تصنيع مكونات مرق عظام البقر بكميات كبيرة
مسحوق بروتين مرق عظام البقر المخصص لـ التغذية الوظيفية
احرص على الحصول على مكونات بقرية غنية بالبروتين لتوفير تغذية لذيذة، ومساحيق البروتين، وأنظمة الوجبات، والأغذية الوظيفية، والتركيبات المخصصة للحيوانات الأليفة. راجع نتائج تحليل البروتين والصوديوم للدفعة المرجعية، والوثائق المرجعية، وأداء التركيبة قبل الشراء.
- مكون مشتق من الأبقار
- بروتين 97.2% - على أساس جاف
- 0.04% صوديوم 0.04%
- الوزن الجزيئي 3,000-5,000
- شهادة تحليل الدفعة متوفرة
على أساس جاف
بواسطة ICP-MS
النتيجة
هوية المنتج
مسحوق بقرى عالي البروتين لا يزال يتعين التحقق من مصدره وطريقة معالجته وتركيبته
تحدد الشهادة الموقعة المنتج باسم «مرق عظام البقر» وتشير إلى نسبة بروتين تبلغ 97.2% على أساس جاف، و0.04% من الصوديوم، ونتيجة للوزن الجزيئي تتراوح بين 3,000 و5,000. ولا تحدد الشهادة المصدر الدقيق للأنسجة والمكونات وعملية طهي المرق وحالة التحلل المائي، ومحتوى الكولاجين، وتركيبة الأحماض الأمينية، أو الأداء الحسي.
هوية المنتج وتركيبته
استخدم شهادة التحليل (COA) المرجعية كنقطة انطلاق — وليس كدليل على وجود الكولاجين أو النكهة أو كفاءة البروتين الكامل
يمكن لهذه الصفحة أن تسلط الضوء بدقة على المحتوى العالي من البروتين، ومستوى الصوديوم المقاس، وكفاءة المورد التجاري. وتتطلب الادعاءات النهائية بيانات عن المصدر، والعملية، والأحماض الأمينية، والتطبيقات.
نتيجة كيلداهل على أساس الجفاف. هذا هو المقياس الصحيح بدلاً من “نقاء 97.2%” أو “معدل إنتاج البروتين”.”
نتيجة تحليل ICP-MS للدفعة المرجعية. ولا يزال محتوى الصوديوم في المنتج النهائي يعتمد على نسبة الإضافة المقصودة.
لم يتم ذكر الكولاجين، والهيدروكسيبرولين، والأحماض الأمينية، والدهون، والكربوهيدرات، والمعادن في شهادة تحليل المكونات (COA).
| سؤال حول الأهلية | ما ينص عليه قانون التنظيم الحالي | ما الذي ينبغي طلبه |
|---|---|---|
| هوية المصدر | اسم المنتج «مرق عظام البقر» فقط | الأنسجة ذات المصدر البقري، والمنشأ، والشؤون البيطرية، وإمكانية التتبع، والإقرارات المتعلقة بمرض جنون البقر (BSE) والأمراض العصبية التنكسية (TSE) |
| المرق التقليدي مقابل المحلول المائي | بروتين 97.2% ووزن جزيئي يتراوح بين 3,000 و5,000 | بيانات عمليات طهي المرق، والاستخلاص، والتركيز، والتحلل المائي |
| توزيع الكولاجين | لم تظهر أي نتائج تتعلق بالكولاجين أو الهيدروكسيبرولين | تحليل الكولاجين، والهيدروكسيبرولين، والتركيب الكامل للأحماض الأمينية |
| النكهة والاستخدامات الغذائية | مواصفات الحبيبات ذات اللون الأصفر الفاتح | ملاحظات حول المرق، والمرارة، والرائحة، وإخفاء النكهة، وبيانات لجنة التقييم الحسي |
| أداء المسحوق | 60 ميش وكثافة 0.37 غ/مل | اختبارات الذوبان، والرغوة، واللزوجة، والعكارة، وقابلية التدفق، والترسيب |
