อะไรคือความแตกต่างระหว่างคอลลาเจนกับคอลลาเจนเพปไทด์?

ความแตกต่างหลักอยู่ที่ขนาดและโครงสร้าง.
คอลลาเจนธรรมชาติแบบปกติเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่และแข็งแรงที่มีโครงสร้างแบบเกลียวสามชั้น โดยมีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 300,000 ดาลตัน เนื่องจากมีขนาดใหญ่มาก ร่างกายจึงไม่สามารถดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
เปปไทด์คอลลาเจน (หรือที่เรียกว่าคอลลาเจนไฮโดรไลซ์) ได้ถูกสลายลงผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ กระบวนการนี้ตัดสายเกลียวสามชั้นขนาดใหญ่เป็นสายกรดอะมิโนสั้นๆ ที่มีน้ำหนักโมเลกุลระหว่าง 2,000 ถึง 5,000 ดาลตัน เนื่องจากน้ำหนักโมเลกุลที่ต่ำมากนี้ เปปไทด์จึงมีความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายที่เกือบสมบูรณ์แบบ และสามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างง่ายดาย.