I peptidi di collagene contano come proteine?

È utile spiegare questo concetto ai consumatori utilizzando il termine “elementi costitutivi”.”
Conta ai fini dell’apporto giornaliero di macronutrienti e calorie? Assolutamente sì (apporta circa 4 kcal per grammo). Tuttavia, poiché è povero di BCAA (aminoacidi a catena ramificata) come la leucina, non stimola la sintesi proteica muscolare (MPS) come fanno le proteine tradizionali. Acquistiamo e utilizziamo i peptidi di collagene specificamente per i tessuti connettivi — capelli, pelle, unghie, tendini e cartilagine — grazie alla loro elevata concentrazione di glicina, prolina e idrossiprolina.