盧卡斯說得完全正確，而這種無法形成凝膠的現象，正是我們在實驗室裡觀察到的最大差異。.
若嘗試將一般膠原蛋白或明膠混入冷飲中，會形成一團結塊狀、膠狀的混亂物。 然而，膠原蛋白胜肽則完全可溶於水。它們能立即溶解於冷水、熱咖啡或酸性果汁中，且完全不會留下任何質地。若您正在研發即飲（RTD）飲料或攪拌型粉末產品，胜肽是您唯一應考慮的選項。.
zoe.turner 已回答問題
盧卡斯說得完全正確，而這種無法形成凝膠的現象，正是我們在實驗室裡觀察到的最大差異。.
若嘗試將一般膠原蛋白或明膠混入冷飲中，會形成一團結塊狀、膠狀的混亂物。 然而，膠原蛋白胜肽則完全可溶於水。它們能立即溶解於冷水、熱咖啡或酸性果汁中，且完全不會留下任何質地。若您正在研發即飲（RTD）飲料或攪拌型粉末產品，胜肽是您唯一應考慮的選項。.