Besin takviyesi markaları için, teslimat formatı aktif bileşenler kadar önemlidir. Gummies ve softgels popüler olsa da, geleneksel sert jelatin kapsül, ilaç ve nutrasötik endüstrileri için “altın standart” olmaya devam etmektedir. Maliyet etkinliği, dayanıklılık ve tüketiciye aşinalık arasında bir denge sunar.
Ancak bir marka sahibi veya ürün geliştirici olarak, ürününüzün içeriğini tam olarak bilmeniz gerekir. Tüketicilerin içerik maddeleriyle ilgili endişelerini gidermek veya bir sonraki üretim aşaması için hammadde kalitesini değerlendirmek istiyorsanız, ürünün bileşimini anlamak çok önemlidir.
En temel düzeyde, jelatin kapsül jelatin (hayvan kolajeninin hidrolizinden elde edilir) ve saf sudan oluşur. Kapsülün türüne (sert kabuklu veya yumuşak jelatin) ve belirli marka gereksinimlerine bağlı olarak, formülasyon ayrıca esneklik için plastikleştiriciler (gliserin gibi), renklendiriciler ve bazen koruyucular içerir.
İçerik listesi basit görünse de, bu hammaddelerin kalitesi kapsülün performansını belirler ve raf ömrü stabilitesinden müşterinin midesinde ne kadar hızlı çözündüğüne kadar her şeyi etkiler.
Jelatin Neden Sektör Lideri Olmaya Devam Ediyor?
Vejetaryen (HPMC) alternatiflerin yükselişine rağmen, jelatin kapsüller birkaç önemli üretim nedeni nedeniyle pazarda hakimiyetini sürdürmektedir:
Üstün Oksijen Bariyeri
Jelatin, hassas bileşenleri (C vitamini veya probiyotikler gibi) çoğu bitki bazlı alternatiften daha iyi bir şekilde oksidasyondan korur ve raf ömrünü uzatır.
Maliyet Verimliliği
Satılan Malların Maliyetini (COGS) düşürmek isteyen markalar için jelatin, seri üretim için mevcut en ekonomik seçenek olmaya devam etmektedir.
Üretim Güvenilirliği
Jelatin, yüksek hızlı dolum makinelerinin yüksek mekanik stresine dayanıklı sağlam bir kabuk oluşturarak kırılma ve israfı azaltır.
Bu kılavuzda, jelatin kapsüllerin tam kimyasal bileşimini, sert ve yumuşak kabuklu “tarifler” arasındaki farkları ve kullandığımız üretim sürecini ayrıntılı olarak ele alacağız. Gensei her kapsülün güvenlik ve kalite standartlarını karşıladığından emin olmak için.
Jelatin kapsülün içinde tam olarak ne var?
Bitmiş ürün basit, tek tip bir kabuk gibi görünse de, kimyasal bileşimi, mide içinde hızla çözünürken yapısal bütünlüğü korumak için tasarlanmış bileşenlerin hassas bir dengesi ile oluşturulmuştur.
Herhangi bir marka sahibi için, bu bileşimi anlamak, bir markayı değerlendirirken çok önemlidir. kapsül takviyesi üreticisi. Güvenilir bir ortak, nihai ürününüzün güvenlik ve kalite standartlarını karşıladığından emin olmak için bu hammaddelerin tedarik kaynağı konusunda şeffaf olacaktır.
İşte üretim sürecinde kullandığımız hammaddelerin dökümü.
Temel Malzeme: Hayvansal Kaynaklı Jelatin
Ana bileşen şudur: Jelatin, kolajenden elde edilen yarı saydam, renksiz ve tatsız bir gıda bileşeni. Kolajen, hayvan bağ dokusunda bulunan ana yapısal proteindir.
Kapsüllerde kullanılan jelatini oluşturmak için, ham kolajen kısmi hidroliz adı verilen bir işlemden geçirilir. Bu işlem, sert kolajen liflerini soğutulduğunda jelleşen çözünür bir protein karışımına dönüştürür.
