Fournisseur de matières premières pour la gélatine et fabricant de gélatine en vrac
Gensei fournit Matière première pour la gélatineégalement connu sous le nom de Gélatine en poudre, Gélatine de qualité alimentaire, Gélatine en gélules, Gélatine pour gélules, Gélatine pour gélules rigides, Gélatine bovine, Gélatine porcine ou Gélatine de poisson, pour la fabrication de compléments alimentaires sous forme de gélules, de gélules molles, de bonbons gélifiés, de comprimés, de poudres fonctionnelles et de compléments sur mesure. Nous accompagnons les marques de compléments alimentaires et les fabricants sous contrat en leur proposant un approvisionnement en vrac, des certificats d'analyse (COA), la vérification des spécifications, l'ajustement de la densité apparente et de la viscosité, la gestion des échantillons et un soutien à l'approvisionnement à l'international.
Points forts du produit
- Gélatine en vrac destinée à la fabrication de compléments alimentaires et à la production de gélules
- Les options concernant les sources d'origine bovine, porcine ou halieutique peuvent être examinées en fonction du marché cible et des exigences en matière de documentation.
- Convient aux gélules dures, aux gélules molles, aux bonbons gélifiés, aux comprimés, aux poudres fonctionnelles et aux prémélanges sur mesure
- Avant tout achat en gros, il est possible d'évaluer la force de floraison, la viscosité, la taille des mailles, la clarté du gel, l'espèce d'origine et l'adéquation à l'application.
- Certificat d'origine, fiche technique, fiche de données de sécurité (FDS), déclaration relative aux allergènes, déclaration relative à l'ESB/EST et documents techniques disponibles pour les acheteurs éligibles
- Les certificats halal, casher, sans OGM ou autres peuvent être discutés en fonction de la catégorie disponible et du marché de destination.
- Axé sur l'approvisionnement en ingrédients destinés aux compléments alimentaires, et non sur une utilisation médicale, pharmaceutique ou thérapeutique
Qu'est-ce que la matière première de la gélatine ?
La gélatine brute est un ingrédient protéique fonctionnel dérivé du collagène, utilisé pour la formation de gels, la formation de films et la fabrication d'enveloppes de gélules.
Matière première pour la gélatine Elle est obtenue par hydrolyse partielle de matières premières animales riches en collagène, telles que les peaux de bovins, les os de bovins, les peaux de porcs ou des sources de collagène d'origine piscicole. Dans la fabrication de compléments alimentaires, la gélatine est choisie pour ses propriétés gélifiantes, filmogènes, liantes et texturantes. Les acheteurs B2B évaluent généralement la gélatine en fonction de l'espèce d'origine, du procédé de fabrication (type A ou type B), de la force Bloom, de la viscosité, de la taille des mailles, de la clarté, de la couleur, de l'odeur, du comportement de gélification, de la teneur en métaux lourds, des analyses microbiologiques, de la présence d'allergènes, de la déclaration relative à l'ESB/EST, du statut halal ou casher, du conditionnement et des exigences du marché de destination.
Adéquation des forces de floraison
La résistance du gel est une caractéristique essentielle pour les gélules, les bonbons gélifiés et les compléments alimentaires sous forme de gel.
Analyse de la viscosité
La viscosité influe sur la mise en œuvre, le comportement au trempage, la formation du film, le mélange et les performances du produit fini sous forme de dosage.
L'approvisionnement en compléments alimentaires
Gensei accompagne les marques de compléments alimentaires, les fabricants de gélules molles, les usines de capsules et les fabricants OEM en matière d'approvisionnement en vrac et de documentation.
