Quelle est la différence entre le collagène et les peptides de collagène ?

La différence fondamentale réside dans la taille et la structure.
Le collagène natif classique est une molécule massive et résistante, à triple hélice, dont le poids moléculaire est d'environ 300 000 daltons. En raison de sa taille considérable, votre corps ne peut pas l'absorber efficacement.
Les peptides de collagène (également appelés « collagène hydrolysé ») ont été décomposés par un processus appelé « hydrolyse enzymatique ». Ce processus découpe l'énorme triple hélice en minuscules chaînes courtes d'acides aminés dont le poids moléculaire est compris entre 2 000 et 5 000 daltons. En raison de ce poids moléculaire extrêmement faible, les peptides présentent une biodisponibilité quasi parfaite et peuvent facilement pénétrer dans la circulation sanguine.