3 Cevaplar
Bir marka sahibi olarak, müşterilerime kolajenin neyden oluştuğunu açıklarken en önemli nokta, onun neyden oluşmadığını belirtmektir: bitkilerden.
Vegan kolajen diye bir şey yoktur. Kolajen tamamen hayvansal bir protein olduğundan, gerçek kolajen peptidleri her zaman hayvansal kökenlidir. Vegan alternatifler arayan müşterilerle karşılaştığımızda, stratejimizi değiştirip onlara “kolajen destekleyiciler” (bitkisel kaynaklı vitaminler ve amino asitlerden üretilen ürünler) satmak zorundayız; ancak peptitlerin kendisi kesinlikle hayvansal kaynaklıdır.
Bence burada sürdürülebilirlik konusuna vurgu yapmak gerçekten çok önemli. Tüketiciler bunun neyden yapıldığını sorduklarında, bazıları tiksinir gibi davranır, ama böyle olmamalı.
Kollajen peptid üretimi, aslında “upcycling”in harika bir örneğidir. Hammaddeler (deriler, kemikler ve pullar), et ve balıkçılık endüstrilerinin yan ürünleridir. Besin değeri yüksek bu parçaların çöpe gitmesi yerine, özel tesisler bu parçalardan proteini ayıklayarak yüksek değerli sağlık takviyeleri üretmektedir. Bir marka sahibiyseniz, bu, müşterilerinize anlatabileceğiniz harika bir sürdürülebilirlik hikayesidir.
Yapısal olarak, kolajen peptitleri tamamen amino asitlerden oluşur; bunların başlıca bileşenleri glisin, prolin ve hidroksiprolindir. Ancak hammadde açısından bakıldığında, bunlar hayvanların bağ dokularından elde edilir.
Ticari toplu satış pazarının büyük çoğunluğu, Tip I ve Tip III kollajenin mükemmel bir karışımını sağlayan sığır derisi ve kemiklerinden (inek) elde edilmektedir. En popüler ikinci kaynak ise ağırlıklı olarak Tip I kolajen içeren deniz canlılarının pulları ve derileridir (balık). Ayrıca, spesifik uygulamaya bağlı olarak domuz derisi ve kümes hayvanları (tavuk) kıkırdağından üretilmiş ürünleri de bulabilirsiniz.