Options relatives aux spécifications des matières premières pour la gélatine
Les spécifications finales dépendent de l'espèce d'origine, du processus de prétraitement, de la résistance à la floraison, de la viscosité, de la taille des particules, du statut de certification et des exigences du marché de destination.
| Paramètre | Options courantes pour l'approvisionnement B2B |
|---|---|
| Catégorie de produits | Matière première à base de gélatine / Gélatine en poudre / Gélatine de qualité alimentaire / Gélatine pour gélules / Gélatine pour gélules molles / Gélatine pour gélules dures |
| Source des matières premières | Peau de bovin, os de bovin, peau de porc, peau de poisson, écailles de poisson ou autres sources riches en collagène autorisées, en fonction de la catégorie et du plan d'approvisionnement |
| Synonymes courants | Gélatine, gélatine en poudre, gélatine bovine, gélatine porcine, gélatine de poisson, gélatine pour gélules, gélatine pour gélules molles, gélatine pour gélules dures, gélatine comestible, gélatine de qualité alimentaire |
| Type de gélatine | Gélatine de type A, gélatine de type B, gélatine bovine, gélatine porcine, gélatine de poisson, gélatine halal, gélatine casher ou qualité adaptée à une application spécifique |
| Intensité typique de la floraison | Les options « faible », « moyen » ou « élevé » pour l'indice de Bloom peuvent être discutées en fonction de l'application concernée : gélules, bonbons gélifiés, comprimés ou compléments alimentaires. La valeur finale doit être confirmée par le certificat d'analyse (COA) du lot. |
| Viscosité | Options de viscosité adaptées à chaque application pour la fabrication d'enveloppes de gélules molles, d'enveloppes de gélules dures, de textures gélifiées, la liaison de comprimés ou le mélange de poudres |
| Apparence | Granulés ou poudre de couleur allant du jaune clair à l'ambre pâle, selon la provenance, le procédé de fabrication et la qualité |
| Goût et odeur | Odeur et goût caractéristiques neutres à légers ; le profil sensoriel doit être vérifié pour les bonbons gélifiés, les poudres et les produits à croquer |
| Bilan fonctionnel | Résistance du gel, viscosité, transparence du gel, température de prise, comportement à la dissolution, taille des mailles, teneur en humidité, teneur en cendres et capacité de formation d'un film |
| Adaptation à l'application | Gélules rigides, gélules molles, bonbons gélifiés, comprimés, poudres fonctionnelles, prémélanges pour compléments alimentaires et fabrication sur mesure de compléments alimentaires |
| Options de certification | Les mentions « halal », « casher », « sans OGM », ainsi que les déclarations relatives à l'ESB/EST, aux allergènes ou à l'origine des produits peuvent faire l'objet de discussions en fonction des documents disponibles et des exigences du marché. |
| Éléments d'évaluation | Indice de floraison, viscosité, teneur en humidité, teneur en cendres, pH, granulométrie, transparence, clarté du gel, dioxyde de soufre, indice de peroxyde, métaux lourds, analyse microbiologique et vérification de l'origine sur demande |
| Documents | Certificat d'analyse (COA), fiche technique, fiche de données de sécurité (FDS), fiche technique du produit (TDS), déclaration relative aux allergènes, déclaration relative à l'ESB/EST, certificat halal, certificat casher, organigramme et documents techniques sur demande |
| Emballage | Sacs de 1 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 25 kg, cartons ou fûts, ou conditionnement en vrac sur mesure en fonction de la quantité commandée |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais, sec et hermétique. Protéger de l'humidité, de la chaleur, de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes. |
Remarque : ce tableau est fourni à titre de référence pour l'approvisionnement B2B. La source finale, la force Bloom, la viscosité, le type de gélatine, le statut de certification, le conditionnement, la durée de conservation et les documents doivent être confirmés en fonction du lot concerné et du contrat d'achat.
Gélatine de type A vs gélatine de type B vs collagène hydrolysé
Les matières premières à base de gélatine peuvent présenter des différences significatives en fonction du procédé de prétraitement et de leur comportement à l'utilisation. Il ne faut pas les choisir uniquement en fonction de leur nom commercial.