| عنصر الاختبار | المواصفات | النتيجة المرجعية | الطريقة |
|---|---|---|---|
| السمة | حبيبات صفراء فاتحة؛ 60 ميش | لم تُطبع بشكل منفصل | اختبار الحواس |
| البروتين | NLT 97% | 97.2% - على أساس جاف | طريقة كيلداهل |
| الوزن الجزيئي | 3,000-5,000 | 3,000-5,000 | طريقة الكروماتوغرافيا الهلامية |
| الرماد | NMT 2.0% | 1.05% | U.S.P. / N.F. |
| الخسارة عند التجفيف | NMT 8.0% | 5.98% | U.S.P. / N.F. |
| الرقم الهيدروجيني | 5.0-6.5 | 5.3 | دستور الأدوية الياباني |
| المعادن الثقيلة (Pb) | لا يتجاوز 20.0 جزء في المليون | <20 جزء في المليون | اختبار لوني لـ Na₂S |
| الزرنيخ (As₂O₃) | NMT 1.0 جزء في المليون | <1.0 جزء في المليون | مطياف الامتصاص الذري |
| الكروم | <2.0 جزء في المليون | <2.0 جزء في المليون | فرن الجرافيت للامتصاص الذري |
| الميلامين (المستقلبات) | سلبي | لم تُطبع بشكل منفصل | HPLC |
| الكثافة السائبة | >0.35 غ/مل | 0.37 جم/مل | U.S.P. / N.F. |
| الصوديوم | <0.7% | 0.04% | برنامج المقارنات ICP-MS |
| إجمالي البكتيريا | <1,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | 300 | USP 2021 |
| الخميرة والعفن | <100 وحدة تشكيل المستعمرة/غرام | 30 | USP 2021 |
| الإشريكية القولونية | سلبي / 10 غرام | سلبي | USP 2021 |
| مجموعة البكتيريا الكوليفورمية | سلبي / 10 غرام | سلبي | USP 2021 |
| الرصاص | NMT 1.0 جزء في المليون | <1.0 جزء في المليون | برنامج المقارنات ICP-MS |
| الزئبق | لا يتجاوز 0.1 جزء في المليون | <0.1 جزء في المليون | برنامج المقارنات ICP-MS |
| الكادميوم | لا يتجاوز 0.1 جزء في المليون | <0.1 جزء في المليون | برنامج المقارنات ICP-MS |
تطبيقات التركيبات
التركيز على المرق الحقيقي والبروتين والقرارات المتعلقة بتصنيع النظام الغذائي
توفر شهادة تحليل المكونات (COA) المرجعية بيانات عن البروتين والصوديوم والوزن الجزيئي والكثافة والمعلومات المتعلقة بالسلامة. ولا تزال ملاءمة المنتج في شكله النهائي تعتمد على اختبارات القابلية للتشتت، وتكوّن الرغوة، واللزوجة، ونكهة المرق، والحرارة، والتخزين.
مساحيق المرق اللذيذة ومخاليط الحساء
لإضافة نكهة إلى المرق وقواعد الحساء والمساحيق المالحة، حيث تؤثر نكهة اللحم البقري والملمس الحسي والحرارة ومحتوى الصوديوم على التركيبة.
- المرق وخصائص طعم «أومامي»
- التشتت بالماء الساخن
- محتوى الصوديوم في الحصة الواحدة
مساحيق البروتين والأكياس
بالنسبة للمساحيق الوظيفية التي يؤثر فيها الطعم واللون والتشتت والرغوة وحجم الحصة على المنتج النهائي.
- التشتت في الماء البارد
- الرغوة والرواسب
- توافق نظام النكهات
التغذية وفقًا لنظام «باليو» والخالية من منتجات الألبان
بالنسبة لمخاليط البروتين الحيواني التي يتعين فيها مراجعة التركيبة الكاملة، وتركيبة الأحماض الأمينية، وموقعها في السوق المستهدفة.
