Keratin thủy phân so với protein lúa mì thủy phân: Loại nào tốt hơn cho tóc?

Đối với người tiêu dùng, câu hỏi thực tế là liệu công thức đó có giúp tóc dễ chải hơn, mềm mượt hơn, có độ phồng tốt hơn hay chống gãy rụng tốt hơn mà không khiến tóc trở nên cứng hoặc bị bám lớp màng hay không. Đối với các nhà phát triển công thức và người mua, chỉ tên thành phần thôi là chưa đủ: nguồn nguyên liệu, quy trình thủy phân, phân bố peptide, hàm lượng chất rắn hoạt tính, tài liệu về chất gây dị ứng và các thử nghiệm dành riêng cho sản phẩm mới quyết định hiệu quả thực tế của một sản phẩm thương mại.

So sánh nhanh giữa keratin thủy phân và protein lúa mì

Keratin thủy phân là gì?

Keratin là một họ protein cấu trúc có trong lông động vật, len, lông vũ, móng, sừng và các mô liên quan. Keratin nguyên bản có kích thước lớn, có độ liên kết chéo cao và khó sử dụng trong các công thức thông thường dựa trên nước. Quá trình thủy phân sẽ phân tách nó thành các phân đoạn peptit nhỏ hơn, dễ phân tán và dễ pha chế hơn.

Các loại keratin thương mại có thể khác nhau đáng kể. Các phân đoạn keratin có trọng lượng phân tử thấp và trung bình có thể thâm nhập vào các vùng bị hư tổn của sợi tóc, trong khi các phân đoạn lớn hơn có xu hướng nằm gần bề mặt hơn và giúp tạo màng hoặc tăng độ bám dính. Đây là lý do tại sao các thương hiệu không nên cho rằng mọi thành phần được dán nhãn “Keratin thủy phân” đều có cùng đặc tính về khả năng thâm nhập, cảm quan hoặc tăng cường độ chắc khỏe.

Để tìm hiểu thêm về bản sắc, nguồn gốc và các vấn đề liên quan đến an toàn, vui lòng tham khảo Keratin thủy phân là gì?.

Protein lúa mì thủy phân là gì?

Protein lúa mì thủy phân được sản xuất bằng cách phân giải các protein lúa mì thành các peptit và các đoạn axit amin nhỏ hơn. Trong ngành mỹ phẩm, thành phần này chủ yếu được sử dụng như một chất dưỡng tóc và dưỡng da. Tùy thuộc vào cấp độ và công thức, nó có thể hỗ trợ quá trình tạo màng, giữ ẩm, cải thiện cảm giác khi sử dụng, tăng độ bồng bềnh và mang lại độ mịn màng tạm thời.

Protein lúa mì thủy phân không phải là “keratin thực vật”. Nó không có cùng nguồn gốc hay thành phần axit amin như keratin động vật. Giá trị của nó dựa trên đặc tính của chính sản phẩm thủy phân đó trong công thức thành phẩm, chứ không phải dựa trên việc nó có cấu trúc hóa học giống hệt với protein có sẵn tự nhiên trong tóc.

Cách trọng lượng phân tử ảnh hưởng đến hiệu quả của sản phẩm chăm sóc tóc

“Thuật ngữ ”đã thủy phân” không chỉ định một kích thước peptit cố định nào. Một sản phẩm thủy phân có thể chứa một hỗn hợp gồm các peptit nhỏ, peptit lớn hơn và các cụm peptit. Phân bố trọng lượng phân tử ảnh hưởng đến khả năng thấm sâu, sự lắng đọng trên bề mặt, quá trình tạo màng và các yếu tố liên quan đến dị ứng.