| Article | Gélatine de type A | Gélatine de type B | Collagène hydrolysé / Peptides de collagène |
|---|---|---|---|
| Parcours de traitement | Généralement fabriqué à partir de matière première à base de collagène traitée à l'acide | Généralement fabriqué à partir de matière première à base de collagène traitée aux alcalis | S'hydrolyse ensuite en peptides plus petits et ne forme généralement pas de gel |
| Positionnement fonctionnel | Gélatine gélifiante et filmogène destinée à certaines applications alimentaires et dans le domaine des compléments alimentaires | Gélatine gélifiante et filmogène destinée à certaines applications dans le domaine des gélules, des gélules molles et des bonbons gélifiés | Ingrédient à base de peptides de collagène hydrosolubles destiné aux poudres, boissons, gélules et comprimés |
| Paramètres clés | Intensité de la floraison, viscosité, pH, espèces d'origine, clarté et analyse microbiologique | Intensité de la floraison, viscosité, pH, espèces d'origine, clarté et analyse microbiologique | Distribution de la masse moléculaire, dosage des protéines, solubilité, goût et profil peptidique |
| Vérification de l'acheteur | Vérifier la source, le Bloom, la viscosité, l'adéquation à l'application, le certificat d'analyse (COA) et les exigences en matière d'étiquetage commercial | Vérifier la source, le Bloom, la viscosité, l'adéquation à l'application, le certificat d'analyse (COA) et les exigences en matière d'étiquetage commercial | Ne pas utiliser à la place de la gélatine lorsqu'il est nécessaire d'obtenir une gelée, un film enrobant ou une texture gommeuse. |
Applications dans le domaine des compléments alimentaires
Gensei fournit de la gélatine brute principalement destinée à la fabrication de compléments alimentaires et de produits nutraceutiques, plutôt qu'à des applications médicales, pharmaceutiques ou thérapeutiques.
Remarques sur la formulation à l'intention des marques de compléments alimentaires
Le choix de la gélatine doit tenir compte de la forme galénique, de l'origine déclarée, de la texture souhaitée, du procédé de fabrication et de la conformité aux exigences du marché cible.
La force de la floraison
La force de floraison influe sur la fermeté du gel, le comportement de l'enveloppe de la capsule, la texture des bonbons gélifiés et les performances du produit fini.
Viscosité
La viscosité influe sur la maniabilité du produit, les performances de trempage, le comportement au mélange, la formation du film et l'uniformité du gel.
Espèces d'origine
La gélatine bovine, porcine et de poisson permet de répondre à différentes exigences culturelles, religieuses, alimentaires et en matière d'étiquetage.
Ajustement de l'enveloppe de la capsule
Pour les projets portant sur des gélules souples et des gélules dures, il convient d'examiner la qualité de la gélatine, le système de plastifiants, l'équilibre hydrique et la compatibilité du remplissage.
Examen de certification
Les documents relatifs à la certification halal, casher, à l'ESB/EST, aux allergènes, aux espèces animales et à l'absence d'OGM doivent être examinés avant l'agrément définitif du fournisseur.
Analyse des labels et du marché
Les allégations finales, la forme galénique, la déclaration des ingrédients, la déclaration relative à l'origine animale et la conformité aux exigences du marché doivent être validées par le propriétaire de la marque.
Pourquoi choisir Gensei comme fournisseur de gélatine brute ?
Gensei apporte un soutien axé sur l'approvisionnement aux marques de compléments alimentaires et aux fabricants sous contrat qui s'approvisionnent en gélatine en vrac.
Approvisionnement axé sur les compléments alimentaires
Notre gamme de produits à base de gélatine comprend notamment des gélules molles, des gélules dures, des bonbons gélifiés, des comprimés, des poudres fonctionnelles et des prémélanges pour compléments alimentaires.
Adéquation aux spécifications
Nous vous aidons à adapter la résistance, la viscosité, les espèces d'origine, la taille des mailles, la transparence et le comportement à l'application de Bloom à votre projet.
Assistance pour les documents
Un certificat d'origine (COA), une fiche technique, une fiche de données de sécurité (FDS), une déclaration relative aux allergènes, une déclaration relative à l'ESB/aux EST, ainsi que des documents attestant de la conformité halal ou casher peuvent être fournis aux acheteurs éligibles.
Correspondance des candidatures
Nous accompagnons les discussions concernant les gélules molles, les gélules dures, les bonbons gélifiés, les comprimés à croquer, les comprimés et les applications personnalisées de compléments alimentaires.
