3 Respuestas
Desde el punto de vista biológico, se sabe que los péptidos de colágeno favorecen la salud intestinal. Los aminoácidos glicina y glutamina ayudan a fortalecer el revestimiento del tracto intestinal.
Sin embargo, las proteínas requieren mucha agua para metabolizarse. Si los consumidores toman colágeno en polvo seco en un chupito de espresso y no beben agua durante el resto del día, su motilidad gastrointestinal se ralentizará. Se debe simplemente a que el cuerpo extrae agua del colon para procesar la elevada carga proteica.
Ariana tiene razón: se trata de una cuestión relacionada con los macronutrientes, no con el colágeno en concreto. Los péptidos de colágeno puros no contienen absolutamente nada de fibra dietética.
Desde el punto de vista de la estrategia de formulación, esto supone una gran oportunidad. Para combatir este posible efecto secundario, suelo sugerir a mis clientes que formulen una “mezcla de colágeno para la salud intestinal”. Partimos de una base de péptidos hidrolizados de alta calidad y la combinamos con fibras solubles (como la inulina o la fibra de acacia) y algunos probióticos. Esto elimina por completo el problema del estreñimiento y permite a la marca aplicar un precio superior por un producto multifuncional.
Hacemos un seguimiento muy minucioso de los comentarios de los clientes y, aunque es relativamente poco frecuente, en ocasiones recibimos quejas relacionadas con el estreñimiento.
Por lo general, esto ocurre cuando un cliente que suele seguir una dieta baja en proteínas empieza de repente a tomar 20 g de colágeno puro al día. Cualquier aumento repentino de la ingesta de proteínas sin el correspondiente aumento del consumo de agua puede ralentizar la digestión. Formamos a nuestro equipo de atención al cliente para que aconseje a los usuarios que aumenten su hidratación y empiecen con una dosis más pequeña antes de ir aumentando progresivamente hasta llegar a una cucharada completa.