires process and composition qualification
The signed certificate names the product Chicken Bone Broth and reports 97.10% protein on a dry basis, a 3,000-5,000 molecular-weight result and low moisture and ash. It does not identify the exact source tissues, ingredients, broth-cooking process, hydrolysis status, collagen content, amino-acid profile or sensory performance.
製品の名称および成分
Use the batch COA as a starting point - not as proof of flavor, collagen or complete-protein performance
The page can accurately promote high protein content, low moisture, measured sodium and commercial manufacturing capability. Finished claims require source, composition, amino-acid and application data.
Dry-basis Kjeldahl result. This is the correct metric instead of “97% purity” or “protein yield.”
The COA records 3,000-5,000 by gel chromatography but does not show a full distribution or process statement.
Collagen, non-collagen protein, hydroxyproline, amino acids, fat, carbohydrate and electrolytes are not printed.
| 資格に関する質問 | 現行のCOAが定める内容 | 何を依頼すべきか |
|---|---|---|
| ソースの識別情報 | Chicken Bone Broth product name only | Chicken species, source tissues, origin, veterinary and traceability declarations |
| Traditional broth vs protein isolate | 97.10% protein and 3,000-5,000 molecular weight | ブイヨンの調理、抽出、濃縮、および加水分解のプロセスに関する記述 |
| コラーゲンの配置 | コラーゲンおよびヒドロキシプロリンの検出結果なし | Collagen, hydroxyproline, Type II identity and full amino-acid profile |
| 風味と食品への利用 | Light brown tan powder specification | ブイヨンの香り、苦味、臭気、風味のマスキング、および官能評価パネルのデータ |
| 冷水環境下での性能 | 報告なし | 溶解度、発泡性、粘度、濁度および沈降試験 |
| テスト項目 | 仕様 | 参考結果 | 方法 |
|---|---|---|---|
| 特徴 | 薄茶色の粉末；60メッシュ | 別刷りではありません | 官能テスト |
| タンパク質 | NLT 97% | 97.10% - Dry Basis | ケルダール法 |
| 分子量 | 3,000-5,000 | 3,000-5,000 | ゲルクロマトグラフィー法 |
| アッシュ | NMT 2.0% | 1.28% | U.S.P.／N.F. |
| 乾燥減量 | NMT 8.0% | 5.57% | U.S.P.／N.F. |
| pH | 5.0-6.5 | 5.65 | 日本薬局方 |
| 重金属（鉛） | NMT 20.0 ppm | <20 ppm | Na₂S 比色法 |
| ヒ素（As₂O₃） | NMT 1.0 ppm | <1.0 ppm | 原子吸光分光光度計 |
| クロム | NMT 2.0 ppm | <2.0 ppm | 原子吸光法用グラファイト炉 |
| メラミン（代謝物） | 否定 | 否定 | HPLC |
| かさ密度 | >0.35 g/ml | 0.37 g/ml | U.S.P.／N.F. |
| ナトリウム | <0.7% | <0.7% | ICP-MS |
| 細菌総数 | <1,000 CFU/g | 300 | GB4789.2 |
| 酵母とカビ | <100 CFU/g | 40 | GB4789.15 - 方法I |
| 大腸菌 | マイナス / 10 g | 否定 | GB4789.38 |
| 大腸菌群 | マイナス / 10 g | 否定 | GB4789.3 - 方法II |
| リード | NMT 1.0 ppm | <1.0 ppm | ICP-MS |
| 水星 | NMT 0.1 ppm | <0.1 ppm | ICP-MS |
| カドミウム | NMT 0.1 ppm | <0.1 ppm | ICP-MS |
製剤用途
本物のスープ、タンパク質、そして食品システムの製造に関する判断を基盤として構築する
The reference COA provides protein, molecular-weight, density, sodium and safety data. Finished-format suitability still depends on dispersibility, foam, viscosity, broth flavor, heat and storage tests.
風味豊かなブイヨンパウダー＆スープの素
For sipping broths, soup bases and savory powders where chicken flavor, mouthfeel, heat and sodium contribution affect the formula.
- スープとうま味のプロファイル
- 温水分散
- 1食分あたりのナトリウム
プロテインパウダー＆小袋入り
味、色、分散性、泡立ち、および1回分の量が完成品に影響を与える機能性粉末。.
- 冷水分散
- 泡と沈殿物
- フレーバーシステムの互換性
Functional & Sipping Broths
For liquid or ready-to-mix concepts requiring validation under the intended pH, heat, flavor and storage conditions.
