Che cos’è un peptide di collagene?

Dal punto di vista biologico, un peptide di collagene è essenzialmente un vettore altamente efficiente per il trasporto di specifici aminoacidi.
Quando si assumono queste brevi catene peptidiche, esse non vengono semplicemente scomposte interamente in singoli aminoacidi nell’intestino. Grazie alla loro struttura unica (ricca di idrossiprolina, prolina e glicina), molti di questi dipeptidi e tripeptidi attraversano la barriera intestinale rimanendo intatti. Una volta nel flusso sanguigno, agiscono come molecole di segnalazione per stimolare i fibroblasti del nostro organismo a produrre nuovo collagene.