Keratin thủy phân

Một nghiên cứu có đối chứng trên tóc đã được làm thẳng cho thấy các phân đoạn keratin có trọng lượng phân tử thấp và trung bình thâm nhập sâu hơn vào sợi tóc, trong khi phân đoạn có trọng lượng phân tử cao chủ yếu bám dính trên bề mặt. Một số phương pháp điều trị sử dụng keratin có trọng lượng phân tử trung bình và cao đã cải thiện các tính chất cơ học trong các điều kiện thử nghiệm. Nghiên cứu này ủng hộ cơ chế phụ thuộc vào trọng lượng phân tử thay vì khẳng định chung chung rằng tất cả các peptit keratin đều “phục hồi tóc từ bên trong”.”

Protein lúa mì thủy phân

Đối với protein lúa mì thủy phân, khối lượng phân tử có liên quan đến cả hiệu quả sử dụng lẫn tiêu chuẩn an toàn. Hội đồng Chuyên gia Đánh giá Thành phần Mỹ phẩm (Cosmetic Ingredient Review Expert Panel) đã kết luận rằng Protein lúa mì thủy phân và Gluten lúa mì thủy phân là an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm, miễn là công thức được thiết kế sao cho khối lượng phân tử trung bình của các sản phẩm thủy phân không vượt quá 3.500 Da. Các nghiên cứu về dị ứng đã công bố cho thấy các tập hợp peptide có trọng lượng phân tử cao hơn có thể có khả năng gây dị ứng cao hơn ở những người nhạy cảm.

Các thương hiệu nên yêu cầu cung cấp phương pháp đo lường và dữ liệu phân phối, chứ không chỉ là những tuyên bố tiếp thị như “trọng lượng phân tử thấp”.”

Loại nào tốt hơn cho tóc hư tổn?

Keratin thủy phân thường là lựa chọn trực tiếp hơn khi ý tưởng sản phẩm tập trung vào tóc đã qua xử lý hóa chất, hư tổn do nhiệt hoặc tóc yếu và thương hiệu muốn xây dựng câu chuyện về dưỡng tóc liên quan đến keratin. Tuy nhiên, việc định vị sản phẩm là “tương tự như tóc tự nhiên” không đảm bảo mang lại kết quả tốt hơn. Thành phần này vẫn cần phải bám dính hiệu quả, tương thích với chất hoạt động bề mặt hoặc hệ thống dưỡng tóc, và phát huy tác dụng ở mức độ hoạt tính đã chọn.

Protein lúa mì thủy phân cũng có thể cải thiện cảm giác khi chạm vào và độ dày bề ngoài của tóc hư tổn bằng cách tạo thành một lớp màng bề mặt linh hoạt và hỗ trợ duy trì độ ẩm. Thành phần này có thể là lựa chọn phù hợp hơn khi thương hiệu ưu tiên định vị sản phẩm có nguồn gốc thực vật, mang lại cảm giác nhẹ nhàng hơn hoặc dành cho các sản phẩm sử dụng hàng ngày.

Người tiêu dùng muốn tìm hiểu những thông tin tập trung vào ứng dụng thực tế có thể tham khảo Hướng dẫn về keratin thủy phân cho tóc.

Loại nào phù hợp hơn cho tóc mỏng, xoăn hoặc có độ xốp thấp?

Có thể sử dụng đồng thời keratin thủy phân và protein lúa mì không?

Đúng vậy. Chúng có thể được kết hợp khi mục tiêu công thức cần tận dụng cả tác dụng dưỡng tóc từ keratin lẫn khả năng tạo màng của protein thực vật. Tuy nhiên, sự kết hợp này không nhất thiết mang lại hiệu quả vượt trội hơn. Các hệ thống protein có thể ảnh hưởng đến độ nhớt, cân bằng điện tích, khả năng bám dính, hiệu quả của chất bảo quản, màu sắc và mùi hương.

Các nhà phát triển công thức nên so sánh hỗn hợp với từng thành phần riêng lẻ thông qua các thử nghiệm như chải ướt và khô, độ gãy, độ bền kéo, cảm quan, dư lượng và độ ổn định. Một công thức có hàm lượng protein tổng thấp hơn nhưng được thiết kế hệ thống dưỡng tóc hợp lý có thể mang lại hiệu quả tốt hơn so với công thức chỉ đơn thuần chứa nhiều hydrolysate hơn.