Üreticiler ve marka sahipleri için jelatinin kaynağı, maliyet, pazarlama iddiaları ve mevzuata uygunluğu etkilediği için en kritik karardır:
- Bovine (İnek): Sert kapsüller için en yaygın kaynak. Maliyet açısından verimli ve yaygın olarak kabul görmektedir. Not: Gensei'de, küresel güvenlik uyumluluğunu sağlamak için kesinlikle BSE/TSE içermeyen sığır jelatini (deli dana hastalığı etkenleri içermeyen) kullanıyoruz.
- Porcine (Domuz): Özel plastisite seçenekleri nedeniyle genellikle yumuşak jel kapsüllerde kullanılır. Ancak, Helal veya Koşer sertifikalı ürünler için uygun değildir.
- Piscine (Balık): “ için birinci sınıf bir seçenek“deniz kolajeni” takviyeleri. Güzellik sektöründe popülerdir ancak hammadde maliyeti daha yüksektir.
Arıtılmış Su (Yapısal Stabilizatör)
Sizi şaşırtabilir, ancak su, kapsülün yapısal bir bileşenidir, sadece karıştırma sırasında kullanılan bir çözücü değildir.
“Daldırma” aşamasında, jelatin çözeltisi kalıp pimlerini eşit şekilde kaplamak için oldukça sıvı olmalıdır.
Kurutulduktan sonra, kapsül yapısal bütünlüğü korumak için belirli bir nem içeriğini hapseder.
Kırılganlık Riski:
Kapsül kabuğu esnekliğini kaybeder. Şişeleme, nakliye sırasında veya tüketiciler blister ambalajlardan çıkarmak için bastırdıklarında kırılabilir veya çatlayabilir.
İstikrar Riski:
Kapsül çok yumuşar ve şeklini kaybeder. Aşırı nem ayrıca mikrobik üreme ve küf için uygun bir ortam yaratır.
Plastikleştiriciler (Esneklik için)
Plastikleştiriciler, jelatinin camsı geçiş sıcaklığını düşüren katkı maddeleridir ve kabuğu kırılgan olmaktan ziyade esnek hale getirir.
- Sert Kapsüllerde: Çok az miktarda plastikleştirici kullanılır. Su içeriği birincil doğal plastikleştirici görevi görür.
- Yumuşak jel kapsüllerde: Plastikleştiriciler çok önemlidir. Gliserin (Gliserol) veya Sorbitol gibi bileşenler önemli oranlarda (bazen 30%“ye kadar) eklenir. Bu, yumuşak jel kapsüllere karakteristik ”yumuşak" hissini verir ve sızıntı veya çatlamayı önler.
Katkı Maddeleri ve İşleme Yardımcıları
Şeffaf jelatin kabuğunu markalı bir ürüne dönüştürmek için özel katkı maddeleri ekliyoruz.
- Renklendiriciler: Müşterinin gereksinimlerine bağlı olarak hem sentetik boyalar (canlı ve tutarlı marka renkleri için) hem de doğal renklendiriciler (klorofil veya pancar özü gibi) kullanıyoruz.
- Opaklaştırıcılar: Işığa duyarlı bileşenleri (Riboflavin veya Omega-3 gibi) korumak için kabuğu opak hale getiriyoruz. Tarihsel olarak, Titanyum Dioksit (TiO2) standarttı. Ancak, değişen AB düzenlemeleri nedeniyle, Gensei artık kalsiyum karbonat veya diğer mineraller kullanarak yüksek kaliteli TiO2 içermeyen alternatifler sunmaktadır.
- Koruyucular: Sert kapsüller, düşük su aktiviteleri nedeniyle nadiren koruyucu maddelere ihtiyaç duyarlar, ancak yumuşak kapsüllerde mantar oluşumunu önlemek için bazen parabenler kullanılır. Bununla birlikte, trend koruyucu madde içermeyen temiz etiketlere doğru kaymaktadır.
Dayanıklılığın Sırrı: Çiçek Gücü
Kapsülün kalitesi sadece içerik maddeleriyle değil, sertliğiyle de ilgilidir. Gensei'de, yüksek bloom jelatin (200–250 Bloom). Bu, kapsülün güvenli bir şekilde kapanmasını ve yüksek hızlı dolum sırasında ezilmeye karşı dirençli olmasını sağlar; bu, deforme olabilen daha düşük kaliteli alternatiflerin aksine bir özelliktir.