- تحديد الأحماض الأمينية
- تحديد مواقع مصادر البروتين
- مراجعة الملصقات النهائية
أنظمة بديلة للوجبات
للمساحيق الغذائية عالية البروتين التي تتطلب تغذية كاملة، ومراقبة الحسية، والتوافق مع الفيتامينات والمعادن والدهون.
- تكامل الأحماض الأمينية
- اللزوجة والملمس في الفم
- توافق المغذيات الدقيقة
أشرطة البروتين والوجبات الخفيفة المالحة
بالنسبة للألواح الغذائية والأطعمة الوظيفية التي يتعين تقييم نشاط الماء فيها، والتصلب، والنكهة، والملمس، ومدة الصلاحية.
- الملمس قبل مدة الصلاحية
- نشاط الماء
- التفاعل بين النكهة واللون
أغذية الحيوانات الأليفة والمكملات الغذائية لها
بالنسبة لمساحيق الحيوانات الأليفة، والمرق، والمضغات، والأطعمة التي تتطلب مراجعة من حيث المذاق، وملاءمة النوع، والمتطلبات التنظيمية.
- اختبار القابلية للتذوق
- الوثائق المتعلقة بسوق الحيوانات الأليفة
- على شكل مسحوق أو مرق أو أقراص قابلة للمضغ
المصدر، العملية، والجودة
ربط هوية المصدر البقري، ومعالجة المرق، والإفراج النهائي عن الدفعة
يجب أن يحدد ملف المورد المحترف أنسجة الأبقار و سلسلة التوريد، وأن يشرح طريقة طهي المرق أو الاستخلاص أو التحلل المائي، وأن يربط الادعاءات المتعلقة بالتركيب بالوثائق التحليلية الحالية.
معالجة المرق وتجفيفه
إعداد مصدر المادة، والطهي أو الاستخلاص، وأي عملية تحلل مائي، والترشيح، والتركيز، والتجفيف، والغربلة، ومعالجة المسحوق للدرجة المعتمدة.
مختبر ضمان الجودة الداخلي
ربط قرارات الإفراج عن المنتجات بنتائج تحاليل البروتين، والصوديوم، والوزن الجزيئي، والرطوبة، والرماد، والمعادن، والنتائج الميكروبيولوجية.
مراجعة مصادر الأبقار
التأكد من النوع، والأنسجة المصدر، وبلد المنشأ، والوثائق البيطرية، وإمكانية التتبع، والحالة المتعلقة بمرض جنون البقر (BSE) والأمراض العصبية المنقولة (TSE).
مراجعة المرق والتركيب
التحقق من عملية الطهي أو الاستخلاص أو التحلل المائي، والتركيب الكيميائي للأحماض الأمينية، وبيانات الكولاجين، وأداء التطبيق.
الإصدار الجماعي لشهادات تحليل المكونات
الإفراج وفقًا للتركيبة المعتمدة والمواصفات الفيزيائية والمعدنية والميكروبيولوجية.
المكونات ذات الصلة من البروتين والكولاجين
تصنيف المشترين حسب نوع المادة الخام والهدف من التركيبة
يرجى إبقاء عمليات البحث المتعلقة بمرق عظام البقر في هذه الصفحة، وتوجيه الاستفسارات المتعلقة بمستخلصات لحم البقر والكولاجين البقري ومرق الدجاج إلى الصفحات الفنية المخصصة لها.
بروتين مرق عظام اللحم البقري
مسحوق بقرى عالي البروتين مخصص للتغذية اللذيذة، والأغذية الوظيفية، وتطوير المكملات الغذائية.
المنتج الحاليبروتين اللحم البقري المعزول
مسحوق بقرى عالي البروتين مخصص للتغذية الخالية من منتجات الألبان ولتطوير البروتين الهجين.
