브랜드 소유자로서, 콜라겐이 무엇으로 만들어졌는지에 대해 고객들에게 설명해야 할 가장 중요한 점은, 콜라겐이 무엇으로 만들어지지 않았는지를 알려주는 것입니다. 바로 식물입니다.
비건 콜라겐이라는 것은 존재하지 않습니다. 콜라겐은 오로지 동물성 단백질이기 때문에, 진정한 콜라겐 펩타이드의 원료는 항상 동물성입니다. 비건 대안을 찾는 고객이 오면, 우리는 전략을 전환하여 “콜라겐 생성제”(식물성 비타민과 아미노산으로 만들어진 제품)를 판매해야 하지만, 펩타이드 자체는 엄격히 동물에서 추출된 것입니다.
이 부분에서 지속 가능성 측면을 강조하는 것이 정말 중요하다고 생각합니다. 소비자들이 이 제품이 무엇으로 만들어졌는지 물어보면, 어떤 사람들은 꺼려하는 반응을 보이기도 하지만, 그럴 필요는 없습니다.
콜라겐 펩타이드 생산은 사실 업사이클링의 훌륭한 사례입니다. 원료(가죽, 뼈, 비늘)는 육류 및 수산업의 부산물입니다. 영양가가 높은 이 부위들이 버려지는 대신, 전문 시설에서 단백질을 추출하여 고부가가치의 건강 보조제를 만들어냅니다. 브랜드 소유자라면, 이는 고객들에게 전할 수 있는 훌륭한 지속가능성 사례입니다.
구조적으로 볼 때, 콜라겐 펩타이드가 전적으로 아미노산으로 구성되어 있으며, 주로 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린으로 이루어져 있습니다. 하지만 원료 측면에서는 동물의 결합 조직에서 추출됩니다.
상업용 벌크 시장의 압도적 대부분은 소의 가죽과 뼈로 만들어지며, 여기에는 제1형과 제3형 콜라겐이 탁월한 비율로 혼합되어 있습니다. 두 번째로 많이 사용되는 원료는 해양 생물의 비늘과 피부(물고기)로, 주로 제1형 콜라겐을 함유하고 있습니다. 또한 용도에 따라 돼지(돼지) 피부나 가금류(닭) 연골로 만들어진 제품도 찾을 수 있습니다.