Perché assumere i peptidi di collagene?

Dal punto di vista della ricerca e sviluppo e della formulazione, il motivo principale per cui utilizziamo i peptidi di collagene (in particolare il collagene idrolizzato) anziché il collagene normale o la gelatina è la biodisponibilità.
Poiché le catene di aminoacidi vengono scomposte in molecole di peso molto inferiore, vengono facilmente assorbite nel flusso sanguigno. Ma, onestamente, il motivo principale per cui adoro lavorare con loro è che i peptidi di alta qualità sono altamente solubili in acqua fredda e hanno un sapore e un odore completamente neutri. Questo li rende perfetti per la formulazione di qualsiasi prodotto, dalle bevande RTD (pronte da bere) trasparenti alle polveri da mescolare insapori.