Assistance pour les commandes en gros
Les modalités relatives à l'emballage, à la quantité minimale de commande (MOQ), à la disponibilité des échantillons, aux délais de livraison et aux modalités d'expédition peuvent être discutées en fonction du volume de votre projet.
Coordination mondiale de l'approvisionnement
Gensei accompagne les acheteurs internationaux dans l'établissement des devis, la gestion des échantillons, la préparation des documents et la planification des expéditions à l'exportation.
Contrôle qualité et documentation
En ce qui concerne l'achat de matière première pour la gélatine, les indices de Bloom, la viscosité, les documents sources, les essais par lot et les dossiers de conformité sont indispensables à la qualification des fournisseurs.
Lots COA
Le certificat d'analyse permet de vérifier les principaux paramètres d'un lot, tels que la résistance à la rupture, la viscosité, la teneur en humidité, la teneur en cendres, le pH et les limites microbiologiques.
Analyse de la source
La déclaration relative à l'espèce animale, la déclaration relative à l'ESB/aux EST, les documents attestant de la conformité halal ou casher et la déclaration relative aux allergènes peuvent servir de base à un contrôle qualité interne.
Tests d'applications
Pour les projets portant sur des gélules molles, des gélules dures et des bonbons gélifiés, il convient d'évaluer le comportement de la gélatine dans la formulation réelle avant de passer à l'échelle industrielle.
Avant de passer des commandes en gros, les acheteurs doivent vérifier l'espèce d'origine, le type de gélatine, la force de Bloom, la viscosité, la taille des mailles, la clarté du gel, la couleur, l'odeur, la présence de métaux lourds, les analyses microbiologiques, le statut au regard de l'ESB/EST, la déclaration relative aux allergènes, les documents de certification, la durée de conservation, ainsi que les conditions d'emballage et de stockage.
Procédure de commande en gros
Gensei aide les acheteurs de produits complémentaires à passer de l'examen des spécifications à l'établissement du devis, à l'échantillonnage et à l'expédition.
Questions fréquemment posées
Questions fréquentes posées par les marques de compléments alimentaires, les fabricants de gélules molles, les usines de capsules, les fabricants OEM et les acheteurs d'ingrédients.
Qu'est-ce que la matière première de gélatine ?
La gélatine brute est un ingrédient protéique fonctionnel dérivé du collagène, obtenu par hydrolyse partielle de sources animales riches en collagène, telles que les peaux de bovins, les os de bovins, les peaux de porcs ou certaines sources d'origine piscicole. Elle est utilisée dans les gélules de compléments alimentaires, les gélules molles, les bonbons gélifiés, les comprimés et certaines applications fonctionnelles sous forme de poudre.
À quoi sert la gélatine dans les compléments alimentaires ?
Dans la fabrication de compléments alimentaires, la gélatine est couramment utilisée pour la fabrication d'enveloppes de gélules molles et dures, pour conférer une texture gommeuse, pour lier les comprimés et pour répondre à certains besoins spécifiques en matière de formulations fonctionnelles. Les acheteurs doivent choisir la qualité appropriée en fonction de la force Bloom, de la viscosité, de l'origine et du comportement en fonction de l'application.
Qu'est-ce que la force de gonflement de la gélatine ?
La résistance à l'éclatement est une mesure de la résistance du gel de gélatine. Il s'agit d'une caractéristique technique importante pour les bonbons gélifiés, les enveloppes de gélules molles, les gélules dures et d'autres applications où la fermeté du gel ou la résistance du film sont déterminantes.
Quelle est la différence entre la gélatine de type A et celle de type B ?
La gélatine de type A est généralement obtenue par traitement acide du collagène brut, tandis que la gélatine de type B est généralement obtenue par traitement alcalin. Avant de passer commande, les acheteurs doivent comparer l'origine, la force de Bloom, la viscosité, le pH, l'adéquation à l'application et le certificat d'analyse (COA).
Quelle est la différence entre la gélatine et le collagène hydrolysé ?
La gélatine peut former des gels et des films, ce qui la rend utile pour la fabrication de gélules et de bonbons gélifiés. Le collagène hydrolysé, ou peptide de collagène, est hydrolysé davantage pour former des peptides plus petits ; il est généralement choisi pour sa solubilité plutôt que pour sa capacité à former des gels.
