구조적으로 볼 때, 콜라겐 펩타이드가 전적으로 아미노산으로 구성되어 있으며, 주로 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린으로 이루어져 있습니다. 하지만 원료 측면에서는 동물의 결합 조직에서 추출됩니다.
상업용 벌크 시장의 압도적 대부분은 소의 가죽과 뼈로 만들어지며, 여기에는 제1형과 제3형 콜라겐이 탁월한 비율로 혼합되어 있습니다. 두 번째로 많이 사용되는 원료는 해양 생물의 비늘과 피부(물고기)로, 주로 제1형 콜라겐을 함유하고 있습니다. 또한 용도에 따라 돼지(돼지) 피부나 가금류(닭) 연골로 만들어진 제품도 찾을 수 있습니다.
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