Da dove provengono i peptidi di collagene?

Giusto per dire la mia sulle tendenze di mercato: ogni volta che i miei clienti mi chiedono “da dove viene questo?”, di solito stanno cercando di capire se è compatibile con la loro dieta.
È importante ricordare che non esiste un vero e proprio collagene vegano. Il collagene è di origine esclusivamente animale. Quando formuliamo prodotti per clienti vegani, dobbiamo infatti utilizzare “agenti che favoriscono la produzione di collagene” (come la vitamina C, gli aminoacidi e la silice) anziché veri e propri peptidi di collagene. Inoltre, se è necessaria la certificazione Kosher o Halal, in genere è opportuno attenersi rigorosamente a fonti bovine o marine ed evitare completamente quelle suine.