¿Cuál es la diferencia entre el colágeno y los péptidos de colágeno?

Lucas tiene toda la razón, y esa falta de cohesión es la mayor diferencia para nosotros en el laboratorio.
Si intentas mezclar colágeno normal o gelatina en una bebida fría, obtienes una mezcla gelatinosa y llena de grumos. Los péptidos de colágeno, sin embargo, son totalmente solubles en agua. Se disuelven al instante en agua fría, café caliente o zumos ácidos, y no dejan absolutamente ninguna textura. Si estás elaborando una bebida lista para tomar (RTD) o un polvo para mezclar, los péptidos son la única opción que deberías tener en cuenta.