Noah markalı hidrolize kolajen peptidleri hayati öneme sahip proteinler midir?

Evet, bunlar 100% hidrolize edilmiştir. Gıda biliminde, ‘kolajen peptidleri’ ve ‘hidrolize kolajen’ terimleri esasen aynı şeyi ifade eder. Vital Proteins, ağır kolajen proteinlerini düşük moleküler ağırlıklı peptidlere parçalamak için enzimatik hidroliz işlemi kullanır; böylece bu proteinler jelleşmez.