Các loại protein này có gây ra hiện tượng “quá tải protein” không?

“Quá tải protein” là một thuật ngữ phổ biến trong giới người tiêu dùng chứ không phải là một chẩn đoán thẩm mỹ được tiêu chuẩn hóa. Một số người dùng mô tả tóc bị cứng, khô, rối hoặc có cảm giác như bị bám một lớp màng sau khi sử dụng thường xuyên các sản phẩm giàu protein. Những tác động này có thể xuất phát từ việc tích tụ quá mức, công thức không cân bằng, sự tích tụ cặn sản phẩm hoặc do tần suất điều trị được lựa chọn không phù hợp với tình trạng tóc.

Các thương hiệu nên tránh đưa ra các hướng dẫn chung chung như “sử dụng hai tuần một lần”. Hướng dẫn sử dụng cần dựa trên thông tin đầy đủ về sản phẩm, nồng độ hoạt chất và kết quả nghiên cứu về thói quen sử dụng của người tiêu dùng. Người tiêu dùng nên giảm tần suất sử dụng hoặc ngừng sử dụng nếu sản phẩm khiến tóc liên tục trở nên cứng, giòn hoặc gây cảm giác khó chịu.

Dị ứng lúa mì, gluten và an toàn mỹ phẩm

Protein lúa mì thủy phân đòi hỏi việc thông tin về dị ứng phải được thực hiện cẩn trọng hơn so với những gì thuật ngữ chung chung “protein thực vật” gợi ý. Đã có báo cáo về các phản ứng quá mẫn tức thì hiếm gặp và tình trạng nhạy cảm hóa liên quan đến một số sản phẩm mỹ phẩm chứa protein lúa mì thủy phân. Các tập hợp phân tử có trọng lượng phân tử cao hơn và một số quy trình chế biến dường như là những yếu tố rủi ro quan trọng.

Điều này không có nghĩa là mọi sản phẩm mỹ phẩm có chứa protein lúa mì thủy phân đều không an toàn. Kết luận về an toàn của CIR gắn liền với các tiêu chuẩn kiểm soát trọng lượng phân tử, và mức độ an toàn của sản phẩm thành phẩm vẫn phụ thuộc vào loại cụ thể, nồng độ sử dụng, đường tiếp xúc và công thức chế tạo. Người mua nên yêu cầu:

• Trọng lượng phân tử trung bình và phương pháp phân bố
• Thông tin về độ dài peptide hoặc sự kết tụ (nếu có)
• Thông báo về chất gây dị ứng trong lúa mì và các biện pháp kiểm soát lây nhiễm chéo
• Phương pháp kiểm tra hàm lượng gluten và giới hạn công bố khi có kế hoạch đưa ra tuyên bố liên quan đến gluten
• Phương pháp thủy phân, bao gồm xử lý bằng enzym, axit hoặc liên quan đến quá trình khử amit
• Đánh giá an toàn sản phẩm hoàn chỉnh và các cảnh báo phù hợp dành cho người tiêu dùng

Bệnh celiac chủ yếu được kích hoạt do ăn phải, do đó, việc tiếp xúc với mỹ phẩm bôi ngoài da không hoàn toàn tương đương với việc ăn lúa mì. Tuy nhiên, những người đã được chẩn đoán dị ứng với lúa mì hoặc có tiền sử phản ứng với mỹ phẩm nên kiểm tra danh sách thành phần và tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa phù hợp. Các thuật ngữ “không chứa gluten”, “không chứa chất gây dị ứng” và “ít gây dị ứng” không nên được sử dụng chỉ vì protein đã được thủy phân.

Các lưu ý về nguồn gốc, thực phẩm thuần chay, Halal và Kosher

Keratin thủy phân thường có nguồn gốc từ động vật và do đó nhìn chung không phù hợp với chế độ ăn thuần chay. Tính hợp chuẩn Halal hoặc Kosher của nó phụ thuộc vào nguồn gốc động vật, quy trình chế biến, các biện pháp kiểm soát sản xuất và chứng nhận hiện hành. Protein lúa mì thủy phân có thể hỗ trợ định vị sản phẩm dành cho người ăn thuần chay, nhưng các thương hiệu vẫn phải rà soát các chất phụ gia chế biến, chất mang, chất bảo quản và công thức hoàn chỉnh.