Sert Kabuklu ve Yumuşak Jel: “Tarif” Nasıl Değişir?
Her iki format da aynı temel bileşenlerle (jelatin + su) başlasa da, nihai “tarif” seçtiğiniz dağıtım sistemine göre önemli ölçüde değişiklik gösterir. Temel fark, plastikleştiricilerin oranında yatmaktadır.
Bu ayrımı anlamak, sizin özel durumunuza uygun doğru formatı seçmenize yardımcı olur. takviye formülasyonu.
Sert Jelatin Kapsüller (HGC)
Bu, tozlar ve peletler için kullanılan klasik iki parçalı kapsüldür (Gövde ve Kapak).
- Formül: Yüksek jelatin, düşük plastikleştirici.
- Plastikleştirici Oranı: Genellikle 5%'den az.
- Neden? Sert kapsüller esnekliklerini nemden (sudaki) alırlar. Birleştirme işleminin (kapağın gövdeye takıldığı) mekanik kuvvetine dayanacak kadar sert olmaları gerekir. Çok fazla gliserin eklersek, kapsül yapışkan hale gelir ve dolum makinesinde arıza yapar.
- En iyisi: Kuru bileşenler (bitkisel tozlar, vitaminler, mineraller, amino asitler).
Yumuşak Jelatin Kapsüller (Softgels)
Bu, esas olarak yağlar ve sıvı süspansiyonlar için kullanılan, tek parça, hermetik olarak kapatılmış bir kabuktur.
- Formül: Yüksek Plastikleştirici İçeriği.
- Plastikleştirici Oranı: Tipik olarak 20% ila 30% (kuru kabuğun ağırlığına göre).
- Neden? Dolgu malzemesi sıvı olduğu için, kabuk çatlamadan hafifçe genişleyebilmesi için esnek ve elastik olmalıdır. Bu kauçuk benzeri dokuyu elde etmek için önemli miktarda gliserin (gliserol) veya sorbitol ekliyoruz.
- En iyisi: Yağlar (balık yağı, D3 vitamini, E vitamini) veya biyoyararlanımı artırılması gereken yağda çözünen besinler.
Karşılaştırma Tablosu: İçerik Oranları
Bu tabloyu kullanarak, iki ana kapsül ürünümüzün kimyasal bileşimini hızlı bir şekilde karşılaştırabilirsiniz.
| Bileşen | Sert Jelatin Kapsül (HGC) | Yumuşak Jelatin Kapsül (SGC) |
| Jelatin | ~80% – 85% | ~40% – 50% |
| Plastikleştirici | < 5% (Minimum) | 20% – 30% (Yüksek) |
| Nem (Bitmiş) | 13% – 16% | 6% – 10% |
| Duvar Kalınlığı | ~100 µm (Daha ince) | ~800 µm (Daha kalın) |
| Birincil Kullanım | Kuru Tozlar / Peletler | Sıvılar / Macunlar |
🌱Gensei Formülasyon İpucu:
“Sıvı Dolgulu Sert Kapsül” (LiCaps) formüle ediyorsanız, sıvının iki parçalı birleşim yerinden sızmamasını sağlamak için bantlama çözümünü ayarlarız. Bu, sert kapsül görünümünü ancak sıvının biyoyararlanımını isteyen markalar için sunduğumuz özel bir hizmettir.
Üretim Süreci: Jel Kütlesinden Bitmiş Kapsüle
Bilmek takvi̇ye kapsülleri̇ nelerden oluşur bu işin sadece yarısıdır. Dolum makinelerinizde sorunsuz çalışan ve tüketicinin midesinde tutarlı bir şekilde çözünen bir kabuk üretmek için, üretim süreci cerrahi hassasiyetle gerçekleştirilmelidir.
Gensei Üretim Protokolü
Ham jel kütlesinden bitmiş dozaj formuna 4 hassas adımda.
Jelatin/HPMC'yi 70 °C'de eritmek, kabarcıkları gidermek için vakumla havayı almak ve özel renklendiriciler eklemek.
Paslanmaz çelik pimler çözeltiye daldırılır. Döndürme işlemi, kapak ve gövdenin duvar kalınlığının eşit olmasını sağlar.
