機能性食品の観点からは、食感を損なうことなくタンパク質を強化するために使用されます。完全に加水分解されているため、溶解性に優れ、風味も完全に中性です。コーヒーや機能性飲料、焼き菓子などに加えることで、最終製品の粘度や味を変化させることなく、タンパク質含有量を高めることができます。.
ethan.parker 回答済みの質問
機能性食品の観点からは、食感を損なうことなくタンパク質を強化するために使用されます。完全に加水分解されているため、溶解性に優れ、風味も完全に中性です。コーヒーや機能性飲料、焼き菓子などに加えることで、最終製品の粘度や味を変化させることなく、タンパク質含有量を高めることができます。.