Peptide collagen được tạo thành từ những thành phần nào?

Về mặt cấu trúc, các peptit collagen được tạo thành hoàn toàn từ các axit amin — chủ yếu là glycine, proline và hydroxyproline. Tuy nhiên, về mặt nguyên liệu thô, chúng được chiết xuất từ các mô liên kết của động vật.
Phần lớn thị trường nguyên liệu thô thương mại được sản xuất từ da và xương bò, cung cấp một hỗn hợp tuyệt vời của collagen loại I và loại III. Nguồn phổ biến thứ hai là vảy và da cá, chủ yếu chứa collagen Loại I. Tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể, bạn cũng có thể tìm thấy sản phẩm được chế biến từ da lợn và sụn gia cầm (gà).