Kontrollü fırınlar, sertleşmeyi önlemek için nemi 70%'den hedef 13-16%'ye yavaşça düşürür.
Kabuklar soyulur, uzunluklarına göre kesilir ve son kontrolden önce mekanik olarak birleştirilir (Pre-Lock).
Gensei'de, üretim hatlarımız kontaminasyonu önlemek için temiz oda ortamlarında (ISO Sınıf 8 veya üstü) çalışmaktadır. Hiç merak ettiyseniz kapsül takvi̇ye üreti̇mi̇ nasil yapilir Fabrika zemininde gerçekleştirilen bu işlem, dört aşamalı sıkı bir “Daldırma Kalıplama” sürecini takip eder.
Adım 1: Jel Hazırlama (Eritme ve Karıştırma)
Süreç “Mutfak”ta başlar. Ham jelatini (veya HPMC) paslanmaz çelik eritme tanklarında sıcak arıtılmış suyla (yaklaşık 70°C ila 80°C) karıştırırız.
- Vakumlu Havalandırma: Hava kabarcıklarını gidermek için vakum uyguluyoruz. Mikroskobik kabarcıklar bile nihai kapsülde zayıf noktalar veya delikler oluşturabilir.
- Renklendirme: Buraya boyalar ve opaklaştırıcılar eklenir. Burada özel marka renginiz tanımlanır.
- Viskozite Kontrolü: Jel kütlesi kalıba yapışacak kadar kalın, ancak eşit şekilde yayılacak kadar ince olmalıdır.
Adım 2: Daldırma İşlemi
Jel hazır olduğunda, kapsül makinesinin haznesine beslenir.
- Pimler: Çubuklar üzerine dizilmiş binlerce paslanmaz çelik pim, jelatin çözeltisine daldırılır.
- Gövde ve Kapak: Aynı anda çalışan iki ayrı hat vardır: bir dizi pim biraz daha küçüktür (kapsül gövdesi için) ve bir dizi biraz daha büyüktür (kapsül kapağı için).
- Dönme: Daldırma işleminden hemen sonra, pim çubukları döner. Bu, jelatinin pim üzerinde eşit olarak dağılmasını sağlayarak homojen bir duvar kalınlığı oluşturur.
Adım 3: Kurutma (Kritik Aşama)
Kaplanmış pimler bir dizi kurutma fırınından geçer. Bu en hassas aşamadır. Filtrelenmiş, sıcaklığı kontrol edilen büyük miktarda hava pimlerin üzerine üflenir.
- Nem içeriğini başlangıçtaki ~70%'den hedef 13–16%'ye kadar yavaşça düşürüyoruz.
- Kalite Kontrol: Çok hızlı kurutursak kabuklar eğrilir (“kabuk sertleşmesi”). Çok yavaş kurutursak üretim durur.
Adım 4: Soyma, Kesme ve Birleştirme
Kuruduktan sonra, kabuklar bronz çenelerle çelik pimlerden çıkarılır.
- Düzeltme: Pürüzlü kenarlar tam uzunlukta kesilir (bitmiş kapsülde gördüğünüz temiz kenarı oluşturur).
- Katılım: Kapak ve gövde, “Ön Kilitleme” konumunda birbirine itilir.
- Çıkarma: Bitmiş boş kapsüller çıkarılır, incelenir ve nem geçirmez astarlara paketlenir, dolum tesisinize gönderilmeye veya Gensei'nin dahili dolum departmanına taşınmaya hazır hale gelir. OEM sıra.
Jelatin mi, vejeteryan (HPMC) mi: Hangisini seçmelisiniz?
Bir marka sahibi olarak, ürün geliştirmede en kritik kararlarından biri, aşağıdakiler arasında seçim yapmaktır: Jelatin ve Vejetaryen (HPMC) Kapsüller.
Gensei'de her iki formatı da üretiyoruz. “Doğru” seçim tamamen hedef kitlenize ve bileşenlerinizin kimyasal yapısına bağlıdır.
Jelatin Kapsüller
Endüstri Standardı- Uygun Maliyetli: HPMC/Veggie seçeneklerine göre üretimi önemli ölçüde daha ucuzdur.
