Woraus bestehen Kollagenpeptide?

Von ihrer chemischen Struktur her bestehen Kollagenpeptide ausschließlich aus Aminosäuren – vorwiegend Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Was die Rohstoffe betrifft, so werden sie jedoch aus dem Bindegewebe von Tieren gewonnen.
Der überwiegende Teil des kommerziellen Massenmarktes besteht aus Rinderhaut und -knochen (Kuh), die eine hervorragende Mischung aus Typ-I- und Typ-III-Kollagen liefern. Die zweitbeliebteste Quelle sind Fischschuppen und -häute, die überwiegend Typ-I-Kollagen enthalten. Je nach Anwendungsbereich gibt es auch Produkte aus Schweinehaut und Geflügelknorpel (Huhn).