Đối với keratin thủy phân, hồ sơ của nhà cung cấp phải nêu rõ nguồn gốc động vật, quốc gia xuất xứ, khả năng truy xuất nguồn gốc, tình trạng BSE/TSE và việc loại trừ nguồn gốc từ con người. Đối với protein lúa mì, việc đánh giá năng lực nhà cung cấp phải bao gồm nguồn gốc lúa mì, tình trạng GMO (nếu có), việc phân tách các chất gây dị ứng và các tài liệu liên quan đến gluten.

Bằng chứng về các sản phẩm chăm sóc tóc bôi ngoài da so với bằng chứng về các loại thực phẩm chức năng uống

Hầu hết các bằng chứng liên quan đến sợi tóc đối với các thành phần này đều tập trung vào các sản phẩm mỹ phẩm bôi ngoài da. Một loại peptit có tác dụng dưỡng tóc hoặc thấm sâu vào sợi tóc bị hư tổn trong quá trình điều trị tại phòng thí nghiệm sẽ không tự động mang lại kết quả tương tự khi được uống vào. Các sản phẩm bổ sung đường uống cần có các bằng chứng riêng biệt về thành phần, khả năng tiêu hóa, liều lượng, độ an toàn và hiệu quả trên người.

Các thương hiệu phát triển sản phẩm làm đẹp dạng uống nên tách biệt các tuyên bố về mỹ phẩm và thực phẩm chức năng. A Nhà sản xuất thực phẩm bổ sung theo công thức riêng cần đánh giá tính phù hợp của thành phần, các quy định của thị trường mục tiêu, tổng liều lượng protein, các đặc tính cảm quan và bằng chứng khoa học về sản phẩm thành phẩm, thay vì chỉ sao chép các tuyên bố trên nhãn dầu gội sang nhãn viên nang hoặc bột.

Các thương hiệu nên lựa chọn thế nào giữa hai thành phần này

Danh sách kiểm tra nhà cung cấp và Giấy chứng nhận nguồn gốc (COA)

Đối với cả hai nguyên liệu

• Tên chính xác theo INCI hoặc tên thành phần, cùng với tài liệu tham khảo CAS/UNII (nếu có)
• Nguyên liệu và nước xuất xứ
• Tóm tắt quy trình thủy phân
• Trọng lượng phân tử trung bình, phân bố và phương pháp phân tích
• Thông số kỹ thuật và cơ sở tính toán đối với chất rắn hoạt tính, protein hoặc nitơ tổng số
• Hàm lượng axit amin
• Độ ẩm hoặc lượng mất khi sấy, tro, pH, độ hòa tan, màu sắc và mùi
• Giới hạn vi sinh, các tác nhân gây bệnh cụ thể và hệ thống chất bảo quản dành cho các loại sản phẩm dạng lỏng
• Giới hạn đối với chì, cadmium, thủy ngân và asen
• Độ ổn định, điều kiện bảo quản khuyến nghị, bao bì, số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) và thời gian giao hàng

Các bước kiểm tra bổ sung đối với keratin thủy phân

• Các loài động vật và nguồn mô
• Các tuyên bố về loại trừ BSE/TSE và nguồn gốc từ người
• Chứng nhận Halal hoặc Kosher (nếu có)
• Độ đồng nhất về mùi và màu sắc của từng mẻ

Các bước kiểm tra bổ sung đối với protein lúa mì thủy phân

• Thông báo về chất gây dị ứng trong lúa mì và việc phân tách trong quá trình sản xuất
• Phương pháp xét nghiệm gluten và kết quả (nếu có)
• Sự kết tụ của peptit và việc kiểm soát các phân đoạn có khối lượng phân tử cao hơn
• Thông tin về quy trình liên quan đến enzym, axit hoặc quá trình khử amit

Để tìm nguồn cung ứng keratin, hãy xem xét các nguồn hiện có nguyên liệu keratin thủy phân dạng số lượng lớn thông tin và yêu cầu bản thông số kỹ thuật mới nhất cùng với Giấy chứng nhận phân tích lô (COA) cho loại sản phẩm cụ thể đó.

