Kollajen peptidleri ne işe yarar?

Fonksiyonel gıda açısından bakıldığında, bu ürünler dokuyu bozmadan protein takviyesi sağlamak amacıyla kullanılır. Tamamen hidrolize edilmiş olmaları nedeniyle mükemmel çözünürlüğe ve tamamen nötr bir lezzet profiline sahiptirler. Son ürünün viskozitesini veya tadını değiştirmeden protein içeriğini artırmak için bunları kahvelere, fonksiyonel içeceklere veya unlu mamullere ekleyebilirsiniz.