Tại sao nên dùng peptide collagen?

Từ góc độ nghiên cứu và phát triển (R&D) cũng như công thức sản phẩm, lý do chính khiến chúng tôi sử dụng peptit collagen (cụ thể là collagen thủy phân) thay vì collagen thông thường hoặc gelatin là do khả năng hấp thu sinh học.
Do các chuỗi axit amin đã được phân giải thành các phân tử có khối lượng phân tử nhỏ hơn nhiều, nên chúng dễ dàng được hấp thu vào máu. Nhưng thành thật mà nói, lý do lớn nhất khiến tôi yêu thích việc làm việc với chúng là các peptit chất lượng cao có độ hòa tan cao trong nước lạnh và hoàn toàn không có mùi vị. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng để tạo ra mọi sản phẩm, từ các loại đồ uống RTD (sẵn sàng để uống) trong suốt cho đến các loại bột hòa tan không mùi vị.