¿Son los péptidos de colágeno hidrolizados de Noah proteínas esenciales?

Respuesta breve: Sí. Desde el punto de vista del marketing y el SEO, Vital Proteins se centra principalmente en la palabra clave ‘péptidos de colágeno’, ya que tiene mejor acogida entre los consumidores actuales interesados en el bienestar, pero la lista de ingredientes confirma que se trata de colágeno bovino totalmente hidrolizado. Son conceptos idénticos.

Sí, son 100% hidrolizados. En ciencia alimentaria, ‘péptidos de colágeno’ y ‘colágeno hidrolizado’ son, en esencia, términos que se refieren a lo mismo. Vital Proteins utiliza un proceso de hidrólisis enzimática para descomponer las pesadas proteínas de colágeno en péptidos de bajo peso molecular, de modo que no se gelifiquen.