ในฐานะเจ้าของแบรนด์ สิ่งสำคัญที่สุดที่ผมต้องอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจเกี่ยวกับองค์ประกอบของคอลลาเจน คือสิ่งที่มันไม่ได้ทำมาจากอะไร นั่นคือ พืช.
ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าคอลลาเจนแบบวีแกน เนื่องจากคอลลาเจนเป็นโปรตีนจากสัตว์เท่านั้น ดังนั้น เปปไทด์คอลลาเจนที่แท้จริงจึงมีต้นกำเนิดจากสัตว์เสมอ เมื่อมีลูกค้ามาหาผลิตภัณฑ์ทางเลือกแบบวีแกน เราจึงต้องปรับกลยุทธ์และขาย “ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างคอลลาเจน” (ซึ่งทำจากวิตามินและกรดอะมิโนจากพืช) ให้พวกเขา แต่เปปไทด์เองนั้นยังคงมาจากสัตว์อย่างเคร่งครัด.
ผมคิดว่าการเน้นย้ำด้านความยั่งยืนในประเด็นนี้สำคัญมาก เมื่อผู้บริโภคถามว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำจากอะไร บางคนอาจรู้สึกไม่สบายใจ แต่พวกเขาไม่ควรเป็นเช่นนั้น.
การผลิตเปปไทด์คอลลาเจนเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการนำวัสดุเหลือใช้มาเพิ่มมูลค่า (upcycling) วัตถุดิบ (หนังสัตว์ กระดูก และเกล็ด) เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และประมง แทนที่จะปล่อยให้ส่วนที่มีสารอาหารสูงเหล่านี้ถูกทิ้งไป โรงงานเฉพาะทางจะสกัดโปรตีนเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีมูลค่าสูง หากคุณเป็นเจ้าของแบรนด์ นี่คือเรื่องราวด้านความยั่งยืนที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเล่าให้ลูกค้าฟังได้.
จากมุมมองทางโครงสร้าง เปปไทด์คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมด — โดยส่วนใหญ่เป็นกลีซีน โพรลีน และไฮดรอกซีโพรลีน แต่ในแง่ของวัตถุดิบ พวกมันถูกสกัดจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์.
ส่วนใหญ่ของตลาดสินค้าขายส่งเชิงพาณิชย์ทำจากหนังและกระดูกวัว (วัว) ซึ่งให้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของคอลลาเจนประเภท I และประเภท III แหล่งวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองคือเกล็ดและหนังสัตว์น้ำ (ปลา) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคอลลาเจนประเภท I นอกจากนี้ ยังสามารถพบคอลลาเจนที่ผลิตจากหนังหมูและกระดูกอ่อนสัตว์ปีก (ไก่) ได้ด้วย ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งานเฉพาะ.