Qual é a diferença entre o colagénio e os peptídeos de colagénio?

A diferença fundamental resume-se ao tamanho e à estrutura.
O colagénio nativo normal é uma molécula enorme e resistente, com estrutura de tripla hélice, cujo peso molecular ronda os 300 000 daltons. Por ser tão grande, o corpo não consegue absorvê-lo de forma eficaz.
Os peptídeos de colagénio (também conhecidos como colagénio hidrolisado) são obtidos através de um processo denominado hidrólise enzimática. Este processo divide a enorme tripla hélice em pequenas cadeias curtas de aminoácidos com um peso molecular entre 2 000 e 5 000 daltons. Devido a este peso molecular extremamente baixo, os peptídeos têm uma biodisponibilidade quase perfeita e podem entrar facilmente na corrente sanguínea.