Peut-on utiliser de la gélatine dans les gélules molles ?
Oui. La gélatine est couramment utilisée dans la fabrication des enveloppes de gélules molles. Les acheteurs doivent vérifier la force Bloom, la viscosité, la provenance, la compatibilité avec les plastifiants, l'équilibre hydrique, la compatibilité avec le produit de remplissage et les performances de production des gélules.
Peut-on utiliser de la gélatine dans les gélules dures ?
Oui. La gélatine peut être utilisée pour la fabrication d'enveloppes de gélules dures. Les fabricants de gélules doivent vérifier l'espèce d'origine, la viscosité, la résistance en Bloom, la capacité de formation de film, les analyses microbiologiques et les documents requis avant de lancer la production.
Peut-on utiliser de la gélatine dans les bonbons gélifiés destinés à l'alimentation complémentaire ?
Oui. La gélatine est largement utilisée dans la conception de compléments alimentaires sous forme de bonbons gélifiés. Les formulateurs doivent tenir compte de la force Bloom, de la texture, de la transparence, de la compatibilité des arômes, du pH, de la teneur en humidité, du comportement à la fusion et de la stabilité du produit fini.
La gélatine est-elle végétalienne ou végétarienne ?
Non. La gélatine est issue du collagène animal ; elle n'est donc ni végétalienne ni végétarienne. Pour les gélules végétariennes, les acheteurs peuvent se renseigner séparément sur l'HPMC ou d'autres alternatives d'origine végétale.
Quelles options d'approvisionnement Gensei peut-il envisager ?
Gensei peut vous proposer différentes options de gélatine bovine, porcine, de poisson, halal, casher, pour gélules souples, pour gélules dures, ainsi que des solutions sur mesure adaptées à vos besoins, en fonction des exigences de votre projet.
Quels documents puis-je demander avant de passer commande ?
Les acheteurs B2B éligibles peuvent demander un certificat d'origine (COA), une fiche technique, une fiche de données de sécurité (FDS), une fiche technique du produit (TDS), une déclaration relative aux allergènes, une déclaration relative à l'ESB/EST, un certificat halal, un certificat casher, un organigramme et d'autres documents techniques en fonction de la catégorie choisie.
Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) pour la gélatine brute ?
La quantité minimale de commande (MOQ) dépend de la provenance, de la force de floraison, de la viscosité, du statut de certification, de l'état des stocks, du conditionnement, de la quantité commandée et du marché de destination. Veuillez contacter Gensei en précisant la qualité souhaitée et la quantité souhaitée afin d'obtenir un devis détaillé.
Comment faut-il conserver la gélatine brute ?
La gélatine brute doit généralement être conservée dans un endroit frais, sec et hermétique. Évitez l'humidité, la chaleur, l'exposition directe au soleil et les odeurs fortes afin de préserver la qualité de la poudre.
Gensei fournit-il de la gélatine brute destinée à un usage médical ou pharmaceutique ?
Cette page est consacrée à l'approvisionnement en ingrédients destinés aux compléments alimentaires dans le secteur B2B. Si votre projet concerne des applications pharmaceutiques, des aliments médicaux ou des applications thérapeutiques, veuillez vérifier séparément la qualité requise, la documentation nécessaire et la procédure réglementaire applicable.
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Avertissement : Les informations relatives à ce produit sont destinées exclusivement à servir de référence pour l’approvisionnement en ingrédients de compléments alimentaires et l’élaboration de formulations dans le cadre du commerce interentreprises (B2B). Elles ne visent en aucun cas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie. La gélatine étant d’origine animale, il convient d’examiner attentivement la déclaration d’origine, la liste des allergènes, le statut au regard de l’ESB/EST, les exigences halal/casher ainsi que l’étiquetage requis sur le marché de destination. Les allégations finales relatives aux compléments alimentaires, le dosage, l'étiquetage, les mises en garde, la déclaration des ingrédients, la classification du produit et la conformité aux exigences du marché doivent être vérifiés conformément à la réglementation en vigueur sur le marché de destination.