Woher stammen Kollagenpeptide?

Nur um noch etwas zu den Markttrends beizutragen: Immer wenn meine Kunden mich fragen: “Woher kommt das?”, wollen sie in der Regel herausfinden, ob es zu ihrer Ernährung passt.
Man sollte unbedingt bedenken, dass es so etwas wie echtes veganes Kollagen nicht gibt. Kollagen stammt ausschließlich aus tierischen Quellen. Wenn wir Produkte für vegane Kunden entwickeln, müssen wir daher anstelle von echten Kollagenpeptiden sogenannte “Kollagenbildner” (wie Vitamin C, Aminosäuren und Kieselsäure) verwenden. Wenn zudem eine Koscher- oder Halal-Zertifizierung erforderlich ist, sollte man sich in der Regel strikt an Rinder- oder Meeresquellen halten und Schweinefleisch vollständig vermeiden.