Danh sách kiểm tra sản phẩm hoàn thiện

• Đảm bảo tính ổn định nhanh chóng và theo thời gian thực trong gói sản phẩm dự kiến
• pH, độ nhớt, hình thức, mùi và độ ổn định màu
• Hiệu quả bảo quản đối với các công thức có chứa nước
• Khả năng chải tóc khi ướt và khô, độ gãy, độ bền kéo hoặc thử nghiệm lọn tóc
• Đánh giá cảm quan của người tiêu dùng về độ cứng, lớp phủ, cặn và thể tích
• Khả năng tương thích với chất hoạt động bề mặt, chất làm mềm cation, muối, silicone và chiết xuất thực vật
• Việc xem xét yêu cầu bồi thường dựa trên sản phẩm hoàn thiện, chứ không chỉ dựa trên tài liệu của nhà cung cấp

Các đội cần hỗ trợ về việc lựa chọn nguyên liệu, phát triển mẫu thử, tính tương thích và thông số kỹ thuật có thể sử dụng dịch vụ của GENSEI hỗ trợ nghiên cứu và phát triển công thức.

Các vấn đề cần lưu ý về tuyên bố và ghi nhãn sản phẩm mỹ phẩm

Tại Hoa Kỳ, các tuyên bố về mỹ phẩm phải trung thực và không được gây hiểu lầm. Các tuyên bố tập trung vào ngoại hình như “giúp tóc dễ chải hơn”, “giúp tóc mềm mượt hơn” hoặc “giảm thiểu dấu hiệu hư tổn” cần phải được chứng minh bằng bằng chứng phù hợp từ sản phẩm hoàn chỉnh.

Các tuyên bố về khả năng mọc lại tóc, điều trị rụng tóc, phục hồi nang lông còn sống hoặc thay đổi vĩnh viễn cấu trúc hoặc chức năng của cơ thể có thể khiến sản phẩm đó bị quản lý như một loại thuốc. Không được mô tả thành phần mỹ phẩm hoặc sản phẩm mỹ phẩm thông thường là “được FDA chấp thuận” hoặc “được FDA chứng nhận”.”

Câu hỏi thường gặp

Protein lúa mì có giống keratin không?

Không. Protein lúa mì có nguồn gốc từ thực vật, trong khi keratin thực sự là một loại protein cấu trúc có nguồn gốc từ động vật. Chúng có thành phần axit amin, nguồn gốc và các yếu tố cần xem xét liên quan đến công dụng khác nhau.

Keratin thủy phân có phải là protein không?

Đúng vậy. Đó là hỗn hợp gồm các peptit nhỏ hơn và các đoạn axit amin được tạo ra qua quá trình thủy phân protein keratin.

Thành phần nào tốt hơn cho tóc: keratin hay protein lúa mì?

Không có thành phần nào là “vô địch” trong mọi trường hợp. Keratin có thể phù hợp với các công thức dưỡng tóc hư tổn nặng, trong khi protein lúa mì lại phù hợp với các sản phẩm có kết cấu nhẹ, chiết xuất từ thực vật hoặc giúp tạo độ phồng cho tóc. Công thức hoàn chỉnh và các thử nghiệm mới là yếu tố quan trọng hơn so với chỉ riêng tên gọi của thành phần.

Protein lúa mì thủy phân có tốt cho tóc không?

Với công thức được thiết kế hợp lý, thành phần này có thể giúp tạo lớp màng, mang lại cảm giác ẩm mượt, độ đặc và độ mịn tạm thời. Hiệu quả phụ thuộc vào loại, nồng độ và thành phần tổng thể của sản phẩm.

