はい、これらは100%加水分解コラーゲンです。食品科学において、「コラーゲンペプチド」と「加水分解コラーゲン」は、本質的に同じものを指す用語です。Vital Proteins社では、酵素加水分解プロセスを用いて、分子量の大きなコラーゲンタンパク質を低分子量のペプチドに分解し、ゲル化しないようにしています。.
stella.bailey 回答済みの質問
はい、これらは100%加水分解コラーゲンです。食品科学において、「コラーゲンペプチド」と「加水分解コラーゲン」は、本質的に同じものを指す用語です。Vital Proteins社では、酵素加水分解プロセスを用いて、分子量の大きなコラーゲンタンパク質を低分子量のペプチドに分解し、ゲル化しないようにしています。.