Основное различие заключается в размерах и структуре.
Обычный нативный коллаген представляет собой массивную, прочную молекулу с тройной спиралью, молекулярная масса которой составляет около 300 000 дальтонов. Поскольку она настолько огромна, организм не может эффективно её усваивать.
Коллагеновые пептиды (также известные как гидролизованный коллаген) получают в результате процесса, называемого ферментативным гидролизом. В результате массивная тройная спираль расщепляется на крошечные короткие цепочки аминокислот массой от 2 000 до 5 000 дальтонов. Благодаря столь низкой молекулярной массе пептиды обладают практически идеальной биодоступностью и легко проникают в кровоток.
chloe.evans Вопрос, на который дан ответ