- 熱処理安定性
- 粘度と口当たり
- 完成品の沈殿物
Meal-Replacement & Recovery Foods
For meal powders and nutrition systems where protein quality, total nutrition and sensory balance require review.
- アミノ酸組成
- 微量栄養素の相性
- Texture and serving-size planning
Sauces, Seasonings & Savory Snacks
For functional foods where protein, color, flavor, water activity and shelf-life texture must be assessed.
- Flavor and color impact
- 水分活性
- Heat and storage behavior
ペットフード・ペット用サプリメント
ペット用パウダー、ブイヨン、噛みごたえのあるおやつ、および嗜好性が求められるフードについて、対象動物種、市場、および規制に関する審査を行います。.
- 嗜好性試験
- ペット市場の資料
- 粉末、スープ、またはチュアブルタイプ
原産地、製造工程、品質
Connect chicken-source identity, broth processing and final batch release
A professional supplier file should identify the chicken tissues and supply chain, explain the broth-cooking, extraction or hydrolysis route, and link composition claims to current analytical documents.
スープの加工と乾燥
承認されたグレードの原料の準備、調理または抽出、加水分解、ろ過、濃縮、乾燥、ふるい分け、および粉末の取り扱い。.
社内QAラボ
タンパク質、分子量、ナトリウム、水分、灰分、金属、および微生物学的検査結果と、製品のリリース決定を関連付ける。.
Chicken Source Review
Confirm species, source tissues, country of origin, veterinary documentation and supplier traceability.
ブイヨンと配合の検討
調理、抽出、または加水分解プロセス、アミノ酸組成、コラーゲンデータ、および用途別性能を確認する。.
COAの一括リリース
承認された組成、物理的特性、金属成分および微生物学的規格に基づき、出荷を承認する。.
Related protein and cartilage ingredients
原材料の種類および配合目標ごとに購入者を分類する
Keep chicken bone broth searches on this page and direct Type II collagen, beef protein and bovine collagen needs to their dedicated technical pages.
チキンボーン・ブロス
A high-protein chicken-derived powder for savory nutrition, functional foods and supplement development.
現在の製品II型コラーゲンマトリックス
タンパク質、コンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸を含む鶏軟骨マトリックス。.
II型コラーゲンを表示ビーフ プロテイン
乳製品不使用の栄養補給およびハイブリッドタンパク質の開発を目的とした、高タンパク質の牛由来粉末。.
View Beef Proteinウシ・コラーゲンタイプI & III
Hydrolyzed collagen peptides for beauty, daily collagen and general サプリメントの配合.
「牛コラーゲン」を見る文書化および調達
発注前に、調達、研究開発、品質、および規制に関する審査の準備を行う
対象市場における当該文書の現在の入手可能性、製品の特定情報、および完成時の形式を確認してください。.
B2Bに関するよくある質問
骨スープの購入者、製品開発担当者、品質管理チームからの質問
The answers also clarify the China, manufacturer, supplier, bulk and hydrolyzed-bone-broth searches already appearing in GSC.
The COA names Chicken Bone Broth but does not state bones, adhering meat, skin, cartilage, broth concentrate or another tissue composition. Request the source-tissue declaration before approval.
いいえ。これはケルダール法による乾燥重量ベースのタンパク質含有量の測定値です。特定の単一化合物の純度として解釈すべきではありません。.
COAには分子量が3,000～5,000という結果が記載されていますが、調理、抽出、加水分解の工程については記載されていません。最終的な記述を決定する前に、製造フローを確認してください。.
The reference COA does not report collagen, hydroxyproline, Type II collagen identity or a full amino-acid profile. Request additional testing if those data are required.
溶解性、濁度、沈降性、発泡性、粘度、および官能特性については、COAには記載されていません。当該成分を、使用予定の配合および製造工程で試験してください。.
The reference certificate records a 13,500 kg production batch but does not print packaging or MOQ. Confirm pack size, sample quantity, current stock, lead time, Incoterms and freight terms in the quotation.
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最新のCOA、サンプル、またはバルク商品のお見積りをご依頼ください
Share your finished format, target market, estimated quantity and document requirements so the team can confirm the appropriate chicken-broth specification and supply pathway.
- 現在のロットに関するCOAおよび仕様書の確認
- Chicken source, process and composition document discussion
- 製剤サンプルの調整
- 梱包、最小発注数量（MOQ）、リードタイム、および運賃の確認