عرض بروتين اللحم البقري المعزولالكولاجين البقري من النوع الأول والثالث
ببتيدات الكولاجين المتحللة مائيًا لاستخدامها في مستحضرات التجميل، ومكملات الكولاجين اليومية، والتركيبات التكميلية العامة.
عرض الكولاجين البقريبروتين مرق عظام الدجاج
مسحوق عالي البروتين مشتق من الدجاج، مخصص للاستخدامات الغذائية اللذيذة والوظيفية.
عرض مرق عظام الدجاجالتوثيق والمشتريات
القيام بإجراءات الشراء والبحث والتطوير ومراجعة الجودة والمراجعة التنظيمية قبل تقديم الطلب
التأكد من توفر الوثيقة الحالية للسوق المستهدف، وهوية المنتج، والشكل النهائي.
الأسئلة الشائعة حول B2B
أسئلة من مشتري مرق العظام ومطوري التركيبات وفرق الجودة
كما توضح الإجابات عمليات البحث المتعلقة بـ«المورد بالجملة» و«المورد الصيني» و«الشركة المصنعة» و«الكميات الكبيرة» و«تصنيع المعدات الأصلية» (OEM) التي تظهر بالفعل في GSC.
يُشير «COA» إلى «مرق عظام البقر» دون أن يحدد ما إذا كان يشمل العظام أو اللحم الملتصق بها أو الجلد أو الأوتار أو الغضاريف أو مركز المرق أو أي مكونات نسيجية أخرى. يرجى طلب إقرار مصدر النسيج قبل الموافقة.
لا. إنها نتيجة تحليل البروتين على أساس المادة الجافة باستخدام طريقة كيلداهل. ولا ينبغي وصفها على أنها درجة نقاء مركب واحد محدد.
تشير نتائج تحليل COA إلى وزن جزيئي يتراوح بين 3,000 و5,000، لكنها لا توضح عملية الطهي أو الاستخلاص أو التحلل المائي. يرجى طلب مخطط عملية التصنيع قبل اختيار الوصف النهائي.
لا تتضمن شهادة تحليل العينة المرجعية (COA) بيانات عن محتوى الكولاجين أو الهيدروكسيبرولين أو التركيب الكامل للأحماض الأمينية. يرجى طلب إجراء اختبارات إضافية إذا كان من الضروري تحديد ما إذا كانت العينة غنية بالكولاجين.
تشير نتائج تحليل العينة المرجعية إلى وجود 0.04% من الصوديوم وفقًا لطريقة ICP-MS. احسب نسبة المساهمة في الحصة الغذائية النهائية وفقًا لمعدل الإضافة المقصود قبل الإدلاء بأي ادعاء غذائي خاص بالسوق.
لم يتم الإبلاغ عن القابلية للذوبان، والعكارة، والترسيب، والرغوة، واللزوجة، والأداء الحسي في شهادة تحليل المكونات (COA). يرجى اختبار المكون في التركيبة والعملية المقصودتين.
تشير شهادة المرجع إلى دفعة إنتاج تبلغ 2,000 كجم، لكنها لا تتضمن معلومات عن التعبئة أو الحد الأدنى للطلب. يرجى التأكد من حجم العبوة وكمية العينات والمخزون الحالي ومدة التسليم وشروط «إنكوتيرمز» وشروط الشحن في عرض الأسعار.
بدء مناقشة حول التوريد التقني
اطلب شهادة المنشأ الحالية، أو عينة، أو عرض أسعار بالجملة
يرجى مشاركتنا بالتنسيق النهائي، والسوق المستهدفة، والكمية التقديرية، ومتطلبات المستندات، حتى يتمكن الفريق من تأكيد المواصفات المناسبة لمرق اللحم البقري ومسار التوريد.
- مراجعة شهادة تحليل الدفعة الحالية والمواصفات
- مناقشة وثيقة مصدر الأبقار وعملية المعالجة والتركيب
- تنسيق عينات التركيبات
- التعبئة والتغليف، والحد الأدنى لكمية الطلب، ومدة التسليم، وتأكيد تكاليف الشحن