Các peptit collagen thủy phân Noah có phải là protein thiết yếu không?

Câu trả lời ngắn gọn: Có. Từ góc độ tiếp thị và SEO, Vital Proteins tập trung mạnh vào từ khóa ‘Collagen Peptides’ vì từ khóa này thu hút người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe hiện đại hơn, nhưng danh sách thành phần xác nhận rằng sản phẩm chứa hoàn toàn collagen bò đã được thủy phân. Đây là hai khái niệm giống hệt nhau.

Đúng vậy, chúng là collagen thủy phân 100%. Trong khoa học thực phẩm, ‘peptide collagen’ và ‘collagen thủy phân’ về cơ bản là hai thuật ngữ chỉ cùng một thứ. Vital Proteins sử dụng quy trình thủy phân enzym để phân giải các phân tử protein collagen lớn thành các peptide có trọng lượng phân tử thấp, nhờ đó chúng không bị đông đặc lại.