- Oksijen Bariyeri: C vitamini gibi hassas bileşenler için üstün koruma.
- Aşinalık: Tüketicilerin beklediği standart “parlak” görünüm ve his.
- Not: Vegan veya Koşer sertifikaları için uygun değildir.
HPMC Kapsüller
Vejetaryen ve Vegan Dostu- Küresel Çekicilik: Vegan, Koşer ve Helal pazarları için uygundur.
- Yüksek Stabilite: Düşük nem (4-6%) higroskopik tozlarla doldurulduğunda çatlamayacakları anlamına gelir.
- Temiz Etiket: Çam ağacı hamurundan elde edilen selülozdan üretilmiştir.
- Not: Hammadde maliyeti daha yüksek.
Kapsül Üretiminiz İçin Neden Gensei'yi Seçmelisiniz?
Kapsülün neyden yapıldığını anlamak ilk adımdır. İlaç standartlarına uygun olarak bunları tutarlı bir şekilde üretebilecek bir ortak bulmak ise bir sonraki adımdır.
Gensei sadece bir üretici değil, besin takviyesi tedarik zincirinde stratejik ortağınızız. Sert kapsüller, yumuşak kapsüller veya tamamen özel formülasyonlara ihtiyacınız olsun, markanızı büyütmek için gerekli altyapıyı sağlıyoruz.
Düşük MOQ ve Esneklik
Çoğu sözleşmeli üretici, büyük miktarda minimum sipariş (genellikle 300.000'den fazla kapsül) talep eder. Gensei, düşük MOQ (Minimum Sipariş Miktarı) seçenekleriyle büyüyen markaları destekler ve envanterde sermaye bağlamadan yeni formülleri test etmenizi sağlar.
Özel Formülasyon Hizmetleri
“Hazır” beyaz haplarla yetinmeyin.
- Özel Renkler: Kapsül kabuğunu marka logonuzla eşleştirin (Pantone eşleştirme mevcuttur).
- Markalaşma: Kapsülün üzerine doğrudan eksenel ve radyal baskı yapıyoruz (örneğin, logonuzu veya dozaj gücünü basıyoruz).
- Boyut Çeşitliliği: 000 bedeninden 5 bedenine kadar.
Uçtan Uca Ar-Ge Desteği
Zor bir bileşen mi var? Ar-Ge ekibimiz, aşağıdakiler gibi karmaşık sorunları çözmede uzmandır:
- Acı otların tadını maskelemek.
- Sıvı dolu sert kapsülleri stabilize etme.
- Magnezyum stearat veya silikon dioksit içermeyen “Temiz Etiket” formülleri oluşturmak.
SSS
Sonuç
Jelatin kapsül, sadece bir kap değildir; kolajen, su ve hassas üretimden oluşan sofistike bir dağıtım sistemidir. Yüksek kaliteli bileşenler ve sıkı kalite kontrolünü önceliklendiren bir üretici seçerek, müşterilerinizin her zaman güvenli ve etkili bir ürün aldığından emin olabilirsiniz.
- Kapsül takviyeleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, veya mevcut formülünüzün sert kabuklu, yumuşak jel kapsül veya HPMC çözeltisi gerektirip gerektirmediğinden emin değilseniz, Gensei size yardımcı olmaya hazırdır. Bilgili müşterinin başarılı müşteri olduğuna inanıyoruz.
- Bir sonraki takviyenizi piyasaya sürmeye hazır mısınız? İletişim Gensei bugün ücretsiz danışmanlık ve fiyat teklifi için. Teknik detayları bize bırakın, siz markanızı büyütmeye odaklanın.
referanslar
- Jelatin（kaynak bağlantısı: https://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin)
- BSE/TSE içermeyen sığır jelatini kullanıyoruz. (kaynak bağlantısı: FDA, Sığır Spongiform Ensefalopati ile ilgili Nihai Kararı Açıkladı.)
- Sert jelatin kapsülün nem içeriği 13% ile 16% arasında olmalıdır. (kaynak bağlantısı: Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi (NCBI)
- Avrupa Komisyonu, gıda katkı maddesi olarak titanyum dioksit/Ti02'yi (E171 olarak da bilinir) yasakladı.（kaynak bağlantısı: https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/732079/en
