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Desde el punto de vista técnico, nuestra producción natural de colágeno empieza a disminuir a mediados de los veinte. La gente toma estos suplementos para reponerlo.
Lo que hace que los péptidos de colágeno sean únicos es su perfil específico de aminoácidos. Contienen niveles excepcionalmente altos de glicina, prolina e hidroxiprolina, aminoácidos que resulta muy difícil obtener en cantidades suficientes a través de la dieta moderna. Estos péptidos no solo actúan como bloques de construcción, sino que, de hecho, actúan como moléculas de señalización que estimulan a los propios fibroblastos del organismo para que sinteticen nuevo colágeno.
Como propietario de una marca, la respuesta es sencilla: porque eso es precisamente lo que los consumidores demandan en este momento.
La gente los consume principalmente por dos motivos principales: “Belleza desde dentro” (mejorar la elasticidad de la piel, reducir las arrugas y fortalecer el cabello y las uñas) y «Envejecimiento saludable/cuidado de las articulaciones». También hemos observado un enorme aumento en nuestra línea de nutrición deportiva, ya que los deportistas los toman para favorecer la recuperación de tendones y ligamentos tras entrenamientos intensos. Si ahora mismo no tienes ningún producto de colágeno en la gama de tu marca, estás dejando de ganar dinero.
Desde el punto de vista de la I+D y la formulación, la razón principal por la que utilizamos péptidos de colágeno (concretamente, colágeno hidrolizado) en lugar de colágeno normal o gelatina es la biodisponibilidad.
Dado que las cadenas de aminoácidos se descomponen en moléculas de peso mucho menor, se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo. Pero, sinceramente, la principal razón por la que me encanta trabajar con ellos es que los péptidos de alta calidad son muy solubles en agua fría y tienen un sabor y un olor totalmente neutros. Esto los hace perfectos para elaborar todo tipo de productos, desde bebidas transparentes listas para beber (RTD) hasta polvos sin sabor para mezclar.