Keratin thủy phân có phải là sản phẩm thuần chay không?

Thông thường thì không. Keratin thật thường được chiết xuất từ nguồn gốc động vật. Các sản phẩm được quảng cáo là “keratin thuần chay” thường là các chất thay thế từ protein thực vật hoặc axit amin.

Protein lúa mì thủy phân có chứa gluten không?

Sản phẩm này có nguồn gốc từ lúa mì, nhưng không thể suy ra hàm lượng gluten chỉ dựa trên từ “hydrolyzed”. Để đưa ra tuyên bố liên quan đến gluten, cần phải có tài liệu từ nhà cung cấp, phương pháp thử nghiệm phù hợp và giới hạn báo cáo được xác định rõ ràng.

Có thể sử dụng keratin và protein lúa mì cùng nhau không?

Đúng vậy, nhưng việc kết hợp các thành phần cần phải được chứng minh là hợp lý thông qua các thử nghiệm về tính tương thích, cảm quan, độ ổn định và hiệu suất. Hàm lượng protein tổng số cao hơn không tự động đồng nghĩa với việc sản phẩm sẽ tốt hơn.

Có thành phần nào trong hai thành phần này có thể phục hồi vĩnh viễn phần tóc chẻ ngọn không?

Không. Các loại protein làm đẹp có thể tạm thời bao phủ, làm mịn hoặc củng cố các vùng tóc bị hư tổn, nhưng chúng không thể phục hồi sinh học sợi tóc bị chẻ ngọn về trạng thái ban đầu.

Khuyến nghị cuối cùng

Hãy chọn keratin thủy phân khi ý tưởng sản phẩm yêu cầu một câu chuyện về cấu trúc liên quan đến keratin, khả năng bám dính mạnh hơn hoặc định vị là sản phẩm chăm sóc tóc hư tổn chuyên sâu, và nguồn gốc động vật được chấp nhận. Hãy chọn protein lúa mì thủy phân khi định vị nguồn gốc thực vật, lớp màng mỏng nhẹ hơn, cảm giác bồng bềnh hoặc độ ẩm là những yếu tố quan trọng hơn, và thương hiệu có thể xử lý các tài liệu liên quan đến chất gây dị ứng từ lúa mì.

Đối với bất kỳ thành phần nào, quyết định thương mại cần dựa trên phân bố trọng lượng phân tử, nguồn gốc, hàm lượng hoạt chất, các tài liệu liên quan đến chất gây dị ứng và xuất xứ, đặc tính cảm quan, độ ổn định của sản phẩm thành phẩm và cơ sở chứng minh cho các tuyên bố. Không nên lựa chọn nguyên liệu thô chỉ vì một loại protein được quảng cáo là có tác dụng “phục hồi” trong khi loại kia được quảng cáo là có tác dụng “tăng độ phồng”.”

Tài liệu tham khảo

1. Đánh giá thành phần mỹ phẩm: Đánh giá mức độ an toàn của keratin và các thành phần có nguồn gốc từ keratin được sử dụng trong mỹ phẩm
2. PubMed: Sự thâm nhập của các loại keratin thủy phân có trọng lượng phân tử khác nhau vào sợi tóc
3. PubMed: Đánh giá tính an toàn của protein lúa mì thủy phân và gluten lúa mì thủy phân được sử dụng trong mỹ phẩm
4. PubMed: Khả năng gây dị ứng cao hơn của protein lúa mì thủy phân có trọng lượng phân tử cao trong mỹ phẩm
5. FDA: Các chất gây dị ứng trong mỹ phẩm
6. FDA: Các tuyên bố trên nhãn mỹ phẩm

Lưu ý: Bài viết này nhằm mục đích cung cấp kiến thức về thành phần và làm tài liệu tham khảo cho quá trình phát triển sản phẩm. Bài viết này không phải là lời khuyên y tế và không thay thế cho việc đánh giá các tuyên bố liên quan đến chất gây dị ứng, an toàn, quy định hoặc sản phẩm hoàn chỉnh đối